Ползите от солта. Коя сол е най-полезна?

Предишна
най-полезна

Може ли без сол? Трябва ли да добавите сол към диетата си? Какъв вид сол е най-добре да ядете? Сега ще говорим за това по-подробно, но първо нека разгледаме това.

Ползата от солта е безценна за нашето тяло, но защо хората не могат да я набавят просто от храната? Факт е, че солта наистина присъства в зеленчуците, плодовете, месото и т.н., и човек може да си набави необходимото количество, без да я добавя отделно. Древните са получавали достатъчно количество сол за живота просто от храната. Но това се случи само до момента, в който хората се научиха да готвят храна на огън. Термичната обработка на храната премахва част от солите и затова приготвената храна без сол изглежда свежа.

Достатъчно сол може да се получи само от сурова храна, особено от месо. Но тъй като ние не ядем сурово месо, а мнозинството от хората консумират сурови зеленчуци и плодове в изключително малки количества, просто трябва да добавим сол към храната си. Солта жизненоважен минерал ли е?

Невъзможно е да се живее без сол

Натриевият хлорид (солта) е жизненоважен за нас, тъй като тялото ни се състои от 60-85% вода, а солта точно поддържа необходимия воден баланс, необходим за живота. Натриевият хлорид се състои от два важни елемента - хлор и натрий.

  • Хлорътучаства в образуването на солна киселина, без която храносмилането става невъзможно. Допринася за нормалното функциониране на нервната система и липидния метаболизъм.
  • Натриятучаства в предаването на нервните импулси, двигателните функции на мускулните тъкани и преноса на кислород в кръвта.

Без прием на сол в организма става невъзможно производството на стомашен сок и слюнка, образуването на костите и нормалното протичане на метаболитните процеси. Недостатъчна консумацияна този минерал води до нервни разстройства, заболявания на сърдечно-съдовата система, остеопороза, анорексия (липса на апетит), нарушаване на водно-солевия баланс до смърт. Отказвайки се от солта, хората се обричат ​​на дехидратация, в резултат на което важни микро- и макроелементи започват бързо да се измиват от тялото, чиято липса води до нарушаване на електролитния баланс на тялото, което води до бърза умора, влошаване на състоянието на кожата и косата.

Най-здравословната сол да изберете?

Допълнителна сол

Най-вредният вид сол. Този продукт се получава по метода на изпаряване и почистване със сода. Тази технология премахва всички полезни елементи от солта и оставя само натриев хлорид в неговата чиста форма. Тя запълва хлор и натрий и само... Затова не очаквайте голяма полза от такава сол.

Каменна сол

Добива се в солни мини и има сивкав оттенък в естествената си форма. Купуваме избелената му версия "Кухненска сол" в магазина. Тази сол е с порядък по-полезна за тялото от "Екстра сол".

Йодирана сол

Солта, обогатена с йод, е полезна преди всичко за хора, които живеят в неблагоприятни условия, особено в мегаполисите. Но си струва да се отбележи, че такава сол трябва да се използва с повишено внимание от хора с проблеми с щитовидната жлеза (прочетете за природните средства за лечение на щитовидната жлеза).

Черна сол

Този вид готварска сол е естествена нерафинирана сол, обработена при висока температура. Затова става черен. Тази сол допълнително съдържа полезни компоненти като сяра, калий, йод, желязо. Подобрява дейността на храносмилателния тракт и има леко слабително действие.

Диетична сол

За разлика от обикновената готварска сол, тя не съдържа илисъдържа само малко количество натрий. Той включва такива полезни микроелементи като калий и магнезий, които имат благоприятен ефект върху работата на сърцето. Тази сол е предназначена предимно за хора със ставни проблеми.

Морска сол

Най-полезният вид сол, който съчетава огромно количество естествени минерали, микро- и макроелементи. Получава се чрез изпаряване на морска вода.

На кой вид сол да се спрете, разбира се, решавате вие. Солта играе важна роля в нашия живот не само като подправка, но и, както се оказа, тя е важен компонент, който влияе върху много жизненоважни процеси в тялото. Ползите от солта са научно доказани и клинично доказани, но солта носи както ползи, така и вреди. В какви случаи солта може да навреди на здравето? Прочетете - Вредата от солта: само фактите.

Следваща

Прочетете също: