OLADKY на КЕФИР, на МЛЯКО, на рецепти с МАЯ.

Дори и най-неопитната домакиня може да направи палачинки за закуска. Те се приготвят бързо, а съставките за пържени са прости: кефир, кисело мляко или мляко, брашно, яйца, сода, малко захар и сол. Ако желаете, можете да поставите различни добавки в тестото за пържени, например ябълки, банани, моркови, тиква, сушени плодове.

Тестото за пържени се прави гъсто като заквасена сметана. Палачинките се пекат в загрят тиган, залят с растително масло. Необходимо е тестото да се разпредели върху тигана с лъжица на известно разстояние едно от друго, когато се изпържат - обърнете пърженките на другата страна. Оказва се, буйни пържени!

ОЛАДКИ на кефир - рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Кефир - 250 мл (1 чаша), 2. Брашно - 350 г (или 1,5 чаши), 3. Яйце - 1, 4. Сода бикарбонат - 0,5 ч.л., 5. Сол - 0,5 чаена лъжичка, 6. Захар - 1 с.л. лъжица.

Как да готвя пържени:

Разбийте яйцето със захар и сол, изсипете загрят кефир и сложете сода. Разбъркайте добре и постепенно добавяйте брашно, за да няма бучки. Върху загрят тиган се налива малко олио и се изсипва с лъжица тестото. Когато едната страна се запържи, се обръща от другата страна.

ОЛАДКИ върху МЛЯКО - рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Яйца - 2, 2. Брашно - 1,5 чаши, 3. Мляко - 2 чаши, 4. Сода бикарбонат - 0,5 ч.л., 5. Сол - 0,5 чаена лъжичка, 6. Захар - 1,5-2 супени лъжици. лъжици

Как да готвя палачинки в мляко:

Разбийте яйцата със сол и захар, налейте прясното мляко, сложете содата и брашното. Разбъркайте всичко до гладкост, покрийте и оставете за половин час. След това отново разбъркайте и изпържете пърженките от двете страни. Готовите пържени се сервират със заквасена сметана, масло, конфитюр, мед, кондензирано мляко.

Първачки с мая - рецепта:

Виеще имаш нужда:

1. Брашно - 1 чаша, 2. Мляко - 1 чаша, 3. Вода - половин чаша, 4. Яйце - 1, 5. Суха мая - 2 чаени лъжички, 6. Растително масло - не много. 7. Сол и захар - на вкус.

Как да готвя палачинки с мая:

Първо трябва да направите тестото: сложете малко брашно и мая в топло мляко и вода, оставете да втаса. След това добавете яйцето, растителното масло, солта, захарта и останалото брашно, разбъркайте добре. Оставете тестото да втаса отново и след това изпържете пърженките в растително масло.

ОЛАДКИ ОТ ТИКВИЧКИ - рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Тиквички - 1 бр, 2. Яйце - 1 бр., 3. Кашкавал - 50 г, 4. Брашно - 1 с.л. лъжица, 5. Чесън - 1 скилидка, 6. Сол, черен пипер - на вкус.

Как се готвят пържени тиквички:

Почистените тиквички се настъргват на едро ренде, смесват се с едно яйце, добавят се настърган кашкавал, наситнен чесън, сол, черен пипер и брашно. Всичко се разбърква добре. Запържете пърженките в тиган в растително масло. Сервирайте със заквасена сметана. Можете да поставите ситно нарязани зеленчуци в заквасената сметана.

В тестото за пърленки с тиквички може да се добави нарязан магданоз.

СЛАДКИ С ЯБЪЛКИ рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Яйца - 3, 2. Кефир - 0,5 л, 3. Брашно - 300 гр. 4. Ябълки -3, 5. Сода или бакпулвер - 1 чаена лъжичка, 6. Сол, захар, ванилин - на вкус.

Как да готвя палачинки с ябълки:

Яйцата се разбиват със захарта и солта, смесват се с кефира, брашното и содата, добавят се нарязаните на ситно ябълки и ванилията. Пържат се в олиото от двете страни.

Вместо ябълки можете да поставите сушени плодове в тестото за пържени: стафиди, сушени кайсии, сини сливи. Те трябва да бъдат предварително накиснати и нарязани на парчета.

ТИКВЕН ОЛАДЪК - рецепта:

Пригответе обичайното тесто за пърленкикефир, на мляко или на мая, сложете в него тиква, настъргана на едро ренде, добавете малко повече захар от обикновено и запържете пържени в растително масло в тиган.

ОЛАДКИ със СИРЕНЕ рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Яйце -1, 2. Кашкавал - 250 гр. 3. Кефир - 100 мл, 4. Брашно - 4 с.л. лъжици, 5. Мазнина заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици, 6. Захар - 2 с.л. лъжици

Как да готвя палачинки със сирене:

Смесете сиренето с яйцето, налейте кефир, сложете брашно, заквасена сметана и захар. Всичко се разбърква добре. Загрейте тигана с растително масло, разстелете тестото със супена лъжица и изпържете пърженките от двете страни.

ЧЕРНОДРОБНА МАЛКА - рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Пилешки черен дроб - 300 гр. 2. Лук - 1 гол 3. Яйце - 1, 4. Брашно - 2 с.л. лъжици, 5. Сол, смлян черен пипер - на вкус.

Как да готвя пърленки с черен дроб:

Прекарайте черния дроб с лука през месомелачка, добавете яйце, брашно и подправки на вкус, разбъркайте всичко. Запържете в тиган с растително масло по обичайния начин.

ПИЛЕШКА ОЛАДКА - рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Пилешко филе - 600 гр. 2. Яйца - 4, 3. Брашно - 2-3 с.л. лъжици, 4. Кашкавал - 150 г, 5. Заквасена сметана или кефир - 2-3 супени лъжици. лъжици, 6. Копър, магданоз, зелен лук, 7. Сол, черен пипер, 8. Къри.

Как се готвят пилешки пържени:

Пилешкото филе се нарязва на малки парчета, зеленчуците и лукът се нарязват, сиренето се настъргва на едро, всички съставки се смесват. Оставете за 20 минути. Загрейте тигана с растително масло, разпределете пържените със супена лъжица, запържете от двете страни.

В тестото за пилешки пържени може да се добавят настъргани и изцедени картофи.

КАРТОФЕНИ ЛЮСПИ - рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Картофи - 2 големи, 2. Крушкамалък, 3. Яйце - 1, 4. Брашно - 4 с.л. лъжици, 5. Сол пипер.

Как да готвя картофени пържени:

Картофите се настъргват на едро ренде и се изплакват няколко пъти в студена вода, след което се изцеждат. Добавете наситнения лук, яйцето, брашното и подправките, разбъркайте добре. Запържете в растително масло.

ЗЕЛЕВА ОЛАДКА - рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Зеле - 600 г, 2. 2 яйца, 3. Брашно - 3 с.л. лъжици, 4. Сода - 1 ч.л. 5. Сол, смлян черен пипер, 6. Зелено.

Как да готвя зелеви пържени:

Зелето се нарязва на ситно и се вари 10 минути, след което се изцежда, смесва се с яйцата, брашното, содата, солта, черния пипер и зелените. Запържете пърженките по обичайния начин в растително масло.

БАНАНОВИ ФЛАПС - рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Брашно - 1-2 чаши, 2. Кефир - 1 чаша, 3. Яйца - 2, 4. Банани - 2-3 бр., 5. Сода - 0,5 чаена лъжичка, 6. Сол, захар на вкус.

Как да си направим бананови пържени:

Намачкайте бананите, смесете с останалите съставки, постепенно добавете брашно, за да получите гъсто тесто. Запържете пърженките в тиган с растително масло от двете страни.

МОРКОВЕНИ ФЛАПС - рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Моркови - 2 големи, 2. Яйце - 2, 3. Брашно - 0,5 чаши, 4. Кефир - 1 чаша, 5. Сол - половин чаена лъжичка, 6. Захар - 1 с.л. лъжица,

Как да готвя пържени моркови:

Настържете морковите на едро ренде, смесете с останалите съставки в хомогенна маса, запържете в загрят тиган с растително масло.

ЛЮЧЕНИ КЛАПЧЕТА - рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Яйце - 1, 2. Лук - 2 глави, 3. Брашно - 1-2 с.л. лъжици, 4. Сол, черен пипер на вкус.

Как се готвят пържени лук:

Нарежете лука, добавете към него яйце, брашно и сол и черен пипер, разбъркайте. Изпържете по обичайния начин.

СЛАДКА ОТ ЕЛДА - рецепта:

За пържени от елда не е необходимо да използвате брашно от елда, подходяща е и каша от елда, останала от вечерята.

Как да готвя пържени от елда:

Пропорциите са произволни.

Поставете яйца, кефир, сол, сода, малко брашно в каша от елда и разбъркайте всичко добре. Пържете като обикновени палачинки.

ОВЕСЕНИ ЛЮСПИ - рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Овесени ядки - 3 с.л. лъжици, 2. Яйце - 1, 3. Мляко - 200 мл, 4. Брашно - 170 гр., 5. Захар - 1 с.л. лъжица, 6. Сода бикарбонат - 1 чаена лъжичка, 7. Сол на вкус.

Как да готвя овесени пържени:

Смесете яйцето със сол и захар, добавете овесени ядки, разбъркайте, след това изсипете мляко, сложете сода и брашно. Трябва да се получи гъсто тесто. Сложете лъжица върху горещ тиган с растително масло, запържете от двете страни.

OLADKY от SEMMING - рецепта:

Ще имаш нужда:

1. Грис - 1,5-2 чаши, 2. Кефир - 500 мл 3. Яйца - 3, 4. Заквасена сметана - 5 супени лъжици. лъжица, 5. Захар - 3 с.л. лъжици, 6. Сол - 1 чаена лъжичка, 7. Сода - 1 ч.л. 8. Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици (в тестото).

Как се готвят пържени от грис:

Поставете всички съставки с изключение на грис в кефир, разбъркайте добре, след това постепенно добавете грис и разбъркайте до гладкост. Тестото трябва да се остави за 1-1,5 часа, за да набъбне грисът. Запържете пържени в тиган с растително масло.

ОЛАДКИ със СИРЕНЕ рецепта:

Пригответе тестото на кефир по горната рецепта (кефирни пържени), поставете тестото за пържени върху горещ тиган с масло и поставете парче сирене в центъра на всяка пържена. Пържете от двете страни.

OLADKY - ПИЦА на кефир - рецепта:

Тази мини пица ще бъде добър заместител на обикновената пица, чиято подготовка отнема много време. Пица пържени се приготвят лесно и бързо, а се оказват много вкусни!

Ще имаш нужда:

1. Кефир - 1 чаша, 2. Брашно - 2 чаши, 3. Яйца - 2, 4. Наденица, нарязана на парчета - 0,5 чаши, 5. Сирене, нарязано на парчета или настъргано - 0,5 чаши, 6. Пресен пипер, нарязан на парчета - 0,25 чаши, 7. Пресни, нарязани домати - 0,5 чаши, 8. Сода бикарбонат - 0,5 ч.л., 9. Сол, черен пипер на вкус.

Как се правят пържени за пица:

Смесете всички съставки, за да направите гъста маса. Пържете като обикновени палачинки. Добър апетит!

Следваща

OLADKY на КЕФИР, на МЛЯКО, на рецепти с МАЯ.

Прочетете също: