Лимонова кора има полезни свойства, когато се използва

Предишна

Докато лимоните са добре известни със своите ползи за здравето и се използват широко в кулинарията на континентите и в индийската кухня, употребата на лимонова кора (лимонова кора) не е толкова често срещана сред масите.

Лимонова кора се използва широко в западните страни и Европа по време на готвене като подобрител на вкуса и мириса за различни торти, бисквити, пайове, пайове и други сладкарски изделия. Използва се и за овкусяване на различни коктейли, при приготвяне на конфитюри и мармалади за добавяне на свеж цитрусов аромат. Когато добавяме лимонова кора към храната, е важно да знаем какъв ефект има върху тялото ни и нейните полезни свойства. Тази външна обвивка на лимона е най-добре да се отлепи с къдраво ножче, тъй като няма да изрежете бялата сърцевина на кората, която има неприятно горчив вкус и може да развали вкуса на храната.

Полезни свойства на лимоновата кора

Въпреки широкото използване на лимонова кора, не много от нас знаят за многобройните полезни свойства на този продукт, включително:

Защита от рак на дебелото черво

Кората на цитрусови плодове, като лимони и портокали, е известна със своята мощна противоракова активност, тъй като е богата на флавоноиди, особено цитрусови полиметокси-флавони, които ефективно инхибират образуването на тумори в червата. Лимоновата кора е богата на диосмин и хесперидин, които също предотвратяват рак на дебелото черво.

Защита от рак на простатата

Изследванията показват, че смес, съдържаща лимонова кора, ефективно намалява размера на туморите на простатата и предотвратява метастазите (способността на раковите клетки да се разпространяват в други части на тялото и да се развиват там, засягайки близките органи итъкани), а също така причинява апоптоза (самоунищожение на клетките).

Защита срещу рак на кожата

Лимоновата кора е богата на лимонен, безцветно вещество, намиращо се в кората на цитрусови плодове като лимони, портокали и др. Лимоненът се съдържа в големи количества в етеричното масло от лимон, което е прецизно изцедено от кората му. Установено е, че лимоненът е в състояние да предпази човешкото тяло от развитието на рак на кожата.

Лимонова кора за отслабване

Въпреки че има много индийски храни, които помагат при отслабване, известно е, че лимоновата кора е богата на полифеноли, които помагат в борбата с излишните килограми. Известно е също, че лимоновата кора помага да се контролира натрупването на мазнини в тялото и предотвратява хиперлипидемия (излишно количество мазнини в черния дроб).

Може да подобри инсулиновата резистентност

Инсулиновата резистентност е състояние, при което клетките не реагират на действието на хормона инсулин, което води до повишаване на кръвната захар и състояние, наречено предиабет (преддиабет). Лимоновата кора е богата на полифеноли, които помагат за подобряване на това състояние, като потискат натрупването на мазнини в коремната област.

Контрол на кръвната захар

Лимоновата кора е богата на флавонолови гликозиди като нарингин и хесперидин, като и двата играят важна роля в предотвратяването на хипергликемия. Използването му помага за ефективен контрол на нивото на захарта в кръвта, като разрушава глюкозата в черния дроб, повишава концентрацията на гликоген и намалява образуването на нови глюкозни молекули в черния дроб. Наред с лимоновата кора има още един продукт с подобни свойства, който ефективно помага за контролиране нивата на кръвната захар. Нарича се амла или индийско цариградско грозде, закоето също може да поддържа диабета под контрол.

Намалява риска от сърдечни заболявания

Лимоновата кора съдържа и голямо количество витамин С, който е мощен антиоксидант. Витамин С помага за елиминирането на свободните радикали от тялото, като по този начин предотвратява увреждането на стените на артериите и кръвоносните съдове, причинено от тези силно реактивни частици, като по този начин предотвратява риска от инсулт и сърдечно-съдови заболявания.

Как да използвате лимонова кора

Лимонова кора - захаросани лимони в захар

Лимонова кора може да се добави като подобряваща вкуса съставка за сладкиши и пайове. Можете да обелите малко лимонова кора и да я добавите към тестото преди печене. Можете също така да добавите лимонова кора към глазурата на тортата, за да й придадете остър вкус.
Лимонова кора може да се използва в захаросана форма, което ще ви даде възможност да се насладите на специалния вкус и аромат на този полезен продукт. Просто сварете лимоновата кора в малко количество гореща вода, за да намалите горчивината и я добавете в друга купа с гореща вода и захар. Оставете да къкри на тих огън, докато кората омекне. Поръсете го с малко захар и го оставете да изсъхне за ден-два. Можете да ядете тези захаросани лимонови кори, когато имате нужда от нещо сладко за хапване или можете да ги добавите към сирене за вкусна извара.
Добавете суха лимонова кора на прах към вашата смес от подправки, която добавяте към храната си. Като алтернатива можете да използвате този сух прах като подправка за риба и месо. За да приготвите лимонова кора на прах, изсушете кората около два дни, след това я смелете на фин прах и я съхранявайте в чист съд.

Лимонова кора е много полезна за здравето и с редовна употреба можете да предотвратите развитието на някои от описаните по-горе заболявания. Известно е също, че използването на този продукт носи големи ползи за косата и кожата. Високото съдържание на витамин С в лимона и лимоновата кора може ефективно да се бори с много проблеми с кожата и косата, за които можете да научите тук - Лимон за лице: маски с лимон при кожни проблеми; и ето 12 невероятни ефекта от прилагането на лимон върху косата.

Следваща