Предимства и промени в шнековата сокоизтисквачка Mulinex

Предишна

Съдържание:

  • Принципи на работа на шнекова сокоизстисквачка
  • Защо шнековата сокоизстисквачка запазва максималното количество витамини
  • Революция в света на шнековите сокоизтисквачки
  • Накрайник за сокоизстисквачка за месомелачка Moulinex

Сигурно ще се изненадате, но Moulinex се грижи за нас вече почти век. През 1929 г. е организирана фирма за производство на изделия от черни метали. Първият домакински уред - зеленчукорезка - е патентована през 1932 г. Според легендата идеята за изобретението идва от един от собствениците на компанията, когато получава на масата от жена си недобре смляно зеленчуково пюре. Името на компанията се превежда от френски като хибрид на думата "мелница", има всички основания да се смята, че през 25-те години, изминали от изобретяването на зеленчуковата резачка и компанията е получила ново име, Jean Mantelet не е забравил първия си успешен търговски опит. Успехът дойде на устройството след дълги скитания, когато цената на сериен модел падна до 20 франка. Смята се, че оттогава стратегията на компанията включва постоянно намаляване на себестойността на продуктите. Винтовата сокоизстисквачка Mulinex струва от 12 000 рубли (INFINY PRESS REVOLUTION ZU500).

Принципи на работа на шнекова сокоизстисквачка

Не ни остава нищо друго освен да разглобим сокоизстисквачката Mulinex, за да обясним принципа й на действие. Ротационните модели работят на базата на бързо въртяща се вертикална центрофуга. Собствениците на стари перални машини с активатор отлично разбират за какво говорим. Колкото по-висока е скоростта на въртене, толкова по-добре се изцежда сокът. За смилане на плодове има качествено стоманено ренде на дъното на центрофугата. Зеленчуците и плодовете попадат вътре през гърлото и буквално се разкъсват от високата скорост на въртене на центрофугата. Ето защо сокът от ротационните сокоизстисквачки излиза груб и лесно се разслоява.Не е много приятно за пиене.

Отдавна е забелязано, че сокът в този случай губи някои витамини и ензими. Това се обяснява с грубото въздействие на рендето върху плодовете, както и с нагряването на сока, което се причинява от бързото въртене на центрофугата. Посочените фактори влошават качеството на продукта. В същото време се забелязва, че сокът от пресата е много по-хранителен и полезен. Съдържа повече витамини, ензими, самата напитка е прозрачна и не се разслоява. Дизайнерите започнаха да мислят как да накарат едно устройство да смила и изстисква продукта едновременно. (Вижте също: шнекова сокоизстисквачка за ябълки)

Така се раждат шнекови сокоизстисквачки от два вида:

  • С хоризонтално положение на шнека.
  • С вертикален шнек.

    • Първите приличат на месомелачка. Пулпата е натрошена със шнек, но липсват решетката и ножът. Вместо тях има регулируем (при усъвършенстваните модели) изпускателен клапан, през който излиза тортата. Колкото по-здраво е винтът, толкова по-голямо е съотношението на въртене. Но! Колкото по-бавен е процесът, толкова повече усилия трябва да положи моторът или човешката ръка, за да завърти винта на сокоизстисквачката. Тоест позицията на винта трябва да съответства на златната среда, което ще осигури фин баланс между съотношението на въртене и силите, прилагани от двигателя.

    Винтовите сокоизстисквачки от вертикален тип изобщо не са подобни на месомелачка. Имат цилиндрична купа, която традиционно е изработена от прозрачна пластмаса. Вътре има коаксиално разположена стоманена мрежа с 3-4 см по-малък диаметър от купата. Постоянно се върти обегател. Той има две задачи:

  • Съберете изтичащия сок по целия периметър до чучура за оттичане.
  • Изстържете пулпата от външната страна на мрежата, ако има твърде много от нея.

    • сокоизтисквачка

    Сърцето на сокоизстисквачката е шнекът, който обикновено има крушовидна форма, тоест леко се удебелява надолу. Формата на решетката е цилиндрична. Тоест шнекът първо улавя плода в спирала, а след това започва да го трие в мрежата, като го притиска все повече и повече. Поради това пулпата се отлепва, но не излиза, тъй като формата близо до мрежата не е като ренде, а се спуска надолу, компресира все повече и повече и освобождава сок. Така се прилага методът на студено пресоване. На дъното има сепаратор, през който минава само пулпата, която се изхвърля през специален канал директно в контейнера за боклук. Сокът през дренажната гърловина (намира се по-високо от канала за изпускане на тортата) пада директно при нас в чашата.

    Защо шнековата сокоизстисквачка запазва максималното количество витамини

    Шнековата сокоизстисквачка, чийто принцип е студено пресоване, обработва плодовете много нежно. Въпросът е следният. Поради бавното въртене на шнека, сокът не се нагрява. Изцеждането се извършва изключително внимателно, като се запазват всички полезни свойства. Така проблемът със загубата на витамини в сокоизстисквачките е решен.

    Винтовите модели обикновено нямат голяма мощност. Следователно сокоизстисквачката трябва да се изключва от време на време за почивка. Най-добрите модели работят предимно, докато други си почиват. Например цикълът VT – 1602 е:

    • 30 минути работа;
    • 10-15 минути почивка.

    Това е по-добър вариант. Други шнекови сокоизстисквачки почиват много по-дълго и повече, отколкото работят. Поради тази причина можем да ги препоръчаме само на истински любители на витаминни напитки и такива единици не са подходящи за летни жители за обработка на култури. Изборът на винтова сокоизстисквачка се определя от задачите, които стоят пред купувача. (Вижте също: Винтова електрическа сокоизстисквачка)

    Революция в света на шнековите сокоизтисквачки

    Да не казваме, че 12 000 рубли е много скъпо, но не препоръчваме да ремонтирате сокоизстисквачки Mulinex със собствените си ръце. Нека да видим какво може нашият нов приятел INFINY PRESS REVOLUTION ZU500. Рекламата веднага твърди, че устройството произвежда 35% повече сок. Предполагаме, че сравнението е с ротационни сокоизстисквачки, тоест коефициентът на извличане трябва да достигне 90% за някои плодове. Не е разрешено поставянето на твърди плодове, ядки и лед вътре.

    Основната разлика между шнековата сокоизстисквачка Mulinex и всички останали аналози е формата на решетката. Тя се стеснява, докато дебелината на винта остава почти постоянна. Цялата конструкция съдържа максимум прозрачни пластмасови части, така че е доста интересно да се наблюдава как работи устройството. Има няколко отвора за зареждане.

    Този метод ви позволява да зареждате малки плодове по-бързо или да пълните шнека с няколко вида продукти едновременно. Възможно е това да е направено просто като екстравагантен рекламен трик. Не бихме казали, че асинхронен двигател с мощност 300 W, работещ при обем от 70 dB, е много тих, но не може да се каже, че тази стойност е извън нормата.

    Моля, обърнете внимание, че този тип двигател може да консумира стартов ток до 10 пъти по-висок от нормалния. Общо ще бъде около 3 kW. Това трябва да се има предвид при стартиране от дизелов генератор или в апартамент със старо окабеляване. Устройството има тройна защита срещу включване при неправилен монтаж.

    Всяка шнекова сокоизстисквачка Moulinex се сглобява във Франция, което е необичайно в настоящата ситуация, когато почти цялото производство е изнесено в Китай. Моторното отделение има формата на пресечен конус, обърнат наопаки и лежи върху алуминиев триножник. На първо място възниква въпросът колко можепретеглете такова устройство и колко е стабилно.

    Комплектът включва две решетки:

  • За сок.
  • За пюре.

    • Следователно няма да се налага да измисляте нищо и можете да се насладите на живота за 12 000 рубли... Има функция "drop-stop", но нищо не се казва за приготвянето на коктейли. Обикновено за тази цел шнековата сокоизстисквачка се доставя със специална дюза-клапан за дренажния отвор. Докато съставките се хвърлят, капакът е затворен. Веднага след достигане на пълния състав на рецептата и всичко е добре смесено, затварящият вентил на дренажната дюза на винтовата сокоизстисквачка се отваря и готовият коктейл попада в купата за събиране. Възхитителен сепаратор за пяна. Това означава, че напитката няма да страда от излишната разхлабена капачка, която обикновено е присъща на продуктите на ротационните сокоизстисквачки. Други модели винтове обаче също страдат от този дефект (в по-малка степен).

    Включена е книга с рецепти. Това е много добре, тъй като съставът на различни сокове често е трудно да се получи. И ето още нещо. Тази вертикална шнекова сокоизстисквачка няма абсолютно никакво работно колело. Тоест може да е някъде и е, но в нетрадиционна форма. В тази светлина можем да кажем с чиста съвест, че шнековата сокоизстисквачка Moulinex е наистина революционна технология. Времето ще покаже дали това е добро или лошо!

    P.S.: Търсете резервни части за шнекова сокоизстисквачка Mulinex само от производителя.

    Накрайник за сокоизстисквачка за месомелачка Moulinex

    Много производители произвеждат винтови сокоизстисквачки под формата на приставки за месомелачки от собственото си производство. Moulinex не остана по-назад със своя SS-192662, който струва около 1300 рубли. Тази цена е някъде в долния сегмент, докато горната граница достига 4000 рубли.

    Накрайникът за сокоизстисквачка за месомелачка Moulinex е изработен от стомана, а товастрахотно, тъй като Zelmer прави толкова евтини продукти от пластмаса. Те са по-малко здрави и издръжливи. Така и тук Moulinex изпълни обещанието си да продава продукти на минимална цена. В резултат на това от месомелачката излиза хоризонтална винтова сокоизстисквачка.

    В комплекта има две мрежи. Може да се предположи, че едната е предназначена за сок, а другата за пюре. Моля, имайте предвид, че моделът е универсален, следователно подходящ за месомелачки на няколко производителя. По-специално това са Tefal, Rowenta, Krups и Kalor. Не всички месомелачки са еднакви, така че преди да купите, проверете при търговеца дали този продукт отговаря на модела, който имате у дома.

    Следваща

    Прочетете също: