Съвети за избор на вкусна диня

Предишна

Вероятно е трудно да се намери човек сред нас, който да не харесва това зрънце. Зрял, сочен, сладък - трудно е да се откаже такова лакомство и като правило не се задържа на масата. Но това е само ако е избран правилно. В медиите по време на периода на прибиране на реколтата от време на време се появяват истории за различни случаи на отравяне с нискокачествени дини. В единия беше установено, че съдържанието на нитрати е няколко пъти по-високо, друго зрънце "даде" на човек чревно разстройство с всички произтичащи от това последствия, а в третото предизвика обостряне на бъбречни и чернодробни заболявания. За съжаление истината на живота е, че в преследване на печалба, производителят често не мисли за последствията от закупуването на неговия продукт. Ето защо трябва да можем сами да определим качествен продукт и да знаем как да изберем зряла диня без нитрати, за да предпазим себе си и близките си от възможни здравословни проблеми. Ако нямате време да прочетете статията, съветвам ви да гледате това видео, в което всичко е подредено по рафтовете.

Полезни съвети за избор на диня

  • Бъдете много внимателни, когато избирате къде да купите. Трябва да внимавате за продукти, продавани в павилиони в близост до магистрали. Той абсорбира различни вещества от въздуха много добре, но определено няма да абсорбира нищо полезно в близост до магистралата.
  • Не се колебайте да попитате продавача за наличието на сертификат за държавна санитарна инспекция. В крайна сметка трябва да се спазват определени условия за съхранение. По-специално, имайте предвид, че продажбите са разрешени само от специални палети с височина най-малко 20 см, а самите плодове трябва да бъдат скрити от слънцето под навес.
  • Не се доверявайте на продавача с избора на плодове. Може да ви продадат зрънце, което никой не иска да купи и като правило се оказва, че не е с най-добро качество.
  • Повредените и нарязани трябва да се избягват. Така ще предпазите себе си и семейството си от евентуална инфекция с ешерихия коли, която попада в пулпата чрез мръсни ръце и ножове.
  • При почукване узрялата диня ще реагира с тъп звук и дори при силно стискане можете да чуете характерно пукане - определено ще се окаже много вкусно.
  • Ако не знаете как да изберете вкусна диня, огледайте зрънцето внимателно от всички страни - отстрани трябва да намерите малко ярко жълто петно ​​(от тази страна то узряло лежи на земята). Ако е твърде голям, това може да е знак, че условията за отглеждане не са били най-подходящите (например недостатъчно светлина) и може да не оправдае очакванията ви.
  • Ясна сферична форма, липса на пукнатини и пробиви, добър цветови контраст са признаци на висококачествена и вкусна диня. Необходимо е да им се обърне внимание.
  • По-добре е да ги купувате в среден размер. Твърде малките могат да бъдат откъснати незрели, а твърде големите трябва да предизвикат подозрение за употребата на лекарства за растеж.
  • Когато режете у дома, внимателно огледайте пулпата. Дебелите жълти вени показват висока концентрация на нитрати. По-добре е да не ядете такъв продукт. Направете прост тест: пуснете парче пулп във вряща вода. Ако след известно време водата се окаже мътна, тогава можете спокойно да ядете сладкия плод, но ако течността стане розова, тогава знаете, че е била оцветена. Отново такъв продукт ще бъде опасен.
  • Киселият аромат на нарязано зрънце показва началото на процеса на ферментация. След като го изядете, можете да получите хранително отравяне и дори да попаднете на болнично легло.

избор

Митове

Някои признаци на зрялост са широко известни сред хората, които всъщност нямат достатъчно основание. Например наличието на суха дръжка априори се счита за признак на зрялост. Никой обаче не може да гарантира, че тази дръжка не е изсъхнала, когато продуктът е бил транспортиран до мястото на продажба. Така че не трябва напълно да разчитате на този метод за определяне на зрелостта на зрънце.

Също така мнозина се заблуждават за широката следа от цветето на растението, което се нарича диня. Например, колкото по-широко е, толкова по-зряло е. Но всъщност тази следа няма ефект върху вкуса. Това означава само, че имате зрънце, произведено от женско растение. Тези прости съвети ще ви помогнат при закупуването на това зрънце и ще зарадват цялото семейство.

Следваща

Прочетете също: