Какви лакомства да вземете със себе си, когато излизате на барбекю на рождения си ден

Предишна

Съдържание:

  • Закуска
  • Салата
  • Напитки

    • Празничното меню винаги е различно от ежедневното. Той се съставя много внимателно, като се вземат предвид всички характеристики на тържеството, включително мястото, където ще се проведе. И какво да сготвите, ако решите да отидете на барбекю на рождения си ден?

    Закуска

    Тези, които решат да излязат на открито на рождения си ден, обикновено знаят точно коя рецепта за барбекю ще опитат този път. И понякога главният готвач на барбекю на компанията има свой собствен начин за приготвяне на месо на въглища. Но често възникват проблеми със закуските. Какво да сготвя?

    Печеливш вариант за обикновен пикник са зеленчуците и пресните зеленчуци. Ако обаче говорим за празнично пътуване до природата, тогава трябва да измислите нещо по-оригинално. Например хачапури на огън. Ако купувате тестото в магазин, тогава ще трябва да носите някои съставки със себе си:

    • 2 пакета бутер тесто;
    • сирене (сулугуни, тлъсто сирене или осетинско сирене) - 800 г;
    • всякакви зеленчуци на вкус.

    когато

    Тестото трябва да е напълно размразено, нарязва се на широки (5-7 см) ленти. На всяко шишче се нанизват 4 кубчета сирене със страна 3-4 см и се поръсват със ситно нарязани зеленчуци. След това полученият "шишлик" се увива на спирала в тестото, като се притъпква с ръка и се запечатва добре по краищата. Не е необходимо да готвите подобни мезета за барбекю за рожден ден на най-горещите въглища, защото сиренето трябва да се разтопи, а не да изтече, а тестото да покафенее. Понякога със сирене се нанизват и други продукти:

    • пресни гъби,
    • Чери домати,
    • парчета черен пипер,
    • кръгчета патладжан и др.

    Ако няма желание да се забърквате с тестото, тогава същите съставки (сирене, зеленчуци,гъби и т.н.) могат да се пекат отделно на скара и след това да се поставят в хрупкава черупка на тако. За да получите хрупкава обикновена царевична тортила, тя се напръсква с масло и след това се поставя върху решетка, така че краищата да висят надолу.

    Салата

    Салатите обикновено са традиционно ястие за домашен празник. Те рядко решават да вземат многопластови ястия в красиви купи за салата или купи "Оливие" с майонеза в природата. Има обаче такива салати, които не само ще украсят празничната трапеза на пикник, но и ще се съчетаят добре с месо на скара.

  • Главата пекинско зеле се нарязва на ситно. Той няма да даде твърде много сок, следователно в тази форма зеленчукът може да бъде донесен със себе си на барбекюта.
  • Червен лук (1 глава) нарежете на тънки полукръгчета, сложете в буркан и залейте със смес от чаша вода, 2 ч.л. оцетна есенция, 1 ч.л. сол и 2 ч.л. захар В този буркан се носи лук на пикник.
  • Към тях се вземат и 200 г корейски моркови и различни зеленчуци (количеството е на вкус).
  • Вече на място зелето се прехвърля в голяма купа за салата, там се добавят моркови, ситно нарязани зеленчуци и лук без марината. Поръсете всичко с балсамов оцет.

    • Ако пилешкото месо ще бъде приготвено на скара, то може да се добави и към това ястие, въпреки че такава салата за барбекю за рожден ден е добра дори без месо. Между другото, съставките за друга салата също се приготвят на решетката на скара:

    • тънки кръгчета тиквички,
    • тънки кръгчета патладжан,
    • парченца черен пипер и лук,
    • хляб.

    Няма нужда да препържвате хляба – щом започне да покафенява, веднага го извадете от скарата и го нарежете на кубчета. Други зеленчуци също се изваждат от скарата, добавят се парчета зрял домат, поръсват се със зелени и се поръсват със зехтин.

    Напитки

    Когато съставяте празнично меню, не трябва да забравяте, че в него трябва да има място за напитки. Не забравяйте да приемате чиста вода и сокове. Що се отнася до алкохола, в този случай си струва да се съсредоточите върху вкусовете на присъстващите.

  • Ако синоптиците обещават горещо време, тогава е по-добре да не пиете силни напитки или да вземете малко за приготвяне на коктейли.
  • За месо обикновено се приема червено вино, а ако в менюто има рибни ястия, тогава трябва да изберете бяло.
  • С пилешкото се съчетават различни вина. Ако месото е мариновано в майонезен сос, по-добре е да спрете на шардоне; ако маринатата е доматена с добавка на лют пипер, най-добрият избор е червено бургундско вино.
  • Освен вино, на пикник често се носи и студена бира, но за нея ще ви трябва хладилна чанта, защото не е лесно да поддържате оптималната температура на пенеста напитка в жегата. Ако искате нещо оригинално, тогава трябва да помислите за коктейли. Процесът на тяхното приготвяне често става част от развлекателната програма, ако гостите решат да се състезават в умението да смесват течни съставки.

    • За рожден ден на барбекю можете да включите и състезание в сценария, където желаещите ще познаят съдържанието на чаша със затворени очи. Освен това понякога в контейнера се изсипват няколко напитки наведнъж: сок, минерална вода и силен алкохол; бира и водка; бира и кола и др.

    Най-важното е всичко да е умерено, за да бъде празникът успешен. Не трябва да се прекалява нито с алкохола, нито с лакомствата. В противен случай рожденият ден ще бъде запомнен не от страхотно настроение и радост от срещата, а от главоболие и тежест в стомаха.

    Следваща

    Прочетете също: