Как да си направим захарни близалки у дома. Проста рецепта

Предишна
дома

Домашните близалки все още на дървена (а не на пластмасова, както сега) пръчка за мнозина са прекрасен спомен от толкова далечно детство. Много деца днес дори не подозират, че такива близалки могат лесно да бъдат направени у дома. За тях е по-лесно да отидат до магазина и да си купят поредната "вкусничка" в елегантна опаковка. Сега в магазините има огромен брой такива "вкусни" и всеки ден се появяват нови. От какво са направени и какво е поставено там, дори не подозираме. И междувременно за мнозина е ясно, че те поставят не само захар (или може би изобщо не захар), но и други компоненти, които вероятно не се различават по своята полезност. Така че все още е по-добре да направите такива близалки сами. Какво ще поставите там, вече ще знаете със сигурност.

Готвим от захарни близалки

За да направите такива близалки, ще ви трябват минимум съставки: гранулирана захар, малко вода и лимонена киселина. Ето всички съставки за този лесен за приготвяне десерт.

  • В допълнение към тези прости продукти се нуждаете и от силиконова подложка или можете да използвате обикновена пергаментова хартия вместо такава. Повърхността на хартията или рогозката трябва да бъде намазана с растително масло и върху тях ще излеем карамела. Преди това в магазините се продаваха специални форми за домашно приготвени близалки. Може би все още се продават такива форми, не мога да кажа със сигурност. Ще ни трябват и дървени (или пластмасови, ако имате) пръчици. Тези пръчки могат да бъдат всякакви, същите клечки за зъби или в най-лошия случай обикновени кибрит, ако нямате клечка за зъби.
  • За да приготвите сиропа (от който в бъдеще ще се правят близалки), захарта (обикновена чаша, т.е. 250 g) се изсипва във вода (100 ml). Сварете този сироп на слаб огън,трябва непрекъснато да се разбърква, в противен случай захарните зърна могат да полепнат по дъното на съда. По-добре е да изберете съдове за близалки с дебело дъно.
  • Ще мине известно време и вашият сироп ще се сгъсти. Цветът му ще бъде светлокафяв. Точно в този момент ще трябва да добавите към него половин чаена лъжичка лимонена киселина. След това разбъркайте добре сиропа и можете да го изсипете със супена лъжица във формички или просто върху подготвена силиконова подложка или върху хартия.
  • След това в нашите близалки, докато още не са се втвърдили, ще трябва да поставите пръчици във всяко отделно парче близалка. Тези пръчици трябва внимателно да се завъртят около оста, така че да бъдат в самия център на близалката.

Правим го с масло и сметана

Можете да приготвите близалки по друга рецепта. Тук чаша захар се смесва с 40 грама масло и плюс още 100 грама сметана. Към този състав добавяме и ванилова захар. Тук няма норма, можете да го добавите по ваш вкус. След това отново сварете тази смес на слаб огън, докато цветът й стане кафе. След това можете да изсипете тази карамелена маса в предварително подготвени форми.

С коняк

Друг вариант на домашно приготвени близалки е с добавка на коняк. Взимаме същите 250 г захар, слагаме ги в тенджера и добавяме коняк (50 мл), плюс още едно пакетче ванилова захар. Сложете тигана на среден огън за около две минути. Разбъркайте всичко старателно и отстранете съдържанието от котлона. След това добавете няколко капки ментово масло и лимонов сок. Отново поставяме масата на огъня, отново я разбъркваме добре и след това я изсипваме във форми.

Такива близалки ще ви бъдат полезни при настинка или кашлица. Има и друг вариант на медицински близалки. Можешпрочетете за това тук.

Още няколко съвета за приготвяне на близалки

  • Ако искате вашите близалки да бъдат оцветени, тогава ще трябва да излеете хранителни оцветители от всякакъв цвят в сиропа заедно с лимонена киселина.
  • Можете също така да добавите етерични масла към масата, която сте приготвили за близалки.
  • Водата не е единственият вариант. В допълнение към него можете да използвате и сок. Той ще ви помогне да рисувате близалки в същото време.

Но в това видео ще ви бъде показан друг вариант за приготвяне на такива близалки. Да видим.

P. S.Полезна ли беше статията за вас? Споделете го с приятелите си в социалните мрежи. Ще съм ви много благодарен.

Следваща

Прочетете също: