Брюкселско зеле отглеждане и грижи

Предишна

Подобни на ядки глави от брюкселско зеле са по-склонни да се видят в супермаркетите, а в нашите райони този отвъдморски гост е рядък. По някаква причина летните жители са безразлични към него, мнозина дори не си представят как изглежда, но напразно, защото другите видове зеле нямат толкова много витамини, колкото то. След като прочетете статията, ще научите каква е стойността на брюкселското зеле, за неговото отглеждане и грижи.

Съдържание

  • За ползите от брюкселското зеле
  • Тайните на отглеждането на брюкселско зеле
  • Отглеждане на разсад
  • Подготвяме легло
  • Три стъпки към добра реколта
  • Грижа за брюкселско зеле
  • Жънем реколтата
  • Как да спасим порасналите

    • За ползите от брюкселското зеле

    Брюкселското зеле, снимката по-долу, е зелено и лилаво, като последното има по-малки глави, но и двете са полезни.

    Миниатюрните топчета от брюкселско зеле съдържат почти същия набор от витамини като другите му най-близки роднини, но в процентно изражение те са много повече:

    • витамин С, който се запазва при обработка и съхранение 3-5 пъти повече. Същото количество се съдържа в касиса;
    • на другите витамини РР, А, В1, В2, В5, В6, В9, Е и превишава съдържанието им в останалите видове 2-3 пъти.

    Съдържа и минерални соли: йод, калий, желязо, фосфор, натрий, калий, калций, захар, фибри, нишесте, аминокиселини, ензими, суров протеин. Освен това, последният има 5 пъти повече от обикновения, а цветният е 3 пъти по-добър по този показател, а по качество се изравнява с месото и млечните продукти, което се среща много рядко в растенията.

    Американски учени откриха много полезното свойство на брюкселското зеле — да предотвратява такивавидове онкологични заболявания, като рак на белите дробове, матката, гърдата поради съдържанието на активни противоракови вещества в добри пропорции, които са индоли, фитонутриенти и фолати. Сокът от брюкселско зеле е полезен и като средство за подобряване на функцията на панкреаса.

    зеле

    Тайните на отглеждането на брюкселско зеле

    При отглеждането на брюкселско зеле са необходими същите техники като отглеждането на други представители на семейството на зелето, но все пак има свои собствени характеристики:

    • Първо, това е много устойчива на замръзване култура. Разсадът на някои от неговите сортове се чувства добре при -7 градуса C, а дори -10 е приемливо за възрастни растения.
    • Второ, той много обича светлината. Ако е засенчена, кочаните може да не се появят.
    • Трето, то понася липсата на влага по-лесно от другите зеле, въпреки че до известна степен намалява добива.
    • Четвърто, тя се нуждае изключително от плодородна почва. На бедни почви се развива слабо, а ако заложи кочаните е много късно. Изобщо не расте на кисели почви.

    Отглеждане на разсад

    Всички разновидности на това зеле имат дълъг вегетационен период - от 160 до 180 дни. Поради тази причина брюкселското зеле се отглежда предимно чрез разсад. Оптималното време за засаждане на семена е средата на март. Алгоритъмът е следният:

  • След закупуване на необработени семена, за дезинфекция ги потопете във вода с температура +50°C за 20 минути, след което веднага в студена вода за 2 минути.
  • Сушим, докато се отпуснат.
  • Непосредствено преди засаждането повтаряме процедурата на накисване и втвърдяваме посадъчния материал при температура около +2 ° C за един ден.
  • Напълваме саксии или сандъчета с височина 50 мм с плодородна почвена смес, поливаме и засяваме семена.
  • Поставяме контейнери на перваза на прозореца, къдетотемпературата се поддържа на ниво от 18 до 20 ° C. След 5 дни, когато зелето поникне, задаваме друг температурен режим — максимум +9°С.
  • Поливаме, проветряваме, премахваме слабите растения, подхранваме.
  • Пикираме разсада след 2 седмици и редовно го подхранваме. Правим това 3 пъти:
    • седмица след гмуркане, разтваряне на 2 g и 4 g суперфосфат в литър вода, калиеви торове и амониев нитрат;
    • 14 дни след първата процедура със същия състав, но двойна концентрация на разтвора;
    • 2 дни преди засаждане на леглото, смесване на амониев нитрат, суперфосфат, калиеви торове с литър вода съответно 3, 5, 8 g.

    Ако имате нужда от много разсад, по-добре е да засеете семената в оранжерии или оранжерии, като спазвате следните правила:

    • разстояние между редовете - 8 см;
    • сеитбена норма — 5 семена на 1 м;
    • дълбочината на отвора е 10 мм.

    Изпращаме разсада в градината 1,5 месеца след засяването на семената, когато вече има 4-5 истински листа. Обикновено това е края на май.

    Подготвяме легло

    Подготовката трябва да започне още през есента. В същото време не забравяйте, че брюкселското зеле расте добре след цвекло, домати, лук, краставици и картофи. Почвата предпочита глинеста почва, мястото е добре осветено. След като избрахме подходяща зона според тези параметри, започваме да подготвяме леглото:

  • Премахваме плевелите, копаем дълбоко.
  • Внася се компост или оборски тор, но не пресен – 5 кг на 1 кв.м. м, минерални торове в размер на 1 квадратен метър. м:
    • азотни - 10 g;
    • фосфорсъдържащ, предимно прост и двоен суперфосфат - 8 g;
    • поташните са по-добре тези, които съдържат натрий, т.е. калиев сулфат, калиев нитрат - 12 g.

    Три стъпки към добра реколта

  • Преди засаждане на разсад,наторяваме леглото, като внасяме смес от хумус и дървесна пепел - кофа хумус и половин литър кутия пепел на 1 кв.м.
  • Правим дупки на разстояние 0,6 м един спрямо друг. Оставяме същото разстояние между редовете.
  • Поливайте умерено, като не позволявате почвата да изсъхне.

    • Грижа за брюкселско зеле

    Брюкселското зеле не изисква прекомерни грижи, но няма да расте само. За да получите изобилна реколта под формата на стегнати ядки с нормален размер през есента, трябва да знаете някои нюанси:

  • 2 седмици след засаждането на зелето на постоянно място, когато растенията са пораснали забележимо, ги подхранвайте с птичи тор в съотношение 1:10 или кравешка тор - 1:6, или оборска течност - 1:4. Подходящи са и минералните торове - 25 г азот, колко калий и 20 г фосфор.
  • Когато кочаните започнат да се образуват, направете друга горна превръзка, като същевременно увеличите количеството азот и калий с 5 p.
  • За да се предпазите от вредители, всяка седмица разхлабвайте почвата и я поръсвайте с пепел.
  • За да насърчите растежа на кочаните, в края на август, когато са с размерите на грахово зърно, отрежете апикалната пъпка на растенията, а в края на септември или началото на октомври отстранете напълно върховете със слабо развити аксиларни пъпки.
  • Ако забележите, че зелевата муха е започнала да напада растенията, опънете мрежа над лехата, докато снесе яйцата си.
  • Когато долните листа пожълтяват, това означава, че растенията нямат азот. Ще спаси позицията, като добави рогово брашно.

    • Важно:никога не натрупвайте брюкселско зеле. Това ще доведе до загниване на кочаните.

    Жънем реколтата

    Прибирането на брюкселско зеле, отглеждането и грижите за което отнема много време - от март дооктомври, извършва се на няколко етапа, докато ядките узреят, когато стават плътни, лъскави и достигат 30 мм в диаметър. Реколтата, събрана по време на студове, има особен вкус.

    Как да спасим порасналите

    Когато се реши въпросът как да се отглежда брюкселско зеле, възниква вторият въпрос - как да спасим реколтата? Всеки собственик има свое собствено решение:

  • Този вид зеле се съхранява предимно замразен, докато повторното замразяване е неприемливо. За известно време може просто да лежи в хладилника, поставен в найлонов плик.
  • Има и друг начин за съхранение на брюкселско зеле - направо на леглото със стъблото. В същото време листата не трябва да се режат, те ще служат като подслон за хлебарки. Lapnik служи и като допълнителна изолация - някои градинари покриват зелеви палми с тях. Разбира се, зелето няма да издържи дълго така, само до -10°С.
  • Когато зелето все още не е напълно събрано и предстоят силни студове, наклонете растенията и покрийте цялото легло с изолация или ги изкопайте всички заедно с корените и ги спуснете в мазето, като поръсите корените с пясък.

    • Нека това прекрасно растение расте във вашите легла. Ще ги украси и ще ви осигури витамини и минерали и ще боледувате по-малко, а освен това ястията от брюкселско зеле ще добавят разнообразие към вашата диета и определено ще харесате вкуса им. Авторът на това видео ще се опита да ви убеди в това:

    Следваща

    Прочетете също: