Направи си сам опушвалня в гаража

Предишна
опушвалня

Съдържание:

  • 1 Направи си сам пушилня
  • 1.1 Опушвална от желязна бъчва
  • 1.2 Проста версия на железен контейнер
  • 1.3 Използваме тенджера под налягане
  • 2 Използваме мини опушвална

    • Пушените продукти, обработени с дим и топъл въздух, са изключително популярни сред всички слоеве от населението. Гурметата ценят тези продукти не само заради специалния им аромат и добър вкус, но и поради високата им енергийна стойност. Човек, който е решил да се поглези с деликатес, може да отиде до най-близкия магазин и да си купи готова пушена риба или месо. Но мнозина вярват, че опушвалнята, построена със собствените си ръце в гаража, ще ви помогне да избегнете закупуването на продукти с лошо качество или не съвсем пресни продукти и значително да спестите пари.

    Опушвалня от желязна бъчва:

    1. Отвори за решетки;

    2. варел;

    3. Чаша от тръба;

    4. Лампа за запояване.

    Тази пушилня е универсална: ако температурата на дима е под 30-50 градуса, ще се получи студено пушене; ако е по-високо, то е горещо.

    В този механизъм има много интересен момент: дължината на тръбата е пряко свързана с вкуса на пушените продукти. Фенове на различни експерименти в процеса на пушене искат да проведат експерименти с дължината на тръбата.

    Проста опция от железен контейнер

    Най-простата домашна опушвалня.

  • Стърготини се поставят на дъното на метален варел и се поставят на малък огън (газова или електрическа печка).
  • Месо, пиле или риба без черупки се поставят вътре в тази бъчва върху решетка или окачени (в средата).
  • Върху горната част на цевта се поставя лист обикновен шперплат.

    • Приготвянето на малка пушена щука с тегло до 1,5 кг обикновено отнема 40-45 минути.

    Използваме тенджера под налягане

    Опитните пушачи най-често предпочитат да инсталират универсално преносимо устройство в затворено помещение, което е отлично за горещо пушене. Един от обичайните инструменти за създаване на специален механизъм в гаража е познатата пара или тенджера под налягане.

    Етапи на подготовка:

  • вентилът се отстранява от капака на тигана;

    Вентилът подлежи на демонтаж

  • подготвя се решетка (с диаметър, равен на размера на тенджерата под налягане) на странични крака или специални скоби с височина около 40 cm (може да се замени с лист калай с подходящ размер);

    Избираме игри по размер

  • пръстен, направен от малка метална лента с ширина приблизително 7 см и дължина 30-35 см, се огъва и се поставя на дъното на домашно приготвената пушилня;

    На дъното слагаме треска

  • върху металния ринг се поставя плоча, съответстваща на вътрешния диаметър на тенджерата под налягане;
  • върху плочата е монтирана стоманена решетка, която трябва да е леко повдигната - на около 40-45 см от дъното на тигана;
  • върху него се поставят продукти, желани за опушване;
  • единият край на маркуча се поставя върху фитинга за отстраняване на дим (на мястото на отстранения в самото начало на клапана), другият край се извежда навън (през портата, кабината и др.);
  • последният етап е запалване на огън под устройството за пушене: те включват газова или електрическа печка, върху която предварително е поставена подготвена тенджера под налягане.

    • Положителен момент е, че няма проблеми с дима в гаража. Времето за пушене на продукти в такова домашно устройство е приблизително 40-45 минути.

    Използваме мини опушвална

    Ако не сте фен на самостоятелно направени устройства и предпочитате да използвате сертифицирано оборудване, тогава готова опушвална с малки размери е създадена изключително за васпредпочитания

    Ти трябва:

    • купете готово устройство (добре е, че интернет винаги е под ръка);
    • инсталирайте го на закрито;
    • подгответе продукти за пушене.

    Фабричните мини-пушилни имат следните предимства:

    • устройствата за студено и горещо пушене имат привлекателен външен вид;
    • продуктът е напълно технически оборудван;
    • не е нужно сами да измисляте допълнителни нюанси, когато създавате домашно устройство или търсите помощни средства.

    Без значение каква е пушилнята, на изхода ще получите отлични и вкусни домашно приготвени пушени меса!

    Следваща

    Прочетете също: