Кофата за опушване се опушва лесно и се сглобява бързо

Предишна

Един от най-простите варианти за създаване на пушилня със собствените си ръце е пушилня, направена от кофа. Този метод на производство има някои предимства пред други видове подобни устройства:

  • наличие на материали;
  • минимален брой части;
  • лекота на сглобяване;
  • малък размер и тегло;
  • мобилност;
  • кратко време за подготовка на продукта.

Огънят се прави директно под кофата

Ако няма капак на кофата, можете да опитате да намерите подходящ, като го вземете назаем от голяма стара тенджера или го направите сами от неръждаема стомана или калай.

По време на опушването капакът трябва да прилепва възможно най-плътно към кофата. За да направите това, можете да поставите товар върху него и да поставите парче чул под капака.

Последователността на подготовка за използване на опушвалня, направена със собствените си ръце по този начин:

  • Малко количество стърготини или малки парчета дърво се изсипват на дъното на камерата за опушване.
    опушване

    Това не са всички опции:

    Няколко съвета за пушенето:

  • За да тлеят чипсовете и да не горят, те могат да бъдат предварително накиснати във вода. Изгарянето е недопустимо, бял дим е подходящ за пушене, което придава на продуктите приятен вкус и мирис и не съдържа вредни вещества.
  • Най-лесният начин да подготвите месо или риба за пушене е да ги поръсите със сол и да ги оставите на въздух за половин до три часа. След това време продуктите се измиват добре и се подреждат върху решетките.
  • Времето за готвене зависи от температурата на пушене, размера на камерата за пушене и продукта. Обикновено процесът на готвене отнема от 30 минути до един час. Ако сте вдигнали капака, за да проверите готовността на продукта, можете да увеличите времето за готвене с 10 минути.
  • Има възможност за опушванеизползвайте иглолистни дървета, които отделят канцерогенни вещества при гниене. Най-добрите видове дървета за горещо пушене: елша, липа, топола, върба, всякакъв вид овощни дървета.
    • Следваща

    Прочетете също: