Хранително отравяне симптоми, признаци, причини, лечение

Предишна

При хранително отравяне симптомите и техните прояви могат да бъдат различни. Всичко ще зависи от причините, които са го причинили, количеството нискокачествена храна, приета предишния ден, вида на токсина и вида на инфекциозния агент.

Хранителното отравяне е набор от клинични прояви, които предполагат остри храносмилателни разстройства, могат да се появят и в комбинация с други симптоми, които се появяват след консумация на нискокачествени хранителни продукти.

Съдържание

1 Видове хранителни отравяния
2 Симптоми на заболяването
3 Симптоми на животозастрашаващо отравяне
4 основни причини
5 Отравяне при деца
6 Отравяне по време на бременност
7 Методи за лечение
8 Превантивни мерки

1 Видове хранителни отравяния

В медицинската практика хранителните отравяния обикновено се разделят на две групи:

бактериални. Този тип се причинява от излагане на бактериални отрови, вируси и бактерии. Те включват токсични инфекции (човешка инфекция с опортюнистични микроби), токсикоза (ботулизъм, стафилококова интоксикация), микотоксикоза (ерготизъм, фузариотоксикоза, афлатоксикоза).

Небактериални. Отравянето възниква поради проникването на химикали в човешкото тяло. Това може да бъде развалена храна, отровни гъби, билки.

Препоръчваме ви да се запознаете с него

Симптоми на чревна кандидоза при жени
Ротавирусна инфекция при деца, симптоми и лечение
Ентеровирусна инфекция: признаци и лечение при деца

Хранителното отравяне има свои собствени характеристики:

кратък период на развитие и проява на симптомите;
бърз прогрес на заболяването през първите 2 дни;
ако е имало контакт с човек, вероятността да се разболеете е много висока.

Ако пациентът посещава колективни места (детски градини, училища,работа), тогава всички, които са били в контакт с него през последните няколко дни, се поставят под карантина.

2 Симптоми на заболяването

Симптомите на заболяването се появяват в първите часове и започват да се развиват бързо. Въпреки различните видове, признаците на хранително отравяне имат редица сходни характеристики:

повишена телесна температура (неговите показатели са от 38 до 40 градуса, всичко ще бъде решено от причинителя на хранително отравяне);
загуба на апетит (в повечето случаи пациентите напълно отказват да ядат, тъй като причиняват гадене и повръщане);
слабост и студена пот;
метеоризъм;
спадове на налягането;
появява се диария.

Специално внимание трябва да се обърне на последния симптом. Много често, с развитието на лека форма на отравяне, диарията не се появява. Пациентите не бързат да посетят лекар и да получат квалифицирана помощ. Това води само до влошаване на ситуацията. Освен това всеки трябва да знае, че човек с бактериална чревна инфекция може да има диария в продължение на 3-4 дни. При отравяне с вирусен хепатит след няколко седмици може да се появи диария.

Признаците на хранително отравяне, причинено от невротоксични отрови, могат да бъдат придружени от загуба на зрение, слабост на мускулната система, повишено слюноотделяне, загуба на съзнание, парализа, халюцинации, загуба на тегло.

3 Симптоми на животозастрашаващо отравяне

Лекарите са съставили симптомите на хранително отравяне, които се считат за най-опасни и могат да представляват заплаха за човешкия живот.

В случай на отравяне със сладкарски продукти пациентите изпитват: гадене, постоянно повръщане, което не спира дори за няколко минути, спазматични, режещи болки в корема, слабост, замаяност, диария може да се прояви леко или изобщо да не се прояви, с тежка дехидратацияможе да има загуба на съзнание.

Симптомите на хранително отравяне с риба ще изглеждат така: повръщане, колики в стомаха, загуба на контрол върху координацията, замаяност, задушаване, временна загуба на съзнание. Хранителното отравяне с риба най-често се регистрира при туристи в курорти в горещи страни. Без да разбират видовете риба и негодни за консумация видове често живеят там, почиващите я ядат.

В допълнение:

Симптоми на отравяне с месо.

По принцип това е ботулизъм, който се проявява в рамките на няколко часа и прогресира моментално. Пациентите отбелязват втрисане, треска, постоянна диария и повръщане. Ако в първите часове не се приложи специален серум, в повечето случаи ще настъпи фатален изход.

Симптомите на хранително отравяне, главно месо с признаци на гниене, са придружени от: разширени и неподвижни зеници, тахикардия, чревна пареза, сухота в устата.

Първите признаци на отравяне обикновено се появяват само на следващия ден след приемане на продукт с ниско качество. Това обаче не винаги е така и симптомите могат да се появят дори след няколко часа.

Хранително отравяне с млечни продукти.

Най-често отравянето с млечни продукти се случва през лятото. Тъй като термичната обработка на този продукт се извършва в неизвестни условия (това се отнася за домашно приготвени продукти), развитието на бактерии може да се извърши за кратък период от време. Пациентите посочват: болка в епигастриума, колики в червата, гадене и повръщане, слабост, диария, която е придружена от силна болка.

Симптоми на отравяне с гъби.

Такива интоксикации представляват пряка заплаха за човешкия живот. Периодът на развитие на заболяването е кратък - от 20 минути до 24 часа. Пациентите посочват: мускулна болка, треска, гадене, остра болка, диария скървене, бледност или пожълтяване на кожата, проблеми с уринирането, понижено кръвно налягане и пулс, конвулсии, гадене, загуба на съзнание или объркване.

Симптоми на алкохолно отравяне.

За да се отровите от тези продукти, е необходимо да ги приемате в големи дози. Но си струва да запомните, че дозата ще бъде различна за всяко тяло. Такива отравяния са опасни за човешкия живот, тъй като могат да причинят алкохолна кома и смърт. Симптомите на хранително отравяне са доста ярки: неусложнена реч, еуфория, загуба на координация на движението, инхибиране на рефлексната активност, липса на реакция на учениците към светлина, студена пот, загуба на съзнание.

Симптоми на отравяне с различни добавки.

По принцип такова отравяне възниква след приемане на хранителни добавки от изкуствен произход. Опасно е, че периодът на латентно развитие може да достигне седмица. Първите признаци на отравяне с хранителни добавки: подуване на крайниците и лицето, обрив по тялото, силен сърбеж, болка в стомаха.

Остро хранително отравяне с консерви.

Пациентите изпитват главоболие, което се влошава с всеки час, сухота в устата, слабост, повръщане, диария.

4 основни причини

Причините за хранително отравяне могат да бъдат различни продукти, които съдържат компоненти, които са опасни за здравето. Основните причини са следните:

хранително отравяне с неизвестен произход;
храна, чиито условия за съхранение са нарушени;
отравяне с хранителни продукти с изтекъл срок на годност и срок на годност;
консумация на нискокачествени алкохолни напитки;
развалени или отровени гъби, горски плодове, риба, месо.

Лекарите съставиха списък с продукти, които най-често причиняват хранително отравяне:

крем продукти;
сурово мляко, сирене,сметана;
пушени продукти;
салати, които съдържат майонеза;
запазване на домашна кухня;
диви гъби;
Морска храна;
пресни зеленчуци и плодове с неизвестен произход.

5 Отравяне при деца

Признаците на хранително отравяне при деца са по-изразени.В същото време си струва да знаете, че такива прояви като повръщане могат да застрашат живота на дете, особено на възраст под една година. Рефлексът на повръщане е слабо развит в тялото на детето, така че е изключително трудно да се почисти стомаха от натрупаната храна и токсини. Като се има предвид, че телесното тегло на детето е минимално, всякакви прояви на диария се считат за опасни, настъпва бърза дехидратация на тялото. Достатъчно е да загубите 0,5 литра течност и това може да доведе до бъбречна недостатъчност, хиповолемичен шок.

Изключително трудно е да се осигури квалифицирана първа помощ на дете у дома, повечето лекарства са противопоказани за употреба при деца. Следователно, в случай на отравяне, хоспитализацията се извършва в отдела за инфекциозни заболявания, където се правят почистващи клизми, прилагат се лекарства за отстраняване на токсините. Хранителното отравяне при деца има силно течение и е придружено от симптоми на летаргия, слаб сърдечен ритъм и диария.

6 Отравяне по време на бременност

Състоянието на бременна жена с отравяне се влошава поради възможното добавяне на токсикоза. Честите позиви за повръщане, диарията могат да доведат до съсирване на кръвта. Тежката дехидратация може да доведе до намаляване на окситоцина в кръвта, което причинява свиване на матката и преждевременно раждане. Острото отравяне при бременна жена изисква незабавна хоспитализация и лечение само в болница.

7 Методи за лечение

За да се повлияе отравянето, симптомите и лечението трябва да са взаимосвързани. Само правилното идентифициране на видатоксин и начинът, по който той попада в тялото, ще гарантира бърз ефект и възстановяване.

При контакт с лекар се провежда диагностично изследване, по време на което се определя вида на причинителя на хранително отравяне. Вземат се култури от повръщане, изпражнения и кръв. Ако има съмнение за конкретен продукт, тогава се извършват лабораторни изследвания.

Ако вероятната причина е вирус, тогава се изследва кръвта.

В лечебното заведение се извършват следните медицински процедури:

промиване на стомаха с физиологичен разтвор и сода, слаб калиев перманганат;
трябва да се предписват ентеросорбенти (основното условие е да ги пиете с голямо количество течност);
вземете охладена течност на всеки 15 минути;
осигуряване на пълна почивка на пациента.

Лечението на хранително отравяне се състои в нормализиране на храносмилателните процеси в стомашно-чревния тракт и пълно отстраняване на патогенни бактерии.

8 Превантивни мерки

Превенцията в борбата срещу хранителното отравяне е първото и надеждно средство, което ще помогне да се предпази човек от развитието на болестта и неприятните симптоми.

Строго е забранено приготвянето на храна за деца и възрастни в нехигиенични условия при липса на възможност за висококачествено измиване на продуктите и тяхното съхранение.

Всички продукти трябва да преминат правилна термична обработка при спазване на всички норми за приготвяне на хранителни продукти.

Яжте само онези продукти, чийто произход и качество са сигурни. Не купувайте стоки на спонтанни пазари, в близост до непознати лица.

Не забравяйте, че много продукти имат ограничен срок на годност при готвене. Не трябва да използвате такава храна след изтичане на срока на годност, дори да изглежда качествена и годна.

Ограничете храната на обществени местахранене, особено продукти, които съдържат сурови зеленчуци и плодове, майонеза, млечни продукти.

Не се доверявайте на визуалната проверка на качеството на продукта.

Преди хранене, след посещение на многолюдни места е необходимо да се измият добре ръцете със сапун.

Предотвратете появата на мухи в кухнята или трапезарията. Те могат да разпространят инфекцията по лапите си.

Не трябва да ядете ястия от продукти, които не познавате, особено гъби.

Цялата консумирана вода трябва да бъде подложена на термична обработка или бутилирана

Хранителното отравяне е опасно заболяване, придружено от неприятни симптоми и прояви.

Струва си да се помни, че само от човека зависи дали ще се разболее или ще бъде здрав.

Следваща