Вкусни салати от цвекло за Нова година и за всеки ден.

Предишна

Колкото повече наближава Нова година, толкова повече се напрягат мозъците на домакините. Как да изненадате гостите? Какво би било толкова интересно да се готви? Иска ми се все някак всичко да се вписва в семейния бюджет и на душата, тоест в стомаха, да е леко и приятно. Ето защо днес ви представям селекция от салати от червено цвекло, много полезен, достъпен и вкусен зеленчук.

Салата от червено цвекло е рецепта за всеки ден.

съставки:

Цвекло със среден размер - 1 бр.;

Боб, може консервиран или варен - 350 гр.;

Ябълка (правя с Антоновка) - 1 малка;

Сол, черен пипер по ваш вкус;

Растително масло за дресинг 3 супени лъжици.

Начин на приготвяне: Измийте и сварете цвеклото, може да не го варите, а да го увиете в хартия за печене и да го сложите в микровълновата за 7 минути. Нарежете охладения зеленчук на малки кубчета. Добавете охладен боб (ако вземете варен) и нарязана на кубчета ябълка към цвеклото, колкото по-кисело е, толкова по-вкусна е салатата). Подправете със сол и черен пипер, налейте за предпочитане нерафинирано растително масло и разбъркайте. Оставете да престои известно време. Въпреки своята простота, салатата се оказва много вкусна.

Салата от цвекло със сини сливи.

съставки:

Цвекло - 2 средни; Сини сливи - 0,5 чаши; Орехи - 2 с.л. лъжици;

Чесън - 1 скилидка;

Сол и черен пипер на вкус;

Майонеза (или заквасена сметана) за дресинг.

Приготвяне: сварете цвеклото, обелете и настържете на едро ренде. Изплакнете сините сливи добре с вряща вода и ги накиснете малко. Нарежете го на ивици и смесете с цвеклото. Добавете нарязаните ядки и чесъна през преса за чесън. Посолете и подправете с майонеза.

салати
Салата от прясно цвекло.

съставки:

Средно цвекло - 1 бр.;

Портокали - 2 бр.;

Пресни листа от маруля - 3 бр.;

Прясна мента - половин връзка;

Оцет - 1 с.л. лъжица;

Зехтин - 1 с.л. лъжица;

Сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне: натрийте цвеклото на едро ренде. Измийте и нарежете листата на марулята, като е по-добре да ги накъсате с ръце. Обелете портокалите и ги нарежете на кръгчета. Направете дресинг от оцет, олио, сол и черен пипер. Сега наредете салатата, върху нея сложете цвекло, отгоре кръгчета портокал, залейте с дресинг и украсете с листа от мента.

Салата от цвекло с пушено пиле.

съставки:

Средно цвекло - 1 бр.;

Пушена шунка - 1 бр.;

кисела краставица - 1 бр.;

Корен от целина - 1 бр.;

Средни картофи - 1 бр.;

Морков - 1 бр.;

Пресен магданоз - 2 връзки;

Сол и черен пипер на вкус;

Майонеза (тук ще бъде добра домашна заквасена сметана) за дресинг.

Приготвяне: сварете цвеклото, морковите и картофите, обелете и нарежете на кубчета. Нарежете шунката на ленти. Нарежете краставицата на кубчета. Магданозът се нарязва на ситно. За дресинга натрийте корена целина на ситно ренде и смесете с майонеза. Комбинирайте всички компоненти, добавете сол и черен пипер и подправете.

Следваща

Прочетете също: