Топла закуска с яйца

Предишна
аншоа

Рецепта за горещо предястие с яйца

Приятели, знаете ли много топли ястия, приготвени от яйца? Ако започнете да помните и да свиете пръстите си, тогава една ръка ще бъде достатъчна. Повечето хора ще си спомнят само бъркани яйца, омлет и това е краят на всички известни ястия. Много вкусно и оригинално топло предястие от яйца с домати, рукола, аншоа или каперси се приготвя бързо и просто и изглежда много ярко и празнично.

СЪСТАВКИ

  • 8 пресни яйца,
  • сол,
  • 1/4 връзка рукола,
  • 1 малък домат,
  • 1 чаена лъжичка каперси от консерва или 4 филета аншоа,
  • 1-2 чаени лъжички масло

Вие също ще имате нужда от:

  • контейнер с широко дъно
  • 8 огнеупорни стъклени форми
  • чинийка

ПОДГОТОВКА

  • В съд с широко дъно се налива вода (височина два пръста). Загрейте водата.
  • Намажете стъклените форми отвътре с масло.
  • Счупете едно яйце в чинийка, като се стараете жълтъкът да остане цял, добавете малко сол и изсипете във форма.
  • По същия начин се пълнят и останалите формички и внимателно се потапят в гореща вода.
  • Оставете на среден огън за 12 минути.
  • През това време пригответе останалите съставки.
  • Измийте руколата, отърсете от водата и нарежете на ситно.
  • Отстранете кожата и семената на доматите, нарежете месото на кубчета.
  • Сложете каперсите върху цедка, измийте и подсушете аншоата.
  • Към яйцата добавете нарязани на кубчета домати, рукола, каперси или филенца аншоа.

Сервирайте топлата яйчена закуска веднага след готвене.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: