Супа с пюре от домати и картофи

Предишна
домати

Съставки:

- картофи - 4 бр.,

- домати - 3 бр.,

- спанак - 100 г,

- сметана 30% - 1/2 чаша,

- жълтъци - 2 бр.,

- масло - 1,5 чаши,

- сол, смлян черен пипер - на вкус,

- крутони - за сервиране.

Сварете обелените картофи в 3 чаши вода. Прецедете бульона, намачкайте картофите на пюре.

Обелете доматите, обелете ги, претрийте ги през цедка. Смесват се с пюрето и се разреждат с картофения бульон. Оставете да заври.

Сварете спанака за 3-5 минути. Нарежете на ивици и добавете към супата пюре. Посолява се, подправя се със смес от сметана, жълтъци и олио. Сервирайте супата гореща с крутони.

Добър апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: