Рецепта за сорбе от пъпеш - кулинарни рецепти

Предишна
кулинарни

Съставки:

пулп от пъпеш - 400 г,

вода - 1 чаша,

захар - 1/2 чаша,

яйчен белтък - 2 бр.,

лимонов сок - 1 с.л. лъжица.

Изсипете захарта в тенджера, покрийте с вода. Сложете на среден огън, оставете да заври. Гответе, като разбърквате, за 1 минута. След това намалете котлона и гответе още 10 минути. Успокой се.

Нарежете месото на пъпеша на парчета, смилайте го на пюре в блендер. Смесват се със захарен сироп и лимон. Сложете във фризера за 2 часа. Разбийте белтъците на силна пяна. Добавете към замразеното пюре и отново разбийте в блендера. Сложете във фризера за 3-4 часа.

Извадете сорбето от фризера 20 минути преди сервиране. Когато десертът се размрази малко, разпределете го сред кремовете.

Добър апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: