Пай с праскови и бадеми

Предишна
бадеми

ЗА тестото:

- 200 г брашно,

- 100 г масло,

- 50 г захар,

- 1 щипка сол.

ЗА ПЪЛНЕЖА:

- 3 яйца,

- 150 г захар,

- 150 г заквасена сметана,

- 2 ст. лъжици лимонов сок,

- 1 чаена лъжичка лимонова кора,

- 75 г масло,

- 150 г смлени бадеми,

- 3 праскови.

ЗА ПЕЧЕНЕ:

- 200 г грах.

От изброените съставки, добавяйки 1-2 с.л. лъжици вода, омесете тестото. Разточете на топка и поставете в хладилника за 1 час.

Загрейте фурната на 200 градуса. Разточете тестото, сложете го в намаслена форма, като направите борд. Покрийте с пергамент, поръсете сух грах отгоре. Пече се 20 минути.

Разбийте яйцата със захарта. Добавете заквасена сметана, лимонов сок, кора и люспи масло. Разбийте на гореща водна баня до гъстота. Добавете бадеми.

Прасковите, след отстраняване на кожата, се нарязват на филийки. След като махнете хартията с граха, намажете основата на тестото с бадемовия крем. Отгоре се разпределят тънко нарязани праскови и се пече сладкишът още 25 минути в загрята на 160-180 градуса фурна. Покрийте с фолио, за да не изгори и да стане сочно.

Добър апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: