Оризови крокети

Предишна
крокети

Френска кухня

Съставки:

- ориз - 1 чаша,

- твърдо сирене - 100 г + 2 супени лъжици. лъжици настърган

- галета - 6 с.л. лъжица,

- лук - 1 бр.,

- брашно - 2 с.л. лъжици + за паниране,

- яйце - 1 бр.,

- чесън - 2 скилидки,

- куркума - 1 ч.л.

- сол на вкус,

- олио - за пържене,

- зелена салата, пресни или мариновани зеленчуци - за сервиране.

В олиото се запържват ситно нарязаните лук и чесън до прозрачност. Сварете ориза, охладете. Смесват се с лук и чесън, настърган кашкавал, брашно, куркума. Добавете сол, разбъркайте. Нарежете сиренето на малки кубчета.

Оформете 15 топки от оризовата маса, като непрекъснато мокрите ръцете си с вода. В средата на всяка сложете парче сирене. Оваляйте топките в брашно, а след това в разбито яйце и галета. Запържват се в обилно количество олио до златисто. Поставете върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната мазнина. Сервирайте върху лист зелена салата, с пресни или мариновани зеленчуци.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: