Направете кифлички а ла канебон с череши или канела

Предишна

Предлагаме рецепта за кифлички Cinnabon с плънка от смлени череши, които можете лесно да приготвите у дома по нашата оригинална рецепта със снимка. Тези кифлички са копие на известния Cinnabon. Същата форма и крем глазура. Те ще се различават само по пълнежа. Вместо канела ще използваме смляна череша, която е много по-оригинална и все още не е имала време да омръзне. Ако желаете обаче, можете да замените черешата със смляна канела в тази рецепта - рецептата ще се получи също толкова добре, колкото и с черешовата плънка.

Съставки за кифлички Cinnabon

За тестото:

600 г брашно,
50 г захар,
120 г масло,
2 яйца,
200 г топло мляко,
10 г суха мая,
щипка сол
ванилин.

За плънката:

50 г сухи смлени череши (или канела),
2 чл. л. захар,
2 чл. л. разтопено масло,
Вряща вода.

За крем глазурата:

50 г извара (или маскарпоне),
50 г масло,
2-3 ст. л. пудра захар,

Ванилия.

Приготвяне на кифлички Cinnabon у дома

Да направим пара.

Разтворете захарта и маята в топло мляко. Добавете няколко лъжици брашно и разбъркайте. Покрийте купата с кърпа и оставете на парата за 30-40 минути.

Разбийте яйцата със сол на пяна.

Към сместа добавете яйцата, разтопеното масло, ванилията и разбъркайте.

Постепенно добавете два пъти пресято брашно.

Съвет: Не бъдете прекалено мързеливи да пресеете брашното два пъти, когато правите сладкиши с мая! По този начин брашното се обогатява с кислород, а тестото се оказва по-пищно и леко.

Внимателноомесете тестото до хомогенна консистенция. Тестото трябва да е умерено плътно и лепкаво.

Замесеното тесто се покрива с кърпа и се оставя за 30 минути.

Имаме време да приготвим черешов пълнеж за кифли.

Суха смляна черна череша (или канела) се смесва със захарта и се залива с вряща вода.

Консистенцията на пълнежа трябва да бъде подобна на гъста заквасена сметана. Разбъркайте и оставете да изстине.

Междувременно тестото беше подходящо: увеличи обема си 2-3 пъти, стана меко и ефирно. Време е да сформираме нашите синабони!

Поставете тестото върху работната повърхност, разточете го на правоъгълник с дебелина около 0,5 см.

Намажете с разтопено масло.

След това равномерно разпределете пълнежа от череши или канела.

Навийте правоъгълника на стегнато руло, като започнете от по-големия ръб.

Нарежете полученото руло на кифлички, широки 2,5-3 см

Намажете формата за печене с олио и подредете нашите сладкиши. Оставете да втаса на топло място за 15-20 минути.

Печем кифлички Cinnabon у дома при температура 180 С за 20-25 минути.

Докато се варят пригответе сметановата глазура.

Смесете изварата (или маскарпонето) с мекото масло и пудрата захар. По желание се добавя ванилия. Тази глазура може да се нанася върху горещи или вече охладени кифлички. На горещи, прясно изпечени хлебчета, глазурата ще се разтопи и ще попие в сладкиша. Охладените кифлички можете внимателно да нанесете от глазурата с лъжица или със сладкарски шприц.

Използвайки нашата рецепта със снимки стъпка по стъпка, дори начинаещи готвачи ще могат да приготвят кифлички Cinnabon у дома. Оказва се много вкусно, деца, мъжете ще бъдат възхитени! Но какво да кажем за момичетата?този десерт е противопоказан за тези, които са на диета, тъй като е много трудно да се ограничите само до едно нещо. Приятно чаено парти!