Медени меденки у дома
Предишна
Тийзър мрежа
Медени меденки у дома. Печенето е идеално за чаено парти в кръга на семейство с деца.
Предлагам универсален вариант на медено тесто, точно това ни трябва, за да си приготвим меденки у дома. Това тесто може успешно да се съхранява във фризера на хладилника и да се използва при необходимост, така че вземете под внимание. Тестото може да се съхранява дълго време, що се отнася до дизайна, можете да използвате глазурата за това, тя се приготвя просто, вече писах за това на страниците на сайта, така че няма да има трудности.
СЪСТАВКИ
- масло - 200 рубли;
- натурален мед - 4 големи лъжици;
- захар - 250 r.
- пшенично брашно - 8 големи лъжици;
- пресни пилешки тестиси - 4 бр.
- канела - 1 чаена лъжичка;
- сода бикарбонат - 3 супени лъжици;
- бакпулвер - няколко супени лъжици.
ПОДГОТОВКА
И така, нека започнем, първо, смесваме захарта, маслото, меда и канелата в купа.
Слагаме тази купа на парна баня. Разбъркайте съдържанието до хомогенизиране.
След това добавете разбитите пилешки яйца в купата и продължете да бъркате (продължавайки да загрявате на водна баня), докато захарта се разтвори напълно.След това добавете бакпулвера, содата и 4 големи лъжици брашно в купата, след което смесете съдържанието. Ще забележите, че масата в купата ще започне да се пени и ще стане по-светла. Въпреки това, ние продължаваме да варим съдържанието на купата, докато мехурчетата на повърхността се променят от големи на малки. След това изваждаме свареното тесто от парната баня и го охлаждаме за около 5 минути.
И сега добавяме брашно в тестото на малки порции, разбъркваме го и веднага щом стане гъсто, го слагаме на масата. ПродължавамеЗамесете тестото на масата, като добавяте брашно, докато стане еластично и плътно. Между другото, тестото не трябва да залепва силно за ръцете и масата (не вземаме предвид леката лепкавост от меда).
След това разделете тестото на малки парчета и го поставете в хладилника за 40 минути (поне).
Между другото, ако има много тесто, тогава част от него може да бъде замразена веднага (ние го замразяваме под формата на малки парченца, което ще улесни размразяването им по-късно) и ще изпечем джинджифилови бисквитки от Почивка.
И да, изваждаме тестото от хладилника и го разточваме на слой с дебелина не повече от 5 ml.
А сега нека проявим въображение и изрежете меденка с необходимата форма. Те могат да бъдат изрязани със специални матрици или можете да направите хартиен шаблон и просто да изрежете красива фигура с нож според шаблона.
Сега печем готовите меденки при 190 — 200*C за 6 — 8 мин. Между другото, можете да направите меденки на пръчици, тогава трябва да забодете пръчиците веднага след като меденките се извадят от фурната.
Общо взето печенето е готово, остава да оцветите меденките (след като изстинат) с глазура, ако не искате глазура само украсете с пудра захар. Ако се интересувате от меденки с глазура, вижте видеото по-долу за приготвянето им.
Добър апетит!
Гледайте видеоклипа по-долу за това как да направите цветна глазура от хранителни оцветители.
Следваща
Прочетете също:
