Какво да сготвя на детето за вечеря

Предишна

През първите 12 месеца от живота си децата растат и се развиват бързо и точно по това време те започват да получават други допълващи храни в допълнение към кърмата.

Всяка година менюто на бебето става много по-разнообразно и в желанието да зарадват детето с вкусно и здравословно ястие, майките понякога се озадачават: какво да готвят за детето за вечеря? Като начало, нека разберем какъв етап на развитие е достигнало вашето бебе и въз основа на това ще направим правилната диета за безпокойство!

Много често майките се изненадват: защо най-вкусното месно суфле в света кара любимото дете да обърне носа си, а на улицата детето се радва да тъче пясък, необходимо е само да зяпне за секунда? Всичко е обяснено ясно и просто. Започвайки от шестмесечна възраст, бебетата започват активно да изследват света, а вкусовите усещания играят важна роля в този процес!

Ето защо си струва да свържете всичките си кулинарни умения и таланти, за да може вашето любимо дете да оцени правилно новото меню за вечеря.

Само така и по никакъв друг начин без проблеми и нерви ще можем да нахраним детето с балансирани и здравословни ястия, а не с каквото намерим, само за да се нахраним!

Вечеря за дете на 1г

Докато вашето мъниче празнува първия си рожден ден, неговият гастрономически свят ще бъде много по-широк. Несъмнено много майки се придържат към принципите на кърменето дори през този период, но това не отменя обичайното хранене, което е толкова необходимо за интензивния растеж и правилното развитие на едногодишно дете.

През този период децата стават активни, усвояват нови умения за ходене и пълзене. Любопитството им расте, а устата им се пълни със зъби, които искат да използват по предназначение! В момента бебето има голяма нужда от витамини, минерали, протеини, въглехидрати и мазнини.

  • Опитвампо това време е по-често да се използват рецепти със задушени зеленчуци. Например, цвеклото със сини сливи е много полезно за храносмилането и хемопоезата. Също така, по-често гответе тиквички и тиква за детето със зърнени храни, месни компоненти или в постни ястия. Карфиолът и морковите също ще допринесат за развитието на връстник.
  • Рибата и месото, черният дроб и яйцата вече трябва да бъдат включени в допълващите храни преди навършване на една година. Така че не се страхувайте да почерпите детето си с ястия с тези компоненти. Но яйцата и рибата не трябва да се дават повече от 2-3 пъти седмично.
  • Зърнените храни и млечните продукти са навлезли в живота на детето от 4-5 месеца и сега можете да разнообразите зърнените храни и изварата, като добавите към тях горски плодове, зеленчуци и плодове.

Чийзкейк

съставки

  • Сирене маса 9% - 0,3 кг;
  • Кокоше яйце по избор - 1 бр.;
  • Гранулирана захар - 40 g;
  • Брашно от висок клас - 60 г;
  • масло от женско биле - 10 г;
  • Сол - щипка.

Как се готви гювеч със сирене

  • Разбийте белтъците със захарта на твърда пяна.
  • Разбийте изварената маса с жълтъка, солта и брашното с миксер до кремообразна консистенция.
  • Протеините се въвеждат в тестото за сирене, като внимателно се смесват отдолу нагоре.
  • Получената смес сложете в тавичка, намазана с олио и печете гювеча за половин час на 180°C.

Кремообразен карфиол

съставки

  • Съцветия от карфиол - 200 г;
  • Полумеко сирене - 55 г;
  • Заквасена сметана - 30 г;
  • Сол - щипка.

Как се готви карфиол

Накъсаното на съцветия зеле се сварява в подсолена вода за 10 минути, след което се пюрира в блендер със зеленчуков бульон.

сготвя

Прехвърлете получената маса в тенджера, добавете заквасена сметана, настъргано сирене и оставете да заври.

Каша от тиква

съставки

  • Пулп от тиква - 100 г;
  • Просо - 30-50 г;
  • Захар - 1 чаена лъжичка;
  • Мляко - 50-80 мл;
  • Парче масло - 17ч.

Как да готвя овесена каша с тиква за деца

  • Сварете нарязаната на кубчета обелена тиква до полуготовност.
  • След 20 минути добавете просо към зеленчуците, а след още 10 минути - налейте мляко, подсладете кашата, намажете с масло и оставете да заври.
  • Сега отстранете кашата от котлона и я смилайте с блендер до кремообразна маса.

Пилешко суфле

съставки

  • Пилешки гърди - 350 г;
  • Отбрани яйца - 1 бр.;
  • Картофи - 50 r;
  • Мазнина сметана - 60 ml;
  • Бяла галета - 20 г;
  • Сол - ? ч.л

Как да си направим детско пилешко суфле

  • Накисваме галетата в сметана, картофите настъргваме на ренде с малки дупки, яйцето разделяме на белтък и жълтък.
  • В блендер смиламе и смесваме пилешкото месо, галетата, картофите, солта и жълтъка.
  • Белтъците се разбиват с миксер до твърди върхове и с шпатула бавно се вкарват белтъчната пяна в каймата, като се разбъркват внимателно.
  • Разпределете масата, готова за суфле, във форми за торта и гответе ястието на пара за 45 минути.

Как да приготвите вечеря за двегодишно дете

До двегодишна възраст бебето вече може да яде същото като възрастните, но с някои ограничения. До тази възраст детето вече има 20 зъба и може спокойно да дъвче почти всяка храна. Освен това през този период растежът на мозъка се забавя и той вече не се нуждае от храна с високи нива на мазнини.

Но растящото безпокойство се нуждае от въглехидрати повече от всякога!

Ето защо, когато се чудите какво да направите за вечеря на 2-годишно дете, дайте предпочитание на различнизърнени храни, тестени изделия от твърда пшеница, зеленчуци и протеини: месо, риба, черен дроб, яйца, млечни продукти. Такива деца също имат голяма нужда от витамини, така че плодовете също не могат да бъдат изключени от менюто на двегодишното дете.

Но боб (боб, грах) не трябва да се дава на детето повече от 2 пъти седмично, тъй като такава храна все още е трудна за слабо храносмилане, въпреки че е богата на протеини.

Предлагаме няколко прости рецепти стъпка по стъпка за вечерни ястия, които вашите деца ще харесат.

Кюфтета в сос

съставки

  • Телешка (телешка) кайма - 300 г;
  • Варен кръгъл ориз - 1/3 с.л.;
  • Лук - 1 глава;
  • Морков - ? парчета;
  • Мазнина сметана - 100 ml;
  • Копър - 1/3 връзка;
  • Сол - ? ч.л

Как се готвят кюфтета за деца

  • Лукът (? глави) се нарязва на много ситно и се смесва с каймата, сварения ориз и сол на вкус.
  • От получения състав оформяме топчета, които удряме по дланта или по масата, за да са плътни и да не се разпадат при гасене.
  • Останалия лук също нарязваме на кубчета, но малко по-едри, а моркова смиламе на ситни стърготини. Запържваме лука и морковите с минимално количество олио и слагаме кюфтенцата директно в тигана, добавяме по малко от тях в тигана до покафеняване и наливаме вода колкото да покрие топчетата до средата.
  • Задушете кюфтетата под капак до готовност (15-20 минути), а 5 минути преди края на готвенето изсипете в тигана сметана и ситно нарязан копър.

Гулаш

съставки

  • Телешко филе — 0,5 кг+-
  • Лук - 1 бр.+-
  • Доматено пюре - 20 g+-
  • Пшенично брашно - 20 g+-
  • Дафинов лист — 1 бр.+-
  • Сол - 3-4 g+-

Как да направягулаш за детето за вечеря

  • Телешкото филе се нарязва на малки кубчета, лукът се нарязва на ситно.
  • В загрят тиган запържете лука до прозрачност. След това добавяме месото и го варим, докато се изпари сокът от месото. Веднага след като телешкото започне да се пържи, налейте 220 мл вода в съда и оставете гулаша да къкри под капак до готовност на среден огън.
  • Разредете доматите и брашното в половин чаша вода, донесете обема на соса до пълна чаша и изсипете дресинга върху крехкото месо, добавете и лаврушката.
  • Варим ястието още 8 минути и изключваме.

Пастет от черен дроб на фурна

съставки

  • Пилешки черен дроб - 150 г;
  • лук - ? електрически крушки;
  • Кокоши яйца - 1 бр.;
  • Брашно от висок клас - 20 г;
  • Сол - ? ч. л.;
  • Масло от женско биле - 1 с.л. л.

Как се приготвя пастет от черен дроб за деца

  • Почистваме черния дроб от вените и филма, след което го изпращаме в купата на блендера. Там също разбиваме едно яйце, добавяме брашното, ситно нарязания лук, сол и разбиваме до гладкост.
  • Намажете формата за печене с парче масло, напълнете я с дробна маса и я запечете във фурната за 40 минути (190 ° C).
  • Ако готвим в бавна готварска печка, тогава в режим "печене" настройваме таймера за 35 минути.

Приготвяме ястия за вечеря за деца от 3 години

Детските рецепти могат лесно да бъдат включени в диетичната кухня, защото за нашите малчугани се стараем да приготвяме максимално полезна храна, за да запазим целия вкус на продуктите. На тригодишна възраст детското меню практически не се различава от традиционното, така да се каже, менюто за възрастни.

Единственото нещо е да се опитате да готвите храна за деца на пара или във фурната, като избягвате пърженето на компонентите.

Пилешки пилаф

съставки

  • Пилешко филе - 500 г;
  • кръгъл ориз - 1 чаша;
  • Морков - 125 г;
  • Лук - 130 г;
  • Скилидки чесън - 3 бр.;
  • Сол на вкус.

Как да готвя пилаф за деца

Измийте ориза и го сварете в подсолена вода до готовност. Настържете обелените моркови, нарежете лука и задушете с малко вода. Добавете нарязаното пиле към зеленчуците и оставете да къкри до готовност. Не забравяйте да добавите сол.

Когато пилето е готово, комбинирайте ориза с него, изстискайте чесъна през преса, разбъркайте всичко, запържете още малко на печката и изключете котлона. Пилафът е готов!

Пръчици от моркови

съставки

  • Морков - 4 бр.;
  • Грис - 50 г;
  • крем - ? изкуство.;
  • Отбрано яйце - 1 бр.;
  • Полумеко сирене - 100 г;
  • Галета - 60 г;
  • Сол на вкус.

Как да готвя котлети от моркови за деца

  • Комбинирайте сметаната с грис, разбъркайте добре и оставете крупата да набъбне.
  • Обелете и нарежете на ситно моркова, след което го смесете с гриса и яйцето. Посолете масата на вкус.
  • От каймата оформяме питки, върху всяка слагаме тънко блокче сирене и слепваме, оформяйки котлет с изненада.
  • Оваляйте топките в галета, сложете ги в тава и печете във фурната за 25 минути на 200°C.

Котлети на пара

съставки

  • Филе от треска (или друга риба) - 1 бр.;
  • Трохи от пшеничен хляб - 50 г;
  • Масло - 10 г;
  • Допълнителна сол - ? ч. л.;
  • Мляко - ? Изкуство.

Как да приготвите вечеря за деца на базата на котлети на пара

  • Накисваме кифличката в горещо мляко за 10 минути, след това я изстискваме и я изпращаме заедно с рибата, солта и олиото в купата на блендера, където разбиваме всичкокомпоненти до хомогенно състояние на кайма.
  • Каймата е доста гъста, а баничките са гладки и държат добре формата си. Оформените топчета се поставят в тенджера на пара и се варят 15 минути.

По същата технология можете да приготвите пилешки и телешки котлети, като пропорцията за тази рецепта е 150-200 г месо. Ако желаете, можете също да добавите към такава композиция? част от глава лук, варени моркови (40-50 г) или настъргана тиквичка (50 г).

Времето за готвене на такива котлети ще бъде 25 минути.

Варианти на детски гарнитури

За котлети и кюфтета гамата от странични ястия е доста широка. Това може да бъде картофено пюре, зеленчуци на пара, тестени изделия, елда, ориз, перлен ечемик и други видове зърнени храни, които са толкова полезни за храносмилането на децата!

Също така, като гарнитура, можете да приготвите светло зелена салата от спанак, китайско зеле и зеленчуци, която вашите деца обичат.

Краставици с домати в дресинг от заквасена сметана или салата от прясно зеле и моркови също са отлични като гарнитура към месни и рибни продукти.

Какво да готвя за дете за вечеря: експресна опция

Обикновено бързите рецепти се основават на използването на полуготови продукти, които са много нежелателни за дете. Но в редки случаи е възможно да почерпите детето с качествен колбас или препарати, направени от майките със собствените си ръце у дома.

  • Децата обичат кнедли. И ако изпаднете в ситуации, в които нямате много време за приготвяне на вечеря, сложете малки кнедли на склад и ги съхранявайте в хладилника до 3 месеца.
  • Готвенето на фиде отнема не повече от 5 минути. Спагетите ще отнеме малко повече време - 15-20 минути. С колбаси такава гарнитура за деца е универсална радост! И ако прокарате дълги сухи макарони през колбаса иизпратете ги да се варят в тази форма, след което на изхода ще получите оригинална вечеря под формата на октопод.
  • Вечерта може да бъде лека, но задоволителна благодарение на протеинов десерт - сирене със захар и стафиди, който може да се сервира на детето заедно с млечно какао.
  • Класически вариант за вечеря е млечната каша. Това може да бъде абсолютно всяка зърнена култура, която вашите деца харесват. Или можете да готвите млечна супа с фиде.

А за децата гурме искаме да предложим няколко оригинални рецепти за вечеря.

Хавайско пиле

съставки

  • Пилешки гърди - 0,3 кг;
  • хавайска смес - 0,3-0,4 кг;
  • Сол на вкус;
  • Вода - ?-1 супена лъжица;
  • Зехтин - 2 с.л. L.;
  • Лук-ряпа - ? глави

Как да приготвим хавайско пиле за дете

  • Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото в тиган, а след 5-7 минути се добавят нарязаните на кубчета пилешки гърди, които се запържват до златиста коричка за 7 минути.
  • След това изсипете замразената хавайска смес в съда, налейте вода, добавете сол на вкус и оставете да къкри детската вечеря за 15 минути под капака на среден огън.

Зеленчукова мусака

съставки

  • Асорти от замразени зеленчуци - 0,2 кг;
  • Отбрани яйца - 3 бр.;
  • Мляко - 1/3 с.л.;
  • Сол - 1 ч.л.

Как се приготвя мусака за дете

  • Налейте малко вода (50 мл) в тенджерата и щом започне да заври, изсипете замразените зеленчуци в съда. Покриваме тигана с капак и ги задушаваме за 15 минути, след което посоляваме малко.
  • В същото време разбийте яйцата с млякото и също добавете сол. Изсипваме получената маса в тенджера със зеленчуци, затваряме съда и готвим омлета на котлон малко по-малък от средния до готовност (15минути).

Мързеливи кнедли със сирене

съставки

  • Извара - 0,2 кг;
  • Леки стафиди - ? изкуство.;
  • Кокоше яйце 2 категория - 1 бр.;
  • Захарен пясък - 40 г;
  • Сол - ? ч. л.;
  • Брашно от висок клас - 125 г;
  • Заквасена сметана - 100 r.

Как да си направим мързеливи кнедли

  • Смесете изварата, захарта, солта, пресятото брашно и яйцето. Оказва се доста пластично тесто.
  • Разстиламе тестото върху набрашнена маса и го разточваме на слой с дебелина 7 мм и с помощта на формички или стек изрязваме различни фигури или просто кръгове. Или можете просто да нарежете тестото на квадрати или диаманти.
  • Кнедлите трябва да се варят във вряща подсолена вода, докато изплуват на повърхността.
  • Смажете готовите кнедли със сирене с олио, за да не се слепват, и сервирайте със заквасена сметана и стафиди.

Надяваме се, че нашите съвети ще ви помогнат да облекчите работата на майката, защото сега имате много отлични рецепти на склад, които ще ви кажат какво да приготвите на детето си за вечеря.

Следваща

Прочетете също: