Как се прави италианско тесто за пица

Предишна
италианско

Рецепта за приготвяне на италианско тесто за пица

Вярвам, че много хора знаят, че основата на основата на вкусната пица е тестото, от това, за да се приготви истинска вкусна пица, е необходимо да се работи върху подготовката на самото тесто. Истинската италианска пица трябва да се пече на тънко тесто, въпреки че някои хора я харесват, когато тестото е гъсто и буйно.

За да направите тестото тънко, трябва да загреете 2 листа за печене във фурната. И е необходимо да ги загреете на различни места: един лист на долния рафт, другият на върха. Това е необходимо за правилното изпичане на тестото - когато поставите тестото във фурната върху горния лист, долният ще събере топлина и ще я отдаде. По този начин тестото ви ще се изпече много по-бързо.

СЪСТАВКИ

  • Брашно - 175 гр
  • Суха мая - 1 ч.л.
  • Сол - 1/4 ч.л.
  • Топла вода - 125 мл
  • Растително масло (можете да използвате зехтин) - 1 супена лъжица. л.

ПОДГОТОВКА

  • Смесваме брашното, маята и малко сол, ако имате блендер използвайте него, но може и на ръка.
  • В друга купа смесете маслото и водата.
  • Добавяме получената смес към брашното (между другото, правим всичко това, без да изключваме блендера!) И старателно омесваме тестото, докато стане напълно хомогенно.
  • Поставете тестото върху набрашнена маса и месете още 2-3 минути.
  • След това прехвърлете полученото тесто в купа, намазана с растително масло (в противен случай тестото ще залепне за купата).
  • Покрийте купата със стреч фолио и я поставете на топло място за 40 минути, изчакайте да удвои обема си.
  • Веднага след като тестото втаса, извадете го от купата и омесете отново за няколко минути.
  • След това правим кръг (палачинка) и го разточваме с диаметър около 30 см.
  • Поставяме кръг (палачинка) върху тава за печене, завиваме краищата така, чеплънката не се е разтекла и я пълним по наш вкус.

Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: