Как да изберем и коя е най-добрата кафемашина за дома

Предишна

Съдържание:

  • Какво е кафе машина?
  • Технология на приготвяне на напитки
  • Каква кафемашина да изберем за дома

Разбира се, любимите джезве, турци и капкови кафемашини ще продължат да заемат място в нашата кухня, особено ако в семейството има истински ценител на кафето. Но защо не освободите малко време за себе си и не поверите приготвянето на напитката на съвременните технологии? Използването на модерна кафемашина е много по-удобно и по-бързо, а всички процеси (от смилането на зърната до варенето им) се извършват почти автоматично. Нека да разгледаме подробно основните функции на тази чудо машина, преди да изберете правилната кафемашина за вашия дом. Поради своята уникалност, това устройство винаги ще ви зарадва, веднага щом искате да получите заряд на енергия и красив аромат на кафе на зърна.

Какво е кафе машина?

Това устройство най-често осигурява напълно автоматизиран процес на приготвяне на кафе и включва минимално човешко участие в него. Основните функции на автоматичната кафе машина включват:

  • смила кафе на зърна
  • варене на кафе
  • възможност за приготвяне на 2 чаши напитка едновременно
  • монтаж на голямо или малко смилане, крепост
  • автоматично подаване на мляко: загрято или разбито
  • автоматично почистване
  • приготвяне на еспресо, капучино
  • подгряване на чаши за кафе
  • таймер за изключване

Технология на приготвяне на напитки

  • Смилане на кафе на зърна;
  • Смляното кафе се пресова под налягане;
  • След това, под налягане, приготвената вряща вода се прекарва през смлените зърна;
  • След добавяне на вода, тя се държи известно време (допълнително овкусяване), поради което етеричните масла се прехвърлят в готовата напитка. И тъй като има минимално време между смилането на зърната и приготвянето имвреме в готовата кафеена напитка не се образуват вещества, които му придават кисел вкус, а напротив, получават се прекрасен вкус и аромат.

    • Каква кафемашина да изберем за дома

    Изборът на това устройство трябва да започне с определянето на неговите параметри, които заемат важно място за вас. Решете дали имате нужда например от втори бойлер за кафе машина? Ако водите спокоен начин на живот, тогава можете да изчакате още 2-3 минути, докато млякото се разбие, тъй като процесът на приготвяне на кафето се забавя с един бойлер.

    Нека разгледаме всички критерии за избор на кафе машина и след това да решим какво точно ни трябва и от какво можем да спестим.

    Основни критерии за избор

    Тип управление

    Механично управление – устройството има един въртящ се превключвател, който отговаря за превключване на скоростите и включване/изключване на механизма за готвене.

    изберем

    Електронно управление - устройството е оборудвано с контролен панел с различен брой бутони, всеки от които отговаря за извършването на определени действия (почистване, добавяне на вода, регулиране на степента на смилане).

    Механизъм за варене

    Всички автоматични кафемашини имат вграден механизъм за варене, който може да се фиксира и сваля. За да може устройството да ви служи дълго време, трябва да закупите машина с подвижен механизъм. Този механизъм гарантира:

    • Възможност за почистване на всички части на устройството.
    • Процесът на почистване се извършва ръчно с помощта на препарати.
    • Старото кафе не се натрупва и следователно приготвената напитка няма да получи горчивината, която се развива с течение на времето.

    Процесът на почистване на фиксирания механизъм за варене се извършва автоматично с помощта на специална таблетка - чрез натискане на съответния бутон. Няма да харчите пари за този процесвашето лично време, но няма да можете да сте сигурни, че ще получите висококачествена и вкусна напитка в продължение на много години. Преди да изберете кафемашина за вашия дом, определено трябва да имате предвид този важен момент.

    Регулиране на смилането

    Качеството на смилане на кафето пряко влияе върху вкуса на приготвения продукт. При фино смилане освобождаването на вещества (екстракция) става много по-бързо, така че най-често се използва за получаване на еспресо, където контактът на напитката с вода е сведен до минимум. И смилането се използва главно за варене на американо. Имайте предвид, че при фино смилане кафето може да има горчив вкус, а при едро смилане е възможна поява на "воднистост". Ето защо трябва да изберете средни стойности, за да запазите най-добрия вкус на напитката.

    Системата на втория котел и "бърза пара"

    За да не се объркате, наличието на функцията за подаване на пара е вторият котел. Наличието на функцията "бърза пара" ще ви позволи да намалите времето за разбиване на млякото и приготвянето на напитка ще отнеме само няколко секунди. Ако използвате кафемашина само с един бойлер, ще трябва да изчакате 2 до 3 минути. Затова изберете кафемашина въз основа на наличието на свободно време и средства.

    Функция за отопление на платформата за чаши

    От професионална гледна точка кафето еспресо трябва да се сервира в затоплена чаша. Но струва ли си да плащате повече за тази функция, когато всички съвременни кафемашини вече могат да затоплят чаша с помощта на съществуващата вряща вода.

    Дозировка на кафето

    Благодарение на този параметър можете да промените силата на кафе напитката в зависимост от вашите предпочитания. Дозировката варира в границите от 6 до 10 гр. кафе на 1 чаша в зависимост от модела на машината. С увеличаване на дозата кафето става по-богато и по-силно поради по-бавната скорост на подаване на вода илеко повишено налягане.

    Воденични камъни: керамични или стоманени

    За да приготвите кафе у дома, по-добре изберете кафемашина с керамични мелници, тъй като тя работи много по-тихо. Керамиката е по-малко издръжлива и е предназначена за малки обеми приготвяне на напитки. Този тип е особено подходящ за панелни къщи, където няма добра звукоизолация.

    Стоманените воденични камъни са по-устойчиви на механични натоварвания и издържат по-дълго. Ако все пак пиете повече от 300 чаши кафе на месец, изберете машина с метални мелнички.

    Система за капучино

    Машината за капучино е специално устройство за автоматично разбиване на мляко, което ви позволява да приготвяте еспресо и лате, както и капучино. Капучино машината изглежда като дюза, която се свързва с дюзата за пара в кафе машината. Пяната се образува чрез смесване на пара и мляко чрез пръскане на течността с пулверизатор.

    Има два вида машини за капучино: механични (panarello) и автоматични.

    Автоматичният механизъм се състои в възможността за регулиране на отворите за подаване на мляко. Автокапучиното има допълнителна тръба, разположена в контейнера за мляко. Машината за капучино го засмуква в себе си и го разбива благодарение на разликата в налягането, създадена от движението на парата. И готовата пяна се премества в кафето.

    При механичния метод на разбиване на мляко млякото се произвежда в отделен съд (кана).

    Кафемашината със сигурност ще стане ваш незаменим спътник в кухнята. Сега трябва да помислите как да изберете кафе машина според изброените параметри и да ги сравните с индивидуалните нужди. Надяваме се, че тази статия ще ви помогне да изразходвате финансовите си ресурси разумно и да останете доволни от избора си.

    Следваща

    Прочетете също: