Ягодови кексчета с шоколад

Съставки за 4 порции:

- 3 яйца,

- Шипка сол,

- 130 г захар,

- 250 г брашно,

- 1/2 пакетче бакпулвер,

- 150 г ягоди,

- 100 г масло,

- по 70 г бял и млечен шоколад,

– захарна украса за тортата,

- няколко ягоди, стръкчета мента за украса.

Загрейте фурната на 180 градуса. Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте със сол.

Разбийте омекналото масло със захарта, добавете жълтъците и пресятото брашно с бакпулвера.

Измийте, подсушете и смелете ягодите с блендер. Комбинирайте с маслено-жълтъчна маса, добавете протеини и омесете тестото.

Разпределете тестото върху намаслени форми за мъфини и печете 30 минути. Оставете готовите кексчета да изстинат.

Начупете и разтопете двата вида шоколад по отделно. Залейте половината от кексчетата с черен шоколад, половината с бял.

Поръсете тъмните с декорации. Украсете кексчетата с бял шоколад с половинки пресни ягоди и стръкчета мента.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час и 30 минути

1 порция съдържа 320 kcal

Белтъчини - 17 g, мазнини - 14 g, въглехидрати - 12 g

Печатна версия