Гълъби по нов начин

Предишна
пипер

Савойско зеле със сирене и орехи

Съставки за 4 порции:

– 250 г варен ориз,

- 3 ст. лъжици настъргано сирене,

- 100 г смлени орехи,

- 2 ст. лъжици нарязан магданоз,

- 8 листа савойско зеле,

- 2 ст. лъжици гхи,

- 50 ml бульон,

- 30 г масло,

- 30 г брашно,

- 250 мл мляко,

- сол, смлян черен пипер - на вкус.

Загрейте фурната на 200 градуса. За плънката смесете в купа ориз с ядки, наситнен магданоз и настърган кашкавал. Сол и черен пипер на вкус.

Измийте и бланширайте листата на савойското зеле във вряща подсолена вода за 3-4 минути.

Върху зелевите листа се слага оризовата плънка, правят се сарми и се запържват леко в гхи. Заливат се с бульона и се пекат сарми във фурната с капак за 25 минути.

Прехвърлете сармичките в друг съд. За соса прецедете през цедка бульона, в който са се задушавали сармичките. Запържете брашното в маслото. Налейте млякото и бульона, оставете да заври, добавете сол и черен пипер. Сервирайте сарми със сос.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час

1 порция съдържа 480 kcal

Белтъчини - 13 g, мазнини - 36 g, въглехидрати - 28 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: