Битки с пикантна гарнитура

Предишна
гарнитура

Съставки за 4 порции:

- 600 г картофи,

– 1 дългоплодна краставица,

- 2 крушки,

- 2 ст. лъжици масло,

- 200 мл бульон,

- 3 ст. лъжици оцет,

- сол,

- 1 щипка захар,

- 1 стара кифла,

- 80 ml топло мляко,

- 50 г мляно месо,

- 2 яйца,

- 1 с.л. лъжица гореща горчица,

- 1 чаена лъжичка сушена майорана,

- 4 век лъжици растително масло.

Сварете картофи в сако (25 минути). Обелете краставицата и нарежете на тънки кръгчета. Картофите се отцеждат от водата и леко се охлаждат, обелват се и се нарязват на кръгчета.

Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Половината глава лук се запържва в 1 с.л. лъжици масло до прозрачност, добавете към картофите. Залейте горещ бульон с оцет. Посолява се и се подправя със захарта. Добавете краставица и оставете да се накисне добре.

Накиснете хляб в мляко. Остава да запържите лука в 1 с.л. лъжици масло и се смесват с каймата заедно с яйцата и накиснатия хляб. Подправете с горчица и майорана, сол и черен пипер. С мокри ръце се оформят банички и се пържат в олио (по 5 минути от всяка страна). Сервирайте горещ с пикантна салата.

Приятен апетит!

Време за готвене: 1 час

1 порция съдържа 610 kcal

Белтъчини - 32 g, мазнини - 41 g, въглехидрати - 27 g

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: