Агнешко бутче, запечено с чесън и провансалски билки
Предишна
За 1 агнешко бутче (около 1,5 кг): 2 глави чесън, 1 с.л. лъжица едросмляна морска сол, 1 чаена лъжичка провансалски билки, лимонова кора (настъргана на ситно ренде) - 1 чаена лъжичка, нарязана на върха на ножа червена чушка, смлян черен пипер, 2 с.л. лъжици зехтин, розмарин и градински чай - по 1 стръкче, щипка кимион.
Измийте агнешкото бутче под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Главите чесън се разполовяват напречно и стъблото се натрива добре от всички страни. Смесете морска сол с провансалски билки, лимонова кора, кимион, счукана люта чушка, смлян черен пипер и зехтин. Нарежете стръкчета розмарин и градински чай. Натрийте месото с тази пикантна смес от всички страни.
Поставете бутчето върху решетката на фурната, под него поставете тава, за да се отцеди мазнината в нея. Печете 3,5-4 ч. В края на готвенето сложете половинки глави чесън върху скарата.
Поставете готовия крак върху чиния, украсете със зеленина.
Добър апетит!
Печатна версия
Следваща