Рецепти за дълголетие и здраве на различни страни

РАЗЛИЧНИТЕ ЧАСТИ НА СВЕТА ИМАТ СВОИТЕ ТАЙНИ ЗА ДЪЛГОЛЕТИЕ. НО ИМА ОТ КОИТО ВСЕКИ ОТ НАС МОЖЕ ДА ИЗПОЛЗВА.

НИЕ СМЕ ТОВА, КОЕТО ЯДЕМЕ

Този израз е правилен, защото това е храната, която осигурява почти целия "строителен материал" за нашето тяло. Логично е да се предположи, че това се отразява на начина, по който тялото изглежда и се чувства. Така че диетата може да повлияе на качеството и продължителността на живота ни. По какъв начин, учените се опитват да разберат дълго време. Те проучиха националните менюта на различни народи и откриха много интересни неща, включително рецепти за дълголетие и здраве.

УНИВЕРСАЛНИ РЕЦЕПТИ ЗА ДЪЛГОЛЕТИЕ И ЗДРАВЕ

ЯПОНИЯ

Има най-високата продължителност на живота в света. Според изследователите това се осигурява от морския климат и специалните хранителни навици на японците. Да, соята и оризът, богати на калий и калций, предотвратяват сърдечни проблеми и имат положителен ефект върху здравината на костите. А морските дарове не само намаляват нивото на вредния холестерол, но и обогатяват тялото с йод и флуор: първият е отговорен за метаболизма и растежа на тялото, а вторият - за неговата сила и устойчивост. Задължителни японски ястия и зеленчуци: краставици, зеле, репички, маруля, моркови. Зеленият чай засилва благотворното действие на храната.

ФРАНЦИЯ

Тази страна може да се похвали с най-високата продължителност на живота в Европа. Въпреки че тук обожават продукти, които могат да накарат особено нервните диетолози да припаднат: това са мазни млечни продукти (сирене, сметана, масло), месо в изобилие, пастети и вина. Тайната е, че те ядат всичко това бавно и малко по малко - тялото има време да се засити с по-малко количество храна, като същевременно получава достатъчно хранителни вещества. И всички ястия, включително задължителните зеленчуци, кореноплодни, зеленчуци и, разбира се, морски дарове, трябва да бъдат изключително пресни. Най-малкосъмнение в качеството - и такова ястие няма място на масата. Както и остатъците от вчерашното хранене.

СКАНДИНАВИЯ

Изглежда, че липсата на слънце и дългите периоди на студ не допринасят за особено дълъг живот. Но северните момчета и момичета знаят как да се справят с него. Първо, основата на местната диета е мазната риба, която има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и опорно-двигателния апарат. И второ, дори в луксозните ресторанти тук се сервира овесена каша: тя е източник на енергия и в същото време пречиства тялото. Млечните продукти тук са предпочитани пресни (вместо заквасена сметана, храната се подправя с мляко), но не са особено любители на зеленчуците и плодовете. За разлика от спортовете, които се практикуват... на чист въздух!

ИТАЛИЯ

Би било изненадващо, ако в родината на средиземноморската диета имаше малко дълголетници. Тук обожават зеленчуците под всякаква форма, което дава мощен имунитет и поддържа тонуса – една люта червена чушка струва! Цитрусовите плодове, особено червените портокали, и маслините, само пресни, предпазват успешно от развитието на рак. Това е така, защото италианците са една от най-пушещите нации в света. Дори пицата играе своята роля, осигурявайки фибри и въглехидрати в необходимите количества. И разбира се, разнообразна морска риба - къде бихте отишли без нея, ако страната ви на практика плува в морето!

ШВЕЙЦАРИЯ

Алпийският рай се слави със спокойствието и чистия въздух, което се отразява добре на продължителността на живота. Прохладният климат обаче изисква много енергия, така че не е изненадващо, че тук са на почит фондюто и тежките месни ястия. Това не означава, че швейцарците ги ядат от сутрин до вечер. Напротив, основата на местната диета са зърнените култури: в коя страна мислите, че е измислено мюслито? Измива се с билков чай и капка вино- за профилактика на сърдечно-съдови заболявания. И никакви полуфабрикати, концентрати и замразени продукти!

КИТАЙ

Самите китайци твърдят, че ядат всичко, което се движи и расте, и не се занимават много с подготовката. Пикантните маринати са по-добри. Основните продукти за тях са зеленчуци, ориз, бобови растения и морски дарове, с които богатият топъл океан снабдява цялата страна.

КАВКАЗ

За местните дълголетници се носят легенди, но има и достатъчно достоверна информация за тях. Да, тук предпочитат нискокалорична храна и практикуват създаването на уникални ферментирали млечни продукти. Растителните продукти осигуряват фибри, а лютите подправки се грижат за нормализирането на налягането и липидния метаболизъм, хемопоезата и терморегулацията. Червеният пипер също служи като източник на специална аминокиселина тирозин, която влияе върху продължителността на живота. А кавказците получават предимно полиненаситени мастни киселини от растителни масла. Всичко това осигурява комфортен престой в зона със значителни температурни промени и висока влажност.

КУБА

На Острова на свободата има много дълголетници. Те признават, че в младостта си са работили усилено за слава - и са се занимавали с физически труд. Те ядоха каквото можеха: риба, пиле, яйца, зеленчуци и плодове. В същото време те бяха приготвени с минимум сол и подправки. И в същото време кубинците никога не се уморяват да се наслаждават на живота, охотно се лекуват с кафе и цигари, но не настояват за алкохол.

ЗА ВКУС И ЦВЯТ

Всяка нация има своите особености в храненето, които се формират от околната среда. Но именно те влияят на дълголетието - разбира се, при условие на качеството на продуктите. Учените бяха убедени: дълголетниците са спазвали същата диета като много поколения от техните предци. Тоест, те ядоха същите продукти, към които храносмилателната система на техните хораадаптиран в продължение на много векове, а понякога и хилядолетия! Всъщност, за нормалното храносмилане и асимилацията на този или онзи продукт, тялото ни използва различни ензими. И ако такава комбинация от аминокиселини не е съществувала в областта от незапомнени времена, тогава няма да имаме съответния ензим, което означава, че няма да има храна в резерв.

ОБАЧЕ ИМА И ДОБРИ ПРОДУКТИ, ОБЩИ ЗА ВСИЧКИ ЗЕМНИ РАБОТИ: ТОВА СА ЯДКИ, РИБА, ЗЕЛЕНИ, ЗЪРНЕНИ И БОБОВИ КУЛЬТУРИ, ТОЕСТ ПРОДУКТИ, КОИТО И НАЙ-ДРЕВНИЯТ ЧОВЕК МОЖЕ ДА ПОЛУЧИ С МИНИМУМ РАБОТА И ПРАКТИЧЕСКИ ПО ВСЯКО ВРЕМЕ.

Днес животът се промени: можем не само да посещаваме други страни по-често и дори да се местим в тях, но и да поръчваме повече или по-малко екзотични ястия у дома. И така, сега имаме повече различни ензими и можем да получим заряд на дълголетие" от необичайни храни? Как да кажа. Въпреки факта, че общата продължителност на живота, особено в развитите страни, се е увеличила, има значително по-малко супер-дълголетни хора. А това означава, че съществуването ни зависи не само от това какво ядем, но и от това как живеем.

10 ЗАПОВЕДИ ЗА ДЪЛЪГ ЖИВОТ

Тези принципи са разработени от международна група специалисти от различни области на базата на множество изследвания.

Не преяждайте! Яжте балансирана диета: не яжте твърде много, но не и твърде малко.

Хранете се според възрастта си! При жените първите бръчки ще се появят по-късно, ако редовно ядат черен дроб и ядки. Бетакаротинът е полезен за хора над четиридесет години. След 50 години калцият поддържа костите във форма, а магнезият поддържа сърцето. Мъжете над четиридесет се нуждаят от селен, който се съдържа в сиренето и бъбреците. Този минерал помага в борбата със стреса. След петдесет залагаме на риба, за да поддържаме сърцето и кръвоносните съдове.

Прави това, което обичаш! Човек, който не работи, изглежда с пет години по-стар, смятат французите. Икойто си ляга с мисълта, че утре трябва да стане и да си свърши работата, има шанс да живее по-дълго.

Ход! Дори осем минути спорт на ден стимулират производството на растежен хормон, който намалява след 30 години. В крайна сметка от това зависи правилният обмен на мазнини и обновяването на тялото ни.

Обичам го! В това състояние произвеждаме повече ендорфини, които по-специално укрепват защитните сили на тялото и възпрепятстват процеса на стареене. В допълнение, семейството в напреднала възраст ще осигури усещане за важност и значимост, което помага да се запази вкусът към живота.

Анализирам! „Стресът не е това, което ни се случва, а как реагираме на него“, пише основателят на теорията за стреса Ханс Селие. Вместо да тровите тялото с отчаяние, не е ли по-добре да потърсите изход?

Не прегрявайте! Доказано е: тези, които спят при температура 17-18°C, остават по-дълго млади.

Наслаждавай се на живота! Поддържайте настроението си, дори понякога да се налага да си позволявате волности. Вземете пример от италианците и кубинците!

Ядосвам се! Международни тестове показват, че 64% от пациентите с рак потискат гнева си.

Не си губете главата! Тренирайте умствените способности: това забавя процеса на свързана с възрастта деградация на умствените способности, а също така активира работата на сърцето, кръвоносната система и метаболизма.

ФАКТ: АКАДЕМИЦИИТЕ ЖИВЕЯТ НАЙ-ДЪЛГО!

Следваща