Супер рецепти за медовина без мая как се прави, готви

Съдържание

Старинна рецепта за медовина без мая
Модерна рецепта за медовина без мая
Рецепта за медовина без мая на базата на перга
Рецепта за медовина с хмел без мая
Основни правила за приготвяне на медовина
Ферментация и настойка на медовина без мая
Силна медовина без мая у дома

В древността славяните не са знаели какво е мая, затова са използвали рецепта за медовина без мая. Те бяха заменени с горски плодове, сок, може да се добави малко количество шишарки от хмел, сместа беше напълно смесена. Тази рецепта не изисква варене. Беше лесно да се направи такава медовина, по-трудно беше да се издържи, защото трябваше да се настоява до шест месеца. Модерна рецепта за медовина без мая ви позволява да направите вкусна напитка, без да отделяте много време за това.

Рецепти за медовина без използване на мая

Старинна рецепта за медовина без мая

Важно е да изберете висококачествен и естествен заместител на маята. Подготовката изисква следните компоненти:

Бери сок - един литър.

Мед от липа или елда - 500 мл

Можете да добавите хмел на вкус.

Не е трудно да направите тази медовина, трябва да смесите всичко старателно, да го изсипете в специална кутия. След като наблюдавате процеса на ферментация, трябва да разбърквате сместа цяла седмица.

Взема се дъбова бъчва, излива се напитка без дрожди, за да приготвите качествен продукт, трябва да имате търпение и да го вливате до 5 години. Поставете в мазето, мазето, мястото трябва да е студено. Не се препоръчва да използвате напитката преди, тя ще бъде безвкусна и безполезна.

Модерна рецепта за медовина без мая

Приготвянето на тази медовина наподобява предишната рецепта, но за нея не се използва сок. За да се направят такиванапитка без мая и кипене, трябва:

Вода, първо трябва да се вари.

Мед - 40 грама, преди да направите напитка, трябва да закупите качествени продукти, от това ще зависи какъв вид медовина ще получите.

Вземете стафиди - 60 грама.

За да го направите, трябва да смесите вода с мед, да добавите стафиди - те ще играят ролята на мая, която е необходима за ферментацията на меда.

В тази ситуация не е необходима хидроизолация, тинктурата се покрива с марля.

Процесът на ферментация продължава до два дни, на подходящо място, трябва да е топло.

Сместа се прецежда и се налива в бутилки.

Поставете на студено място за три месеца. Не трябва да пиете напитката по-рано, тя ще бъде безвкусна. Приготвянето на тази медовина е препоръчително, не отнема много време и не е необходимо да се настоява с години, а само няколко месеца.

Приготвяме медовина у дома

Рецепта за медовина без мая на базата на перга

За да приготвите медовина, трябва да вземете:

Един литър вода.

Мед - 200 грама.

Малко перги.

Стафиди - 50 грама.

Приготвя се лесно, трябва да вземете вода, да добавите мед към нея. Всичко се вари 5 минути.

Напитката не съдържа дрожди, за да може да се сложи за процеса на ферментация, се използват стафиди с перга.

Рецептата изисква ферментация за една седмица, след което трябва да я изсипете в чисти съдове, да я поставите в хладилника за 6 месеца, но за предпочитане в мазето.

Медовина с перга

Рецепта за медовина с хмел без мая

За да приготвите напитката, ще ви трябва: 1,5 литра вода, мед - 400 грама, черешови плодове - 1,5 кг, ако искате да подчертаете вкуса, можете да вземете 3 кг плодове, хмел - три шишарки са достатъчни. Тази рецепта изисква варене.

Приготвяне на медовина с добавяне на хмел:

Водата се смесва с меда и се вари 30 минути, охлажда се.

Почистете черешите от костилките, измийте ги от мръсотия. Налива се сироп.

Добавете шишарки от хмел. Ако искате да направите силна напитка без мая, трябва да добавите хмел, преди медовината да ферментира.

Не е трудно да направите такава напитка, просто трябва да поставите всичко на топло място, да го оставите да ферментира за един ден, вместо капак, поставете върху него влажна марля.

Рецептата изисква непълен процес на ферментация, на следващия ден трябва да затворите плътно съда и да настоявате на студено място в продължение на 5 месеца.

За да се приготви напитка докрай, тя трябва да се филтрира, да се изсипе в стъклен съд и да се остави да се влива в продължение на около месец. Можете да пиете след това.

Основни правила за приготвяне на медовина

Важно е да правите всичко стриктно според рецептата.

Медът трябва да е сладък и ароматен.

Не е необходимо да приемате пресен мед, възможно е и кристализиран. Основното е, че трябва да е естествено.

Ако приготвите напитка без варене и мая, тя ще бъде много по-полезна, медът ще запази всичките си полезни ензими, витамини, микро- и макроелементи. По време на варенето медът губи всичките си ценни елементи.

Медовината без мая е слаба, така че някои могат да добавят суха мая или коняк, алкохол, водка.

Снимка на медовина

Ферментация и настойка на медовина без мая

Напитката трябва да престои поне две седмици, трябва непрекъснато да я разбърквате, особено важно е да направите това, ако сте добавили перга, тя трябва да се разтвори напълно.

След ферментацията инфузията се филтрира внимателно, не трябва да съдържа утайка, остатъци от шишарки от хмел. След това се изсипва в стъклен съд и се влива. Поставете на хладно и неосветено място. Пийте медовинавъзможно е не по-рано от 4 месеца.

Подправките се слагат накрая, могат да бъдат различни. Най-често се използват кардамон, канела, джинджифил, индийско орехче и малко ванилин. Подправките не се разтварят добре, така че трябва постоянно да разбърквате и разклащате напитката, докато е готова.

Силна медовина без мая у дома

Напитката има сладък вкус, необичаен аромат и има висок градус. За да го подготвите, трябва:

Два литра вода.

Половин килограм мед.

Водка на вкус.

Сварете меда с вода за 10 минути, можете да добавите карамфил, анасон, канела, индийско орехче.

След като сместа изстине се добавя водка. Броят ще зависи от вас коя крепост искате да имате.

Изсипете медовината в бутилки, поставете в хладилника.

Медовината без мая и варене може да бъде закупена фабрично произведена, която се произвежда на специално оборудване в големи количества. Но най-добре е да си го приготвите сами, за да контролирате степента и качеството. Домашната медовина не съдържа различни аромати, химически добавки, тя се състои от естествени компоненти.Не е трудно да се направи, основното е да изберете рецептата и всички необходими продукти. Напитка без мая не трябва да се консумира при подагра и алергични реакции към компонентите на пчелите.

Следваща