Сортове лук, преглед на видовете

Предишна

Съдържание

  • справочна информация
  • Ранно зреещи сортове
  • Средно узрели сортове
  • Късно зреещи сортове

Има култури, които са култивирани от хората от хиляди години. Все още продължават селекционните работи за промяна на качествените характеристики, подобряване на вкуса, устойчивост на климатични условия. В кратък преглед ще ви кажем кои сортове лук са популярни сред домашните градинари и каква е тяхната особеност.

Лукът се отглежда от човека от 6000 години

справочна информация

Лукът е двугодишно растение от семейството на лилиите, което се отглежда от хората от 6000 години. Древните воини вярвали в магическите свойства на зеленчука, затова го носели като талисман срещу вражески оръжия. Редовното хранене предпазва от зло око и магьосничество.

Съвременните учени са установили, че лукът няма магически свойства, но огромен брой полезни вещества правят културата задължителен компонент на трапезата на човек. Зеленчуците включват:

  • захари (фруктоза, глюкоза, захароза);
  • киселини (ябълчена, лимонена);
  • витамини (С, Е, група В);
  • флавоноиди;
  • ензими;
  • етерични масла

Една крушка съдържа дневната доза аскорбинова киселина на човек. Основните летливи вещества имат бактерицидни свойства, убиват патогенни бактерии и вируси. Острият вкус и пикантният аромат подобряват храносмилането и микрофлората на стомашно-чревния тракт.Редовната консумация на сурови зеленчуци подобрява качеството на устната кухина.

Нашите градинари познават повече от 80 сорта лук. През вегетационния период се разграничават три сорта:

  • ранно узряване - 80-90 дни;
  • среднозрели - 3-4 месеца;
  • късно узряване - повече от 120 дни.

преглед

Познати са повече от 80 сорта лук

Според вкусовите и ароматни качества ряпата се разделя на следните видове:

  • остър - узрява бързо и се съхранява дълго време, може да се прибира с помощта на селскостопанска техника;
  • полуостър - отличен добив, но трудности при прибиране на реколтата и запазване на реколтата;
  • сладко - расте само в южните райони.

„По метода на отглеждане: някои се отглеждат от разсад и селекция, други - от разсад и в едногодишни култури от семена, трети - в едногодишни култури при засяване на семена в почвата или разсад.“

Регионалното разпределение на сортовете ряпа лук е ясно, така че сладките видове зеленчуци не могат да се отглеждат в северните или средните ширини. Дългият вегетационен период няма да позволи на растението да се формира напълно и всички луковици ще имат обичайния остър вкус. Устойчивите на замръзване сортове в южните ширини няма да дадат обещаната реколта, тъй като високата температура няма да им позволи да развият пълния си потенциал.

Ранно зреещи сортове

Когато избират див лук за засаждане на сайта, градинарите често обръщат внимание на вегетационния период, така че сортовете с период на зрялост по-малък от 3 месеца са популярни. Ще анализираме подходящи варианти както за региона на Москва, така и за климатичните зони на Север и Урал.

Tymyryazevsky лук има сочно бяло месо

Сортовете Тимирязевски узряват в рамките на 70-85 дни от деня на засаждането. Това са малки луковици - от 60 до 90 грама със сочна бяла плът и богата златиста кожа. Формата на главата е плоска. Ако спазвате правилата за съхранение, отличен срок на годност. Запомнете: за да има по-малко издънки, разсадът се държи на студено.

Мстерски сорт ряпа узрява 2,5 месеца след засаждането. Плоската глава е покрита с жълтеникаво-розови люспи, отвътре - остри белипулп Теглото на луковиците е до 100 грама. Понася транспортиране и дълго съхранение при оптимални условия.

Сортът Бесон е отгледан в района на Пенза, така че е идеален за района на Москва. Вегетационният период на рапицата е от 80 до 95 дни. Невзискателен към поливане и висок добив. Луковиците са плоски, чието тегло варира от 40 до 65 грама.

Stuttgarter Riesen е популярен ранен сорт, чийто период на зреене е от 65 до 75 дни. Отличава се с висока производителност - повече от 3 кг от един квадратен метър. Средната ряпа е покрита с плътна златиста обвивка, а вътрешността е ярко бяла. Пикантен вкус поради голямо количество основни вещества. Универсално приложение.

Кармен узрява за 2-3 месеца в зависимост от климатичните условия и грижите. Кръглата ряпа с тегло до 120 грама е покрита с лилави люспи, месото на разреза е бяло с червеникав оттенък. Полулютивият вкус прави сорта подходящ както за салати, така и за термична обработка. Устойчив на болести, добре се съхранява.

Лук Кармен полу-пикантен вкус

Средно узрели сортове

Добивът зависи от продължителността на вегетационния период, но не всички климатични зони позволяват отглеждане на лук за повече от 4 месеца. Ето защо животновъдите са разработили среднозряла ряпа. Но такива растения изискват повишено внимание на градинаря по време на отглеждане и събиране - излишъкът от минерални торове или наранявания по луковиците намаляват срока на годност.

Веселка е универсален среднозрял сорт, чийто период на формиране е от 90 до 115 дни. Кръглата ряпа има плътни червени люспи и бяла плът. На разреза се виждат лилави пръстени, които домакините толкова харесват за приготвяне на салати. Вкусът е полуостър, но акорастението се отглежда на юг, тогава става гадно сладко.

Donetsk Golden е високодобивен средно узрял сорт, чийто период на формиране е 110 дни. Кръглите луковици тежат до 200 грама и са покрити с плътни светлокафяви люспи. Бялата полуостра каша се използва от домакините както за топлинна обработка, така и за салати. При спазване на правилата за съхранение се запазва до 8 месеца.

Sturon е холандски сорт лук, който се характеризира с висок добив. Големите сферични глави растат с тегло 180 грама. Богатата златиста люспа приляга плътно към луковицата, плътта е бяла, остра. Растението не се страхува от болести и е добре запазено. Перфектно се отглежда в северните и средните ширини.

Лукът Sturon се характеризира с висока производителност

Даниловски 301 е домашен средно узрял сорт. Малките луковици (до 100 грама) са покрити с ярко лилави люспи. Леко пикантният вкус го прави отличен зеленчук за салата. При правилно съхранение практически няма гниене и покълване.

Късно зреещи сортове

Сладкият лук е дар за готвене, но отглеждането му изисква много слънчева светлина и топли дни. Вегетационният период на къснозреещите сортове е повече от четири месеца, което прави невъзможно отглеждането им в средните ивици.

Испанска 313 узрява и се формира повече от 4 месеца. Голямата ряпа тежи 150 грама. Това са кръгли репи с бледорозови външни люспи и сочна бяла плът. Прекрасният сладникав вкус позволява да се използва както пресен, така и след термична обработка. Много взискателни към условията на съхранение и транспортиране.

Volsky Late Ripe е домашен сорт, чийто вегетационен период е 4-4,5 месеца. Кръгли средни луковици са покрити с гъстакожа с тъмен пясъчен цвят. Месото е бледожълто, вкусът е полупикантен, преминаващ в сладък. Отличителна черта са яркочервените пръстени на разреза, които ще украсят всяко ястие. Той е устойчив на много болести по лука и се съхранява дълго време.

Ексибишън е оригинален холандски сорт лук. При сеитба растението образува глави с тегло до 150 грама. Ако отглеждате разсад, тогава получавате гигантска ряпа - повече от 500 грама. Кръглите луковици са покрити със златисти люспи. Месото е сладко, така че е идеален вариант за салата. Устойчив на болести, но не подлежи на дългосрочно съхранение.

В нашия преглед разгледахме популярните сортове лук, които спечелиха любовта на нашите градинари. Анализирайки сезона на отглеждане, можете да изчислите възможността за отглеждане на късни или ранни зеленчуци във вашия градински парцел.

Следваща

Прочетете също: