Овцевъдството в света, преглед на развитите страни, лидери, таблици

Съдържание

Индекс на породата
Европа
Азия
Африка
Русия
Други региони
Тенденции в индустрията

Овцата се прослави като най-старото домашно животно. Библейските истории разказват и за агнетата, пасени от еврейските патриарси. Овцевъдството е многостранна индустрия, която доставя агнешко, сланина, карантии, мляко и вълна. В някои региони овните се използват като товарни или бойни животни. Този вид животновъдство е на трето място в света по показатели. Последните статистически данни показват, че броят на овцете в света е 1,2 милиарда.

Ето как изглежда полската овчарка

Животните се отглеждат в тропиците и субтропиците, където се намират пасища (полуфинозърнести, месно-вълнени варианти). В страните с пустинни и полупустинни райони е развито и овцевъдството (тънък, шарен вариант). Китай, Австралия, Нова Зеландия, Индия и Великобритания са лидери по добитък. Овцевъдството придоби популярност в Руската федерация, Испания, Бразилия и други места по света.

Индекс на породата

Генофондът на добитъка варира както по количество, така и по качество. Породите се появяват и изчезват в резултат на селекция. Изведени са нови групи с отделни генетични характеристики. Най-често за това се използват сортове с вълнено покритие:

полутънък (50,1 процента);
тънък (42,6 процента);
груб, полу-груб (5,9%).

Кочовете без вълна са 1,4 процента.

Най-старата овца с тънко руно е испанският мерино. От него са извлечени 69 варианта (сред които електорален, рамбуйе, инфантадо).

Ето как изглежда испанското мерино

Лидерът на групата с полутънки корони е Лестър и други английски видове. От полугрубокосмести животниотгледа само 2 нови породи. Сред грубокосместите породи сортовете Бергама, Каракул или Романов са популярен материал за селекция.

За създаване на нови варианти без косми са използвани местни видове от Сомалия, пустиня от Судан, черноглави и Уилтширски овце. От 1229 варианта, петдесет и девет придобиха популярност, чието отглеждане се разпространи в десет страни. Следните придобиха популярност в света:

Съфолк;
мерино;
Texel;
арена за корида;
Барбадос

На снимката е породата Барбадос без косми

Броят на породите в областите (2006 г.)

Област Общо Породи

Локален Трансгранично

Регионален Международен

европейски, кавказки региони 584 458 79 47

Азия 303 265 13 25

Африка 147 109 27 11

Близък и среден Изток 59 50 4 5

Южна Америка 53 47 2 4

Океания, Австралия, Нова Зеландия 42 35 3 4

Северна Америка 41 31 6 4

На светло 1229 995 134 100

В началото на 80-те години на 20 век броят на породата е 600 разновидности. През това време разнообразието се е увеличило два пъти. Повечето от вариантите са с местен произход, предимно концентрирани в Европа и азиатските региони (72% от сортовете).

Европа

Ето как изглежда овен от Суфолк

Лидер по брой сортове е Великобритания (51), следвана от Франция (38), Италия (30), България (25), Гърция (14), Португалия (12), Испания (11), Полша (11)Най-разпространените европейски овце са Suffolk (животни от Англия, отглеждани за месо и стригане в 40 страни), Texel (месни ориентирани от Холандия)и мерино (испанска вълна).

Във Великобритания има 40 милиона глави, тя е един от трите лидера по продажби на месо.

Европейската статистика за производство на агнешко е намаляла с 18,5% през последните години (в Обединеното кралство с 28,2%), както е показано в таблицата. Това е различно от Африка и Азия, където масата на произведеното агнешко се е увеличила.

Година В света на агнешкото, 1000 t Африка Америка Азия Европа Океания

2000 7790 1233 415 3517 1413 1213

2012 8470 1666 413 4236 1151 1005

2012 г., % към 2000 108.7 135.1 99.5 120.4 81.5 82.8

Всяка година в Европа се продават 450 000 тона месо, произвеждат се 55% от сирената от овче мляко (елитни сортове от Франция, Италия, Испания). 92% от регионите, произвеждащи овча вълна, се намират в Европа.

Азия

40% от световните стада са съсредоточени в Азия, но някои местни сортове са се разпространили извън региона. Породата Каракул и Авас придобиха популярност.

Породата Каракул често се среща в Азия

Египет (52,0%), Китай (40,7%) и Индия (33,9%) са признати за лидери в темпа на растеж на месото. В Монголия се отбелязва рязък ръст на производството (25,6%). Китай е на първо място в света по производство на месо (2 080 000 тона, 30% от световното производство), там се отглеждат и тънкорунни сортове. В Китай през последните 20 години производството на месо се е увеличило 3,8 пъти, страната е призната за лидер в производството на мляко.

Азиатските региони продават до 300 000 тона агнешко годишно. Азия е на трето място по разрез (70%). Древните индийски сортове се използват като пакет и месна вълна (baruwal, bhianlung).

Ценният каракул - кожите на новородени - се доставя от Централна и Западна Азияагнета Там се правят 37,8% от сирената.

Африка

Известни африкански породи са фулани (ориентирани към месо, без вълна), джуджето от Западна Африка и черноглавата персийка. На тази основа са развъждани барбадоски чернокоремни овце, популярна опция в света.

Африка има най-много видове без косми, които се използват за месо и кожи. Животните с фина козина за стригане се отглеждат само в Южна Африка. В други страни е популярна само грубата вълна, а в Алжир и Тунис също са популярни полуфините разновидности на вълната. Судан има най-голямото население (в милиони) (49), следван от Южна Африка, Нигерия, Етиопия (25,0-23,7).

Барбадоската чернокоремна порода се среща в Африка

Русия

Сегашните показатели на Руската федерация се различават от тези на Съветския съюз. В СССР максималният брой на стадата беше 150 000 000, производството на месо беше 39 000 тона кланично тегло. В периода от 1990 г. до 2015 г. поголовието е намаляло с 82%, производството на овнешко месо е намаляло с 6 пъти, на стрижба – с 8 пъти. Роля за това намаление изиграха икономическата криза и придобиването на суверенитет от традиционните райони на овцевъдство в Централна Азия и Кавказ.

Но от 2013 г. показателите на овцевъдството в Русия се подобриха, броят на добитъка беше 24 337, 4 хиляди (включително кози). Това е с 13% повече от данните за 2012 г. Северен Кавказ (9 531,5 хиляди), Южен (6 266,9 хиляди) и Сибирски (3 757,4 хиляди) области са признати за лидери по отношение на броя на главите. Руското животновъдство се развива: през 1991 г. такива ферми представляват 0,4% от добитъка, а през 2014 г. - 10,5%.

При липсата на собствено производство на памук в Русия, овчата вълна играе роля. Доставят се материали за кожухарската и кожухарската промишленост. Асортиментът от стоки се увеличипроизвеждат се от тънко вълнена и полувълнена вълна. Тези видове палта са известни със своята плътност, еднородност и мекота. В сравнение с 2010 г. спрямо 2013 г. производството се е увеличило с 2%. В Русия стрижбата е 1,61 кг на овца (9-то място в света).

Други региони

Новозеландска порода Perendale

Австралия е на второ място по производство на агнешко след Китай (556 000 тона, 123,3 милиона глави), а Нова Зеландия е трета (448 000 тона, 47 700 000 глави). Те представляват 36,4% от производството на това месо в света. В САЩ експертите отбелязват спад в производството (31,85%). Австралийското овцевъдство се състои почти изцяло от вълнени животни (от които 81% са фини вълни и 76% са мериносови). В Нова Зеландия са популярни Romney, Kupvoz, Perendale - производители на полуфина кръстосана вълна и Merino - 4,8%.

Австралия и Нова Зеландия имат съответно 4,26 кг и 3,76 кг стърготини (заедно с други лидери - Южна Африка, Аржентина, Уругвай). Тези страни са начело по консумация на овче месо спрямо броя на местните жители.

Северна Америка (САЩ, Мексико, Куба) представлява 91% от овцете в региона. В Южна Америка води Бразилия (21,4% в региона), следвана от Перу (20,6%), Аржентина (12,4 милиона души), Уругвай (11,0 милиона).

Тенденции в индустрията

Година (всички показатели в милиони) 1950 1960 1970 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2008 г

Броят на овцете, глави 776 994 1061 1096 1119 1207 1075 1058 1090 1078

Непрана вълна, тона 1.86 2.62 2.93 2.79 2.96 3.35 2.58 2.32 2.23 2.19

Прана вълна, тона 1.06 1.44 1.70 1.65 1.76 2.01 1.52 1.34 1.22 1.28

Изход на пране, % 57.0 55.0 58.0 59.1 59.4 60.0 58.9 57.8 54.7 57.6

Месо, тонове 3.50 4.93 5.54 5.65 6.22 7.03 7.22 7.63 7.89 8.25

Мляко, тона 6.30 5.10 5.50 6.82 7.23 7.98 7.95 8.03 8.86 9,13

Кожи, тонове

0.93 1.10 1.11 1.22 1.35 1.76 1.76 1.80 1,96

Производството при четири вида продукти нараства, но с различни темпове. В сравнение с други показатели данните за вълната са намалели с 1,6 пъти през тези години. През последните години се увеличи световната специализация на овцевъдството за млечни и месни продукти. 95-100% от страните произвеждат овче месо, а най-малко вълна овце в САЩ (13%) и Африка (28%).

Овцете представляват 4,2% от световното производство на месо и 1,6% от производството на млечни продукти. Годишно от стадото се стрижат 1,4 милиона тона вълна. На един човек се падат 1,29 кг месо, 1,70 кг мляко и 0,23 кг вълна.

В света индексът за мляко се повишава, производството в овцевъдството нараства с 16,3%. В повечето от страните от ОНД данните са се увеличили през последните десет години: в Армения и Азербайджан - четири пъти, в Украйна и Русия - три пъти, в Република Молдова - 1,6 пъти. В чужбина овцете се доят на Балканите, Франция, Италия, Гърция и Испания (една трета от страните, в които процъфтява този отрасъл).

Овцевъдството по време на нарастващата енергийна криза ще задоволи човешките потребности и ще преодолее социални, икономически и екологични трудности. Това е животновъдна индустрия без отпадъци. Използват се месо, мазнини, мляко. В промишлеността се използват вълна и кожи. Използват се сперма, кости, вътрешни органи и гной или сухожилия. Делът в производството на месо ще се увеличи с 4%. Този отрасъл ще продължи да изпълнява универсална роля в традициите на животновъдството.

Следваща