Как да съхранявате цвекло, правила, какво да правите за зимата

Предишна

Съдържание

  • Избор на сортове
  • Предварителна работа по подготовка за съхранение на плодове
  • Методи за съхранение на кореноплодни култури
  • Необходими условия за запазване на плодовете
  • Съвети за летните жители
  • Съхранение на зеленчуци в апартамента

Отглеждането на отлична реколта от цвекло е половината от битката. Основното нещо е да можете да го запазите, за да се насладите на плодовете на труда си дълго време. Всъщност не е толкова лесно да се направи. Необходимо е да се вземат предвид редица фактори, които възникват на етапа на избор на посадъчен материал. За да избегнете загуби на реколта, е необходимо да се въоръжите със знания как да съхранявате правилно цвеклото.

Реколтата от цвекло ще бъде добре запазена, ако следвате прости правила

Избор на сортове

Не всеки сорт е подходящ за по-нататъшно съхранение. Когато избирате материал, помислете за неговата лекота на използване.Следните посадъчни материали имат висок показател в това отношение:

  • Мулат.
  • Бордо-237.
  • Ренова.
  • Пабло F1.
  • Пизньозимова А-474.
  • Детройт.
  • Либеро
  • Hrybovsk апартамент A-473.
  • Студоустойчив-19.
  • Салата
  • Болтарди.
  • Несравним А-463.
  • Одинпаросткова.

какво

Цвекло Piznyozimova A-474 показва отлична латентност

Предварителна работа по подготовка за съхранение на плодове

Понякога градинарите неволно причиняват щети по време на прибиране на реколтата. За да започне необратимият процес на инфекция, достатъчно е рязко и небрежно да издърпате зеленчуците от почвата или да ги нараните с нож по време на почистване. За да не се случи това и съхранението на цвекло да не се превърне в мъчение, трябва да знаете някои важни нюанси.

Изглежда, че няма нищо по-лесно от това да извадите зеленчука и да го изпратите да изсъхне. Но не беше тук. На този етап имапърви трудности По това време земята е суха и никой не я е почистил от камъни и тънката й кожа може да се повреди по време на извличане. Такъв зеленчук няма да се съхранява дълго време. Необходимо е реколтата да се отстрани от земята с помощта на вили или лопати. Достатъчно е да копаете малко, да го повдигнете леко с почвата и кореновата култура се получава лесно.

Зеленчукът трябва да бъде отстранен от редовете преди първата слана, тъй като замръзналата горна част няма да позволи на кореновата култура да се съхранява дълго време. Най-добре е да изберете сух есенен ден за почистване. Това ще има положителен ефект върху опазването и работата в такова време е много по-приятна.

Преди да изпратите зеленчуците на склад, те трябва да бъдат добре изсушени. В сухо време можете да го направите точно на леглото. Не си струва да го държите на чист въздух дълго време, за да не се загуби влагата. 2-4 часа ще са достатъчни.

След изсушаване плодовете се почистват от мръсотия и пръст. В никакъв случай не трябва да разбивате почвата, като ги удряте една в друга и използвайте нож или чип при почистване, това допринася за увреждане на кожата и инфекция.

След това горната част се отстранява, но не напълно, трябва да се остави малка "опашка", дълга около 1 см. Горната част се изрязва с остър предмет, а не се издърпва с ръка. Всички странични корени се отстраняват внимателно. Ако основният корен е малък, по-добре е да не го режете.

Следващият етап ще бъде сортирането. За съхранение се избират само здрави и силни плодове. По-добре е да са с малки размери, защото големите с времето загрубяват.

Сега можете безопасно да изпратите зеленчуци за съхранение.

Мръсотията се отстранява внимателно от изсушеното цвекло, след което върховете се отрязват

Методи за съхранение на кореноплодни култури

Има два основни начина за съхранение на цвекло, които са се доказали добре от много годинивек:

  • извън помещенията (в ями или окопи);
  • на закрито (в тъмна стая или под земята, в хладилник, на балкон и др.).

Всеки избира контейнера за себе си, за това са подходящи: кутии (със или без пясък), кутии, кошници, насипно в кошчета или на рафтове, върху картофи и др.

Необходими условия за запазване на плодовете

Цвеклото се съхранява най-добре в мазе. Има идеални условия за нея:

  • наличие на естествено движение на въздушни маси;
  • тъмнина;
  • не замръзва;
  • температура на въздуха от 0 до 2 градуса по Целзий;
  • необходимото ниво на влажност.

Специално внимание трябва да се обърне на кореноплодите по време на съхранение през първите месеци. При леко повишаване на температурата върховете могат да започнат да покълват, което ще съкрати времето за съхранение. Контейнерът с цвекло не трябва да се намира на пода, а на височина 15 сантиметра от него.

По време на съхранението на цвеклото трябва редовно да се следи състоянието на кореноплодите

Съвети за летните жители

Изглежда, че ако плодовете не са повредени, тогава ще бъде достатъчно просто да излеете пързалка в склада. Много градинари знаят точно как да съхраняват цвеклото, така че да не се налага да го изхвърлят.

Добър съсед за съхранение са картофите, върху които цвеклото се поставя в един слой. Плодовете нямат влага през зимата, а картофите я споделят с цвеклото.

Плодовете се съхраняват добре в пясък, който е предварително изпечен във фурната или на слънце. Като контейнер е подходяща кутия. На дъното се изсипва пясък, полага се един слой цвекло, след това отново пясък, чийто слой е най-малко 2 см. Плодовете не трябва да се докосват.

Като материал за поръсване на зеленчуци е подходяща и обикновена готварска сол.Тя трябва да е суха, като самите кореноплодни култури.

За поръсване можете да използвате пресята дървесна пепел или сухи листа от папрат, дървени стърготини, стърготини и дори торф.

Най-доброто лекарство за болести по време на съхранение е да оваляте плодовете в тебешир, след което е доста лесно да ги поставите в кутия.

Големите и малките плодове се сортират по-добре и се съхраняват отделно един от друг.

Дори полиетиленовите чували с капацитет до 40 кг са подходящи за съхранение. Напълнените торби не трябва да се завързват по никакъв начин, за да се предотврати навлизането на въздух.

Ако зеленчуците се съхраняват насипно, тогава на пода се монтира дървена решетка за постоянно движение на въздуха.

Цвеклото може да се съхранява в кутия с пясък

Съхранение на зеленчуци в апартамента

Всеки е добре запознат с начините за съхранение на цвекло, ако има мазе или изба. Но какво да направите, ако трябва да съхранявате зеленчуци в апартамента през зимата? Много по-трудно е да се направи това, но с правилния подход е възможно да се гарантира запазването на плодовете за 3-4 месеца.

Ако имате балкон, защитен от замръзване, можете безопасно да запазите реколтата.Основното е, че температурата там не пада под нулата. Най-добре е да го поставите в кутия с пясък, когато температурата падне, кутията трябва да бъде допълнително увита с нещо. Ако балконът е студен, кутиите могат да бъдат изолирани с пяна.

Ако в стаята няма балкон, се избира тъмен ъгъл, разположен възможно най-далеч от батерията и други отоплителни уреди. По-добре е да го направите в кутии. Стърготини или пясък са подходящи като насипни частици.

Можете да използвате обикновен хладилник за съхранение. Всеки плод се увива плътно във фолио или пергаментова хартия.

Така съхранението на цвекло се превръща в цяла наука. Основното нещоспазвайте всички условия, така че по-късно през цялата зима да можете да се насладите на вкусни и здравословни кулинарни шедьоври, приготвени от прясно цвекло: борш и борш, херинга под кожено палто, варено цвекло и много други.

Следваща

Прочетете също: