Вкусно сладко от черна офика.

Предишна

Вече писах за ползите от аронията. Сега ще ви кажа как да готвите сладко от къпини, плодовете не абсорбират добре захарта, така че има няколко тънкости на приготвяне.

Сладко от черна офика.

Плодовете трябва да бъдат избрани и измити. Предварително приготвяме захарния сироп и изсипваме плодовете в него горещи. Офиката трябва да престои в сиропа 5-7 часа, така че плодовете да са напоени със захар. След това поставяме съда на огъня и го довеждаме до кипене, веднага го отстраняваме от огъня и го оставяме за още 5 часа. След това отново го поставяме на огъня и този път варим до готовност, когато плодовете потъват на дъното.

Състав: 1 кг захар и чаша вода за 1 кг плодове от офика.

Планинска пепел със сливи.

Сортирайте и измийте плодовете, отстранете костилките на сливите. Офиките се заливат с вряща вода за 5 минути, след което се слагат в гевгир, за да се отцеди излишната вода и веднага се потапят в студена вода. Сварете сиропа с половината захар във водата, в която са бланширани плодовете.

Пуснете офика и слива във врящ сироп, отстранете от огъня и оставете за 10 минути. След това отново поставяме тигана на огъня, изсипваме останалата захар и го довеждаме до кипене, отново го отстраняваме от огъня и го оставяме сега за 5 часа. След това варете до готовност и разпределете сладкото в буркани.

Състав: за 700 г плодове от офика - 300 г сливи, 1 кг захар, 2,5 чаши вода.

Бонус за вас е любимият ми компот.

Налейте 300 мл вода в тенджера, добавете половин килограм захар и кипнете сиропа. Изсипете килограм плодове от офика в готовия сироп и гответе, докато омекнат. След това сложете плодовете в буркан и напълнете със сок. Затворете капака и стерилизирайте 15 минути при температура 85 градуса.

Конфитюр.

черна

Измийте и сортирайте горските плодове, изсипете ги в тава иналейте малко вода. Гответе при непрекъснато бъркане, докато плодовете омекнат. След това добавете захарта и гответе, докато цялата вода се изпари, като бъркате непрекъснато. за да не загори. Плодовете не трябва да се варят. Разпределяме горещото сладко в буркани, покриваме с капаци и стерилизираме за 15 минути при температура 95 градуса.

Състав: 500 г захар и чаша вода за 1 кг плодове.

Ако готвите вкусно сладко от къпини, моля споделете рецептите.

Следваща

Прочетете също: