Ползи и вреди от месо от нутрия, лечебни свойства на мазнини от нутрия

Съдържание

Ползите от месото на нутрия
Ястия с месо от нутрия
Лечебни свойства
Мазнина от нутрия - полза или вреда
Лечение с масло от нутрия
Противопоказание

Сред гризачите нутрията е сред най-големите по размер. Теглото им е от 10 до 12 кг. Тези животни плуват добре. Външно те приличат на речен или блатен бобър, тъй като обичат да живеят на тихи места, където няма течение. Хората не са ощетени. Родината на това животно е Южна Америка. Именно там за първи път бяха оценени уникалните свойства на месото от нутрия. В Европа този продукт е деликатес, въпреки че все още не е много популярен в Русия.

Нутрията идва от Южна Америка

Ползите от месото на нутрия

Месото от нутрия се различава от свинското и говеждото по финия си аромат и вкусови характеристики. Тези свойства на месото се дължат на съдържащите се в него азотни вещества. Яденето на този продукт насърчава доброто храносмилане и подобрява апетита.Можете да прецените ползите от него въз основа на следните данни:

продуктът е високо ценен, тъй като е лидер в количеството протеин. Процентният състав, който е равен на 20%. Благодарение на тези свойства, месото от нутрия се препоръчва за спортисти, за които употребата на протеини е строго дозирана;
месото на това животно е доставчик на витамини В6, В12, С, РР и Е, необходими за тялото;
съдържа голям брой минерали, чиято комбинация не се среща в други видове месо;
отбелязва се висока концентрация на полезни аминокиселини;
ценен заради ниското съдържание на натриеви соли. Това придава на продукта диетични свойства.

Месото от нутрия е признат деликатес

Ястия с месо от нутрия

От месото на нутрия се приготвят различни ястия, тъй като то се поддава добрекулинарна обработка. Характерни свойства на които са:

цветът наподобява говеждо;
вкусът е подобен на пилешко или телешко;
в присъствието на минерали, мазнини, протеини и витамини месото от нутрия не може да се сравни с нито един от известните видове този деликатес.

Затова продуктът е изискан деликатес и се цени високо. Пържените черен дроб и бъбреци от задушени нутрии са много полезни.

Можете да приготвите не по-малко ценни кюфтета, кебапчета, желе и топли ястия.

Свойствата на продукта не се променят по време на готвене, пържене (този вид обработка носи повече вреда, отколкото полза) или гасене. Най-голям брой калории (190 kcal на 100 g) има вареното месо, а най-малкото (155 kcal на 100 g) се намира в задушеното месо.

Бут от нутрия, изпечен цял

Лечебни свойства

Месото от нутрия съдържа много полезни вещества, така че се препоръчва да се използва за:

заболявания на храносмилателната система. Той е толкова деликатен и лек, че тялото изразходва минимум калории, за да го преработи;
сериозни проблеми с черния дроб и бъбреците;
склеротични промени в кръвоносните съдове и диабет;
отслабен имунитет.

Продуктът е толкова питателен, че е идеална храна за бременни жени, малки деца и кърмачки.

Проведените проучвания доказват, че при редовна консумация на месо от нутрия можете:

намаляване на високите нива на холестерол;
предотвратяване на проблеми със сърдечно-съдовата система;
нормализира дейността на нервната система;
стимулират работата на стомашно-чревния тракт и храносмилателната система.

Месото от нутрия се отличава с огромно съдържание на йод. Отбелязва се високото съдържание на ненаситени мастни киселини.Сред тях тя заема специално мястозаемат линолова и линоленова. Факт е, че те не се произвеждат от организма, а нуждата от тях е доста голяма.

Нутрията се храни с водни растения, така че месото й е богато на йод

Мазнина от нутрия - полза или вреда

Отбелязани са стойността и ползите от мазнината на това странно животно. Има отлично свойство, топи се при ниска температура - само 28 °C. Това му дава предимства пред други видове мазнини (свинска, агнешка), които се топят при температура 40-50 градуса.

Използването на огнеупорни мазнини представлява заплаха и вреда за тялото. Когато се използват, нивата на холестерола в кръвта се повишават, което може да провокира заболявания на сърдечно-съдовата система. Мазнината от нутрия се усвоява лесно и не вреди на организма.Затова хората с проблеми с кръвното налягане я използват без ограничения.

Мазнината от нутрия е много полезна

Лечение с масло от нутрия

Много думи са казани за лечебните свойства на този продукт. Препоръчително е да се запасите с мазнина от нутрия, тъй като тя ще бъде добър помощник при различни заболявания:

Той лекува настинки учудващо бързо. За да направите това, се препоръчва да вземете памучна топка от мазнина и внимателно да смажете всяка ноздра, челото близо до веждите и бузите близо до носа. Тази проста процедура може да ви отърве от най-изтощителната хрема за два дни.
При бронхит и пневмония с мазнина се масажира гръдната област, като се завършва масажът в областта на гръбначния стълб и лопатките. След това гърдите се завиват с топла кърпа, за предпочитане вълнена, за топлина.
Възпалителните процеси в гърлото могат да бъдат излекувани с помощта на затоплящи компреси.
Маслото от нутрия е известно със своите лечебни свойства при лечение на рани и пукнатини по кожата. Този продукт има и омекотяващ ефект. Ръцете, намазани с мазнина от нутрия, изглеждат добре поддържани и полезниотървете се от неприятната сухота и всякакви рани.

Нутрията дава мазнини, които имат редица лечебни свойства

Противопоказание

Яденето на месо от нутрия е разрешено за всички, не са открити противопоказания и вреда от употребата му. Единствената забрана е индивидуалната непоносимост към този продукт.

Трябва да закупите месо от нутрия в търговски центрове, които имат право да го продават. Продавачът е длъжен да представи документи, потвърждаващи качеството на месото от съответните служби. Ако няма документация, това ще доведе до различни инфекциозни заболявания (трихинелоза) и ще нанесе повече вреда, отколкото полза.

Препоръчително е да използвате месо от нутрия само след задълбочена топлинна обработка. Невъзможно е да опитате сурови продукти (кайма), това ще доведе до неприятни последици. Такива препоръки ще помогнат да се избегнат заплахи и отравяния.

Трудно е да се надяваме, че месото от нутрия ще замени толкова обикновена и любима на всички храна, приготвена от свинско и говеждо месо. Но, като се вземат предвид неговите големи ползи, уникални свойства и стойност за здравето, е желателно да включвате ястия от месо от нутрия по-често в диетата си.

Следваща