Кои прасенца отговарят на описанието на породата унгарска мангалица

Предишна

Днес в домашните ферми има различни породи свине, но екзотичната унгарска пухкава мангалица заслужава специално внимание. Унгарската мангалица е изключително интересна и перспективна порода. Отглеждането на свине "в овча кожа" може да се превърне от хоби в печеливш бизнес.

Съдържание

1 Уникална порода свине е унгарската пухкава мангалица

1.1 История на породата
1.2 Описание и характеристики на свинете от виетнамската порода
1.3 Предимства и недостатъци на породата

2 Характеристики на съдържание и хранене

3 Закупуване на прасенца унгарска порода мангалица

3.1 Съвети за подбор на млади животни

3.2 Цени на прасенца в различни региони

Уникална порода прасета е унгарската пухкава мангалица

Каква е разликата между прасенцата от породата Мангал, Унгарска Мангалица от другите?

Гъстата къдрава вълна е отличителна черта на унгарските прасета.

Месото има особен вкус: от него се приготвя известният деликатес "джамон".

Още преди навършване на шест месеца теглото на унгарското прасенце може да достигне 70 кг.

Историята на породата

Родината на къдравите прасета е Унгария, където новата порода е отгледана чрез кръстосване на домашни животни с карпатски полудиви. Целта на пресичането беше раждането на прасета, които са непретенциозни в храната и не се страхуват от замръзване. Опитът е успешен и през 1830 г. е регистрирана новата порода.

Популацията на мангалица расте от година на година. Ако през 20-те години на миналия век е имало 2000 прасета, то през 1940 г. са били 30 000. Направен е успешен опит за отглеждане на мангалица в Закарпатието и неуспешен в Англия.

Защо мангалицата не е пуснала корени в новата родина? Факт е, че през 50-те години производителите наводниха европейския пазар, включително Унгария,свинско месо тип. Липсата на търсене на тлъсто свинско месо доведе до факта, че популацията на мангал започна бързо да намалява. През 70-те години е имало само 200 глави, а през 90-те години Унгарската асоциация по свиневъдство бие тревога. Днес във фермата пасат 7000 прасета и всеки може да закупи прасенца за угояване.

Описание и характеристики на свинете от виетнамската порода

Мангалицата има силно и леко тяло със среден размер с къси крака и голям корем. Главата и ушите на унгарските прасета са малки по размер и ушите винаги сочат напред. В допълнение към дългата къдрава вълна, отличителна черта на мангалицата е наличието на 3-5 см петно в долния ръб на ухото. Свиневъдите дадоха името на тази марка: "петното на Wellman" показва чистотата на породата.

Струва си да купите прасе за барбекю, като се съсредоточите върху други признаци на чиста кръв: около стигмата, копитата, ануса, зърната и очите, кожата му трябва да бъде боядисана в черно.

Можете да различите истинско прасе за барбекю от мелез по други признаци. Надлъжни ивици по цялото тяло, предадени на унгарските прасета от дивите им предци, имат само прасенцата унгарска мангалица

Описанието на породата включва много цветове, но в момента само четири са често срещани.

Женският мангал достига зрялост до края на първата година от живота. Първото котило обикновено има 4-5 прасенца, а в следващите времена мангалицата може да доведе до 9 глави. Прасенца от породата унгарска мангалица. които много фермери искат да закупят за разплод, никога не се раждат в размер на повече от 10 глави. Голямото пило в женската показва примеси в кръвта.

Предимства и недостатъци на породата

Заслужава си да си купите прасе Мангалица поради неговата всеядност и устойчивост на сурови климатични условия. Прасенцата бързо наддават на теглотегло дори на разходка, а ако добавите зърнени храни и картофи към диетата им, те растат като мая. Средно до 6 месеца прасенцето достига тегло от 70 кг. На 8 месеца слоят мазнина в прасенце вече е 5 см, а на 10 месеца свинската мас на барбекюто е около 9 см.

Месото на виетнамската порода е много сочно, благодарение на междумускулните мастни слоеве. В процеса на топлинна обработка свинската мас се топи, придавайки на месното ястие прекрасен вкус.

Трудно е да се изброят недостатъците на породата. Те просто не съществуват! Освен ако е малко вероятно да можете да купите прасенца от породата Мангал евтино.

Характеристики на поддръжка и хранене

Унгарските прасенца, чиято цена е доста висока поради тяхната екзотика, могат да живеят в неотопляеми хамбари. И това е просто находка в нашите климатични условия. Липсата на разходи за отопление на кочината има положителен ефект върху цената на крайния продукт.

Всеядността е още един аргумент за избора на тази конкретна порода. При паша мангалицата се храни с трева, жълъди, остатъци след почистване на полето и корени. Можете да нахраните прасе със зеленчуци, а царевичните кочани са деликатес за животните. Но не трябва да ги прехранвате: прасенцата могат да умрат от излишната храна. Средно при умерена диета унгарското прасе наддава до 700 g на ден.

Изкупуване на прасенца унгарска мангалица

Породата прасенца за угояване, която се иска от все по-голям брой потребители на мрежата, привлича не само фермери, но и собственици на индивидуални ферми. Продажбата на прасенца от породата Мангалица и свинско носи приличен доход.

Опитните свиневъди съветват да купувате унгарски прасенца само от ферми с положителна репутация. В края на краищата, кръстоска между обикновено прасе и диво прасе често се бърка с мангалица от нечестни животновъди. Метисите се характеризират с неприятелски характер, бавно наддаване на тегло и твърдост на месото.

Консултации при подбор на млади животни

Трябва да изберете унгарски прасенца въз основа на:

отличителни черти на породата ("петно на Wellman", черен цвят около стигмата, копита, зърна);
здравословно състояние (активност на животните, апетит);
репутацията на икономиката.

В противен случай съществува риск от придобиване на мелез или чистокръвно, но болно животно.

Цени на прасенца в различни региони

Най-добрият избор за индивидуално или търговско отглеждане са прасенцата на барбекю, чиято цена варира в зависимост от региона. Продажбата на прасенца унгарска мангалица в страната варира от 6 до 35 хиляди рубли. Така в Екатеринбург и Барнаул барбекютата се предлагат за 15 000 рубли, в Брянск цената на прасенцата за угояване достига 10 000, а в Чита месечните бебета се продават само за 6 000.

Възрастните ще струват много повече. За глиган за разплод в района на Перм искат 35 000, а за бременни свине майки цената в района на Ростов достига 40 000.

Цената на прасенцата, разбира се, е значителна, но търсенето на мангалица показва нарастващата популярност на тази екзотична порода.

Гледайте този видеоклип в YouTube

Следваща