Съжалявам чесъна. Защо чесънът е вреден?

Предишна

Има хора, които възхваляват чесъна и неговите полезни свойства, има и хора, които говорят за някаква опасност, която това растение крие в себе си. Кой от тях е прав и къде е истината?

В най-старата система на индийската медицина "Аюрведа" чесънът категорично не се препоръчва да се яде. Смята се, че вредата от чесъна се дължи на факта, че той е една от най-токсичните билки и не става за ядене. Чесънът съдържа мощен антибактериален агент "алицин", способен да унищожава различни патогенни микроорганизми. От една страна, това е добре, но има и редица научно доказани странични ефекти, които трябва да вземем предвид.

Съжалявам чесъна

Нека разгледаме най-значимите отрицателни аспекти на яденето на чесън и не само.

Жалко за чесъна за мозъка

Някои научни изследвания показват, че чесънът уврежда мозъчните клетки. Вредата на чесъна и неговата токсичност за мозъка се дължи на факта, че сулфон-хидроксилният йон, проникващ през кръвно-мозъчната бариера, е специфична отрова за висшите форми на живот и мозъчните клетки. Поради тази причина чесънът и подсемейството луковични растения като цяло са широко признати за вредни за кучета и други домашни любимци.

Още през 50-те години на миналия век стана известно, че чесънът намалява времето за реакция на пилотите по време на летателни изпитания с 2-3 пъти, ако го ядат преди полета. Това се случва, защото токсините от чесън десинхронизират мозъчните вълни.

Вреда на чесъна за стомашно-чревния тракт

Чесънът може да причини изгаряния в стомашно-чревния тракт. Той буквално е в състояние да запише малки дупчици в чревната лигавица. При прекомерна и твърде честа употреба на чесън може да увреди не само лигавицата, но ичревната стена, което в крайна сметка може да доведе до перфорация (дупка).

Чесънът може да причини ботулизъм

Това трябва да е най-сериозният риск, свързан с яденето на чесън. Увреждането на чесъна в този случай може да бъде много сериозно, дори фатално. Сярната му природа е най-добрата среда за размножаване на ботулизъм (клостридиен ботулизъм). Ботулизмът се развива добре в суров чесън, съхраняван в растително масло без подкисляване, особено ако се съхранява на топло място. Никога не съхранявайте суров чесън в масло при стайна температура.

Вреда на чесъна при кървене

Суровият чесън има антиагрегантни свойства, което може да представлява риск от кървене при пациенти, приемащи лекарства за разреждане на кръвта като варфарин.

Алергия към чесън

Има малък процент от хората на планетата, които са алергични към чесън. Въпреки че техният брой е малък, този факт не трябва да се отхвърля. Леката алергия към чесън може да доведе до киселини, метеоризъм и други тежки алергични пристъпи могат да бъдат потенциално животозастрашаващи.

Жалко за чесъна за кожата

Ако счукан чесън или сок от чесън влезе в контакт с чувствителна кожа, може да се появи зачервяване, дразнене и болка. Хората с много чувствителна кожа трябва да бъдат изключително внимателни, защото попадането на чесън върху кожата може дори да причини изгаряне.

Интересни факти

Преди хиляди години даоистите са разбрали, че растенията от подсемейството лук са вредни за хората. Освен чесъна, списъкът им с вредни растения включва лук, праз, зелен лук и зелен лук. Забелязали, че лукът вреди на белите дробове, чесънът вреди на сърцето, празът вреди на далака, лукът вреди на черния дроб, а зелениятлук - към бъбреците.

Индусите също избягват да ядат растения от подсемейството лук, които те наричат „петте остри растения“. Когато използва чесън, човек чувства влошаване на благосъстоянието, изпитва възбуда, тревожност и агресия. Следователно те са вредни физически, емоционално, умствено и духовно.

Чесънът може да бъде наистина вреден, както разбрахме. Вредата от чесъна е една от позициите и научно доказана. Но има и научни доказателства за ползите от чесъна. Прочетете за полезните свойства на чесъна тук - Ползи от чесъна. Чесънът е вашето здраве и дълголетие.

Прочетете също:

– Чесънът помага при натиск – факт

– Чесън за сърцето – научна основа

Следваща