Съвет От какви чаши да пием вино. -

Предишна
съвет

Вкусът на виното, оказва се, зависи и от чашата, от която се пие.Защо се случва това? Как да изберем чаша за вино, най-подходящият момент? Как да се грижим за стъкло? Прочети статията.

Чашите и чашите за вино впечатляват с разнообразие от форми и размери. На масата най-добре изглеждат тънки, прозрачни чаши за вино с дръжка от четири сантиметра и повече. Такива ястия подчертават цвета и чистотата на напитката.

Долните крака са просто неудобни. За класическите вина най-добрата височина на чашата е около 15 сантиметра. Мехурчетата от шампанско изглеждат страхотно в по-високи, до 19 сантиметра.

Дебелостенни, фасетирани, матирани, цветни чашиса предназначени да... прикриват дефектите на виното. Висококачествените напитки не се нуждаят от такава "опаковка".

Естетическото възприятие със сигурност е важно. Но формата засяга не само външния вид. Рецепторите, които възприемат различни вкусове, се намират в различни области на езика и небцето. Къде веднага ще отиде виното зависи от формата. Ниските ръбове ще насочат вино с подчертана киселинност на правилното място. Високите ще ви позволят да уловите нюанси в сладкото вино.Не мислете обаче, че една чаша може да промени вкуса на виното и да го направи кисело и сладко. Само ще подчертае и подсили нюансите.

По-добре е да пиете шампанско от чаша във формата на лале или флейта.Широко дъно и стеснени ръбове се препоръчват за сложни купажни вина. Задължителен елемент от дегустацията им е шейкът. Затова не трябва да изсипвате повече от половината съд, за да не разлеете напитката. Големите чаши пълнят още по-малко, около една осма.

Чашите с прави стени са подходящи за вина с прост букет и подсилени вина. За да предотвратите излизането на аромата, по-добре е да наливате Мадейра и портвайна в чаши с тесни ръбове.

Размер на стъклототрябва да съответства на размера на масата.На малка маса за две чаши за шампанско с височина четвърт метър изглеждат смешни и глупави, причинявайки чувство на дискомфорт.

Чашите за вино са непретенциозни. Грижейки се за тях, няма да ви се налага да харчите много усилия и пари. Всеки препарат за миене на съдове е подходящ за измиване. След измиване закачете чашата за дръжката, водата ще се оттича бързо и няма да оставя петна по чашата. Ако не е възможно да го окачите, поставете го на масата с крака нагоре, като под единия ръб поставите сгъната салфетка, която ще отвори вътрешната кухина за вентилация. Съдовете за сухо вино трябва да се избърсват с ленена кърпа, не оставя мъх.

Когато купувате очила, не се опитвайте да предвидите всички възможни ситуации. Когато определяте асортимента от ястия в къщата, съсредоточете се върху вашите страсти и социален кръг. Не се сменят толкова често.

Дял:

Следваща

Прочетете също: