Какво да готвя за Нова година 2017 - рецепти със снимки

Предишна

Защо обичаме зимните празници? За нотка вълшебство, за прекрасни подаръци, за приказно забавление, за безкрайни уикенди и разбира се, за празници, които се провеждат на богата трапеза. Но какво да готвя за Нова година 2017 ново и вкусно, така че всички ястия в него да се отличават с отличен вкус, естетичен външен вид и евтина цена? Това не е лесна задача, но ние ще ви помогнем да я разрешите в тази статия.

Вкусни салати

Първото нещо, което се сервира на празничната трапеза, са салатите, именно с тях започва празникът. Затова трябва да приготвите нещо необичайно и вкусно.

Шишарка

Тази салата се отличава не само с отличен вкус, но може да бъде украсена в традиционна новогодишна тема. За да подготвим това чудо, ще ни трябва:

  • Пилешка шунка - 200 грама;
  • Твърдо сирене - 100 грама;
  • Меко сирене - 200 грама;
  • Яйца - 3 броя;
  • Средни картофи - 2 броя;
  • Бадеми - 300 грама;
  • майонеза;
  • Копър.

Снимка на салата "Смърч конус".

Процес на готвене:

  • Сварете и обелете яйцата и картофите;
  • Изсушете бадемите във фурната за 15 минути;
  • Нарежете пилешката шунка на малки кубчета.
  • Картофите, твърдото сирене и яйцата се настъргват на едро ренде.
  • Смесете всичко това с майонезата и оставете в хладилника за 30 минути.
  • Извадете салатата и преминете към най-важната част - украсата. Сложете салатата в чиния и я оформете като конус. Намажете получените фунийки с меко сирене и внимателно поставете ядки в тях. За да изглежда салатата по-впечатляващо, можете да поставите малки смърчови клонки в чинията.

    • Салата с гъби

    Тази прекрасна салата ще се превърне в истинска декорация на новогодишната маса, а какъв вкус, просто ще си оближете пръстите! Товарецептата ще ви помогне да приготвите това кулинарно чудо.

    съставки:

    • Пилешки гърди - 0,8 килограма (2 средни парчета);
    • Кокоши яйца - 6 броя;
    • Пресни гъби - 0,7 кг;
    • Средно големи лук и моркови - по 3 броя;
    • Твърдо сирене - около 100 грама;
    • Майонеза за дресинг;
    • Кафяви подправки на вкус;
    • Зеленина за украса.

    готвя

    Процес на готвене:

  • Сварете и почистете яйцата;
  • Отделете жълтъците от белтъците, нарежете жълтъците и разтрийте белтъците;
  • Нарежете лука и гъбите на ситно, запържете ги;
  • Нарежете гърдите на кубчета и запържете с къри;
  • Смесете всичко това с майонеза и поставете под формата на гъба;
  • Сварете морковите и ги натрийте;
  • Също така настържете сиренето;
  • Украсете бутчето с протеини, капачката с моркови и дъното със сирене;
  • Украсете всичко със зеленчуци и можете да сервирате.

    • Видео рецепта за салата "Гъби"

    Царският шедьовър е шапката на Мономах

    Искате ли да изненадате гостите си с необичаен вкус и външен вид за Нова година 2017? Тогава този магьосник е салатата за вас.

    съставки:

    • Картофи - 3 броя;
    • Разнообразие от твърдо сирене - 200 грама;
    • Средно големи моркови, цвекло и лук - по 1 бр.;
    • Кокоши яйца - 4 броя;
    • Свинско месо - 0,3 килограма;
    • Орехи - половин чаша;
    • Половин нар;
    • Чесън - 2 скилидки;
    • майонеза;
    • Подправки на вкус;
    • Консервиран зелен грах.

    Процес на готвене:

  • Варете месо, зеленчуци и яйца;
  • Нарежете месото на кубчета;
  • Настържете всички зеленчуци, сирене и отделни протеини и жълтъци в различни контейнери;
  • Накълцайте ядките;
  • Нарежете на ситночесън и добавете майонеза;
  • Разпределете всичко на слоеве, като ги намажете с майонеза, в следната последователност, отстъпвайки от краищата:
    • Първият слой - ? част от картофи;
    • Вторият слой е цвекло;
    • Третият слой — ? част от морков;
    • Четвъртият слой - ? част от ядки;
    • Петият слой - ? парче месо;
    • Шестият слой е остатъците от картофи;
    • Седмият слой е яйчен жълтък;
    • Осмият слой е сирене (не цялото. Трябва да оставите малко за украса);
    • Деветият слой е остатъците от месо;
    • Десетият слой са остатъците от моркови.
    • Поставете последните четири слоя във формата на шапка.

    Направете "козина ресни" от сирене, смесено с майонеза. Върху него се нареждат катерици и се поръсват с ядки. Гарнирайте с ядки и зърна от нар. Вашата салата е готова.

    Предястие

    В същото време закуските се сервират със салати. Ако искате нещо бързо и евтино, можете да приготвите малки канапета от кубчета сирене и колбаси на клечка за зъби. За тези, които не търсят лесни начини и предпочитат да се въртят, предлагаме стъпка по стъпка преглед на опциите за вкусни и оригинални закуски.

    Снек "Златна рибка"

    Тази рецепта е истинска находка за тези, които обичат морски дарове и необичайни ястия. Ето какво ще ви трябва, за да приготвите тази вкусна закуска:

    • Обелени скариди - 250 грама;
    • Леко осолена червена риба - 300 грама;
    • Кокоши яйца - 4 броя;
    • Твърдо сирене - 100 грама;
    • Майонеза и сметана;
    • Подправки на вкус;
    • Чери домати;
    • лук;
    • лимон;
    • Черни маслини.

    Процес на готвене:

  • Сварете скариди и яйца;
  • Нарежете 3 яйца, скариди, домати и маслини;
  • Смесете майонеза и заквасена сметана в съотношение 1: 1;
  • Нарязани съставкисезон с готов сос;
  • Поставете получената маса върху чиния под формата на риба;
  • Нарежете червената риба на тънки парчета и покрийте нашето предястие;
  • Направете ивици със соса и маслините. Вашето предястие е готово за сервиране.

    • Рулца от ракови пръчици

    Много проста и евтина закуска, но тези прекрасни качества няма да повлияят на приятния й вкус. Друг голям плюс е, че се приготвя много бързо.

    съставки:

    • Ракови пръчици - 0,5 килограма;
    • цаца – 1 консерва;
    • Твърдо сирене - 300 грама;
    • майонеза;
    • Зелено.

    Снимка на рулца от ракови пръчици

    Процес на готвене:

  • Размразете пръчиците и ги разгънете;
  • Настържете сирене;
  • Накълцайте зелените, смесете ги с майонеза и сирене;
  • Намажете листа от раци с получения сос;
  • Върху него се слага цаца и внимателно се завива. Вашата бърза и вкусна закуска е готова.

    • Лека закуска "Снежни топки"

    За да подготвите такъв "Рафаел", се нуждаете от следните съставки:

    • Сирене с ниско съдържание на мазнини - 250 грама;
    • Нискомаслена заквасена сметана - 50 грама;
    • Пармезан - 50 грама;
    • Масло - 100 грама;
    • 3 скилидки чесън;
    • Бадеми - 50 грама. Вместо него са подходящи други ядки или малки варени скариди;
    • Пресен копър;
    • Подправки на вкус.

    Снимка на закуска "Рафаело"

    Процес на готвене:

  • Необходимо е старателно да се смесят (за предпочитане в блендер) заквасена сметана, сирене, чесън, масло и нарязан копър. Посолете получената маса и я поставете в хладилника за 30 минути;
  • Оформете чисти топки от втвърдената маса, като поставите вътре ядка. Вашите снежни топки са готови за сервиране.

    • Видео майсторски клас за приготвяне на закуски "Рафаело"

    Топли ястия

    Празникът е в разгара си и от кухнята отдавна се носи изкусителен аромат. Още малко и дългоочакваната топла храна е донесена на масата, но какво трябва да се сервира в нейното качество, за да не разочароваме гостите през Новата 2017 година и в същото време да харчим минимум пари и време? Труден въпрос, но разрешим. Предлагаме на вашия съд три варианта за правилния отговор на него.

    Сърдечен люля-кебап от агнешко месо

    Това ястие е идеално не само за тези, които празнуват у дома, но и за тези, които са решили да посрещнат Новата 2017 година в селската къща. Става вкусно както на фурна, така и на огън.

    съставки:

    • Агнешко филе - 0,5 килограма;
    • Свинска мас - 250 грама;
    • Няколко глави лук;
    • Сол и смлян кориандър - по 1 чаена лъжичка;
    • Кимион и черен пипер - по ? чаена лъжичка;
    • Червен български пипер - 1 бр.

    Процес на готвене:

  • Накиснете добре агнешкото за 5 часа;
  • Направете кайма и мас;
  • Нарежете лука на ситно;
  • Добавете го и подправките към каймата;
  • Разбъркайте добре и разбийте каймата;
  • Добавете към него ситно нарязан пипер и отново разбъркайте всичко добре и разбийте;
  • Покрийте чашата с кайма с фолио, направете няколко дупки и я изпратете в хладилника за 30 минути;
  • Оформете малки продълговати банички около дървени шишчета. Това трябва да се направи много внимателно, за да не се образуват празнини в тях. За да предотвратите това, плътно притиснете каймата към шпагата;
  • Загрейте фурната до 200 градуса и поставете там тава за печене с люла-кебап. Пече се 20-30 минути. Не прекалявайте, защото иначе ястието ще стане твърдо. Отлична гарнитура за тях ще бъдат картофи или зеленчуци.

    • Апетитни свински рулца

    Можете да използвате свинско месогответе не само мазни, тежки ястия. Тези рулца показват богат букет от деликатен вкус и уникален аромат.

    съставки:

    • Свинско филе - 0,5 кг;
    • Консервирани ананаси;
    • Твърд вид сирене;
    • шунка;
    • Бяло вино;
    • Растително масло;
    • Сок от ананас;
    • Свински бульон.

    Процес на готвене:

  • Нарежете филето на тънки филийки, подправете ги и ги начукайте;
  • Настържете сирене;
  • Нарежете шунката и ананасите на кубчета, смесете ги със сиренето;
  • Сложете получената плънка върху разбитото месо. Направете рула и ги накълцайте с клечки за зъби;
  • Изпържете тези колбаси в сгорещено олио;
  • Поставете ролките в дълбока форма или върху лист за печене;
  • Към олиото, в което са пържени, се добавят виното и сокът от ананас. Разбъркайте и загрейте. Залейте рулцата с получения сос;
  • Поставете нашите колбаси във фурната, загрята до 180 градуса, за 40 минути. Обръщайте на всеки 20 минути. Това ястие може да се сервира на масата с ризото и останалия сос, в който са се готвили.

    • Невероятна сьомга в тесто

    Често няма да намерите рибни ястия на новогодишната трапеза като горещо ястие и това е напълно незаслужено. В крайна сметка правилно приготвената риба ще засенчи много месни ястия. Например като тази сьомга в тесто.

    съставки:

    • Бутер тесто - 0,5 килограма;
    • Филе от сьомга - 0,5 кг;
    • Масло - 1000 грама;
    • Пресен босилек и копър;
    • лимон;
    • Сол и черен пипер;
    • За намазване, предварително разбит жълтък или обикновено мляко.

    Процес на готвене:

  • Измийте и подсушете добре рибното филе, подправете и навлажнете малко с лимонов сок;
  • Зелените накълцайте и настържетена ситно ренде лимонова кора и разбъркайте всичко с масло. Сол и черен пипер;
  • Разточете тестото и намажете с полученото масло;
  • Поставете парче филе в центъра, навийте тестото на плик;
  • Поставете върху лист за печене с шева надолу и намажете с мляко или яйчен жълтък;
  • Пече се около 30 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна.

    • Десерти

    Най-накрая един десерт, лек, вкусен, сладък и атрактивен. Идеален завършек на едно пищно новогодишно пиршество.

    Страхотна джинджифилова къщичка

    Най-символичният десерт е традиционна джинджифилова къщичка. Красиво е и със сигурност много вкусно.

    Съставки за тестото:

    • Брашно - 650 грама;
    • Кокоши яйца - 2 броя;
    • Маргарин - 100 грама;
    • Мед - 85 грама;
    • Пудра захар - 200 грама;
    • Сода - 2 супени лъжици;
    • Какао и канела - по 3 ч.л.

    Съставки за намазване на тестото:

    • Пилешко яйце - 1 брой;
    • Захар - 1 чаена лъжичка;
    • Какао - 0,5 чаена лъжичка;
    • Преварена вода - 50 мл

    Съставки за фъдж:

    • 1 яйчен белтък;
    • Пудра захар - 200 грама;
    • 2 супени лъжици нишесте;
    • Малко лимонов сок.

    Снимка на джинджифилова къща

    Процес на готвене:

  • Замесете хладно тесто от наличните продукти и оставете да престои до следващия ден;
  • Сега смесете всички компоненти за омазняване на тестото и го филтрирайте;
  • Разточете тестото, изрежете детайлите на къщата с помощта на шаблона, поставете го върху лист за печене и го намажете с тази смес;
  • Пече се 15 минути на 160 градуса. Ако тестото шупне, можете да го надупчите малко с вилица;
  • Когато парчетата джинджифил се охладят, те трябва да бъдат нарязани на ситно на ренде,така че страните да станат равни и да пасват по-добре една на друга при сгъване;
  • Направете фъдж. За да направите това, смесете и смилайте добре всички необходими съставки, важно е сместа да се окаже гъста;
  • Украсете компонентите на къщата;
  • Свържете всички детайли с получения фондан и завършете декорацията. Вашата вкусна джинджифилова къща е готова!

    • Нежно бланманже

    За да приготвите този прекрасен деликатес за Нова година 2017, ще ви трябват следните съставки:

    • Мляко - 1 чаша;
    • 10% сметана - 2 чаши;
    • Захар и вода - 0,5 чаши;
    • Черен шоколад - 100 грама;
    • Желатин - 15 грама.

    Процес на готвене:

  • Накиснете желатина във вода;
  • Настържете шоколада;
  • Изсипете го в млякото заедно със захарта и загрейте, докато се разтворят;
  • Охладете и добавете сметаната към шоколадовото мляко;
  • Загрейте желатина, докато се разтвори и изсипете в сместа;
  • Всичко това се изсипва във форми и се съхранява в хладилник.

    • Още една рецепта за приготвяне на вкусно бланманже

    Вкусна торта с кисело мляко

    Тази торта е не само страхотна като новогодишен десерт, но и изключително диетична. За да го приготвите, имате нужда от следните съставки за една бисквита:

    • Бисквити - 150 грама;
    • Масло - 100 грама.

    Съставки за плънката:

    • Желатин - 1 чаша;
    • Захар - 100 грама;
    • Крем (колкото по-дебел, толкова по-добре) - 250 грама;
    • Кисело мляко - 450 грама;
    • Праскови - 650 грама;
    • 1 лимон (настъргана кора и сок).

    Снимка на торта с кисело мляко

    Процес на готвене:

  • Разтопете маслото;
  • Ситно натрошете бисквитките и ги смесете с масло, поставете в хладилника;
  • Накиснете желатина във вода за 40 минути;
  • Пасирайте една четвърт от прасковите със захарта и добавете една трета от желатина. С тази смес се намазва замразената бисквита и се прибира отново в хладилника да стегне;
  • Разбийте сметаната;
  • Смесете ги с лимонов сок и кора, кисело мляко, 2 десертни лъжици захар и останалия желатин;
  • Поставете получената маса върху желето заедно с парчета праскова и я поставете в хладилника за поне 3 часа.

    • Накрая

    В тази статия разгледахме много ястия, надяваме се, че ще ви харесат и ще се покажат на вашата новогодишна трапеза. Вкусен и забавен празник!

    Следваща

    Прочетете също: