Как може да изглежда менюто за пикник за рожден ден, празнична трапеза сред природата

Предишна

Много жители на града предпочитат да празнуват рождените си дни не в задушни апартаменти, а на чист въздух. Разбира се, такива събития изискват по-внимателна подготовка от домашни събирания или празник в кафене, но оставят много повече впечатления. Освен да намерите подходящо място и да напишете сценарий за парти на открито, трябва да се погрижите и за менюто за пикник за рождения ден.

Закуска

Те обикновено излизат сред природата през топлия сезон, следователно, преди готвене салати и закуски, трябва да помислите как ще се съхраняват на топло. Може би трябва да донесете всички съставки със себе си и да сглобите ястието на място. В този случай трябва да е съвсем просто.

На чипс

По-добре е да донесете чипс за това ястие в плътна картонена опаковка, сместа, която ще се постави върху тях - в отделен контейнер и пакет майонеза. Какво е включено в сместа?

пакет ракови пръчици или няколко кутии месо от крил;
3 нарязани варени яйца;
зелено;
твърдо сирене - 150 r.

Сиренето се настъргва, комбинира се с яйца, копър и ситно нарязани ракови пръчици (месо от крил). Още преди сервиране сместа се овкусява с майонеза и се намазва върху чипс. Можете да украсите със стръкчета копър или кръгчета маслини.

В пита хляб

Пита руло е много популярно ястие на пикник за рожден ден, защото в него можете да увиете месо, приготвено на огън, пресни или печени зеленчуци и др.. Как да сглобите руло?

Първо сложете марулята.
Върху него - сламки от прясна краставица, резени домати и ивици чушка.
Отгоре - слоеве от варени гърди (трябва да го приготвите у дома, да го охладите, да го нарежете и да го носите със себе си). По-пикантен вариант е пилешкото месо,на скара.

Ако трябва да допълните ролката със сос, най-добре е да използвате чесново айоли, но в краен случай е подходяща и обикновена майонеза. Мнозина обаче смятат, че всеки сос само ще развали вкуса на пресните зеленчуци.

Салата

Тези, които вече са празнували рождения си ден сред природата, казват, че не е необходимо да се приготвят голям брой салати. Една е достатъчна, най-много две. Донасят се също без дресинг и на място се добавя майонеза или друг сос.

"полски"

Най-вероятно "ключът на програмата" на празника ще бъде барбекю или друго месно ястие, приготвено на огън, така че салатите трябва да бъдат направени доста прости и да вървят добре с месо. Една от тези салати е "Полска", за която ще ви трябва:

варени моркови и яйца - 4 бр.;
2 варени картофа и същото количество сладки и кисели ябълки;
4 кисели или осолени краставици, както и 1 пресни;
1 чл. консервиран зелен грах;
като дресинг - смес от натурално кисело мляко и майонеза (по 3 супени лъжици), лимонов сок (2 супени лъжици), сол и черен пипер (на вкус).

Картофите, морковите, краставиците и яйцата се нарязват на малки кубчета, към тях се добавя зеленият грах. Тази смес се прехвърля в съд и се приготвя сосът, като първо се смесват с миксер киселото мляко с майонезата, а след това се добавят лимоновият сок, солта и черният пипер. Сосът се носи на пикника в отделен съд и се залива с ястието преди сервиране. Такава салата е добра сама по себе си, в пита хляб и на хляб на скара.

"Чунга-чанга"

Любителите на екзотичните вкусове могат да се поглезят с комбинация от манго и скариди. Особено след като такава салата се приготвя много бързо и просто:

Обелете и нарежете на кубчета 2 манго.
Прясна краставица (1големи) - наполовина по дължина и след това на парчета.
Почистете 300 г сварени скариди.

Смесват се 3 с.л. л. зехтин, 2 с.л. л. балсамов оцет, 1 с.л. л. суха горчица и сусам, сол и черен пипер на вкус.

Комбинирайте скариди, краставици и манго. Сместа се разпределя върху листа от маруля и се залива с приготвения сос.

Можете да добавите парчета пилешки кебап към това ястие или да увиете всичко в листа от маруля заедно с месото. И ако добавите фунчеза, омекотена във вряща вода, ще получите обилна вечеря.

Горещо

Когато става въпрос за меню за пикник сред природата за рожден ден, всеки веднага се сеща за барбекю. Можете обаче да приготвите други месни ястия, които няма да са по-ниски по вкус от това популярно годишно ястие в природата.

Пилешки крилца във фолио

Ако има решетка за скара, тогава можете да приготвите много вкусни ястия на огъня. И ако се запасите и с фолио, тогава и месото, и гарнитурата ще се пекат в него наведнъж.

У дома, в деня преди да излезете сред природата, трябва да приготвите подправката, в която ще се пекат крилцата. За да направите това, смесете в миксер:

2 чл. л. зехтин,
1 чл. л. кафява захар,
3 стръка мащерка,
1 малка люта чушка чили,
1 ч.ч. смлян бахар,
3 скилидки чесън,
щипка смляно индийско орехче.

Изстискайте сока на 1 лайм в готовата смес, посолете на вкус. Оваляйте крилцата (1,5 кг) в соса и оставете да пренощуват. Сутринта може да ги вземете на пикник, сложете 2-3 бр. върху лист фолио до 3 чаши тиквички, патладжан и домати, завийте стегнато и печете на скара за 30-35 минути.

Вместо крилца в тази марината се използват всякакви други части от пилето и като гарнитураизползват се и картофи, завити във фолио 1 бр. и печени на въглища, или царевични кочани, също приготвени във фолио, на скара.
Царевицата предварително се разполовява, намазва се с разтопено масло.
Не забравяйте да поръсите със сирене (например пармезан).
Поръсете със сок от лайм и печете 15 минути, като непрекъснато обръщате.

Децата ще харесат този вид царевица, така че е по-добре да готвите повече, за да има достатъчно за всички. Месото в пикантен сос за тази гарнитура едва ли ще ги заинтересува, така че за най-малките вземете със себе си пакет естествени колбаси за печене на огън.

Десерт

Хранене сред природата рядко се допълва с голяма торта с бита сметана или многопластово желе със сметана. Но все пак на пикник за рожден ден трябва да има сладка маса, защото е празник. Като десерт са подходящи пресни плодове, диня, ако му е дошло времето, пъпеш, градински плодове и др.. Но можете да приготвите нещо сладко, без да се отдалечавате от скарата:

Измийте 2 кг зелени ябълки и 1 кг сливи, разрежете ги на две и отстранете костилките.
Нарежете всяка половинка ябълка на филийки с дебелина 1 см и ги поставете в купа. В него се изсипва смес от канела (3 ч.л.) и захар (1 с.л.).
Върху фолиото се нареждат 4-5 резена ябълки и 2 скилидки сливи, поръсват се със сок от лайм, затварят се добре и се поставят на скара.
Плодовете се пекат 15 минути.

Преди сервиране може да се украсят с листенца мента или бита сметана от спрей бутилка, поръсени с пудра захар или смляна канела.

Едно от най-простите десертни ястия - плодови кебапчета - изглежда много красиво. Нанижете на дървено шишче:

манго,
киви,
ягода,
гроздов,
резени мандарина и др.

Тук можете да включите банан с ябълка, но трябва да запомните, че такива плодове бързо потъмняват и изглеждат непривлекателни.

След като сте подготвили всичко за празника на открито, не трябва да забравяте, че трябва да вземете и питие със себе си на пикника за рождения ден. Първо, чиста вода, второ, сокове и сокове. По-добре е да не приемате лимонада, защото ви кара да пиете още повече. Студена бира (при горещо време) или червено вино е подходяща за алкохол. Но трябва да се помни, че прекомерната му употреба не приветства Moz.

Следваща