Правила за отглеждане на броколи и агротехника

Предишна

Този зеленчук, който доскоро беше истинска екзотика за нас, се препоръчва от много диетолози. И не напразно. Броколите са просто кладенец от витамини, захари, микро и макро елементи. Неговите активни вещества помагат при бъбречни заболявания и атеросклероза, премахват токсините и тежките метали, а също така укрепват способността на организма да се противопоставя на развитието на злокачествени новообразувания.

Възможно ли е да не се интересувате от тази култура? Нека разгледаме по-отблизо селскостопанската технология и най-важните правила за отглеждане на това зеле.

Видове броколи

На външен вид прилича на броколи карфиол, само със сивкаво-зелен нюанс. Също така, подобно на своя роднина, гъстата глава, която се състои от неотворени цветни пъпки, е годна за консумация.

Интересно е да се знае, че като земеделска култура се отглеждат два вида броколи:

Обикновен - при който дебело стъбло завършва с голям кочан, съставен от плътни групи съцветия;
Италиански или аспержи - има много тънки стъбла с малки зелени глави.

Характеристики на зелето от броколи, на които си струва да обърнете внимание

Това зеле, подобно на своите сестри, обича добро осветление и влажност. Оптималните показатели за нивото на влага в почвата са 70%, а във въздуха - 85%.
Броколите са по-издръжливи от карфиола, чувстват се по-добре както на топлина, така и на слана (издържат при -7°C). Но най-добри за нея са умерените температурни граници – от 16 до 20°С.
Броколите активно освобождават страничните стъбла от синусите. Така че не бързайте да се сбогувате с растението, след като отрежете централния кочан. Също така ще бъде възможно да се събере добра реколта от страничните култури.
Ако карфиолът трябва да бъде засенчен, тогава броколите изобщо не го изискват.
Зеленчукът се развива перфектно на лоджията или балкона.

Отглеждане на разсад от броколи и засаждане на открито

По правило броколите се отглеждат чрез разсад, но датите на сеитба ви позволяват да не се занимавате с чекмеджетата на къщата, но в последните дни на април или първите дни на май посейте семена за разсад в оранжерията. Когато младите растения образуват пети и шести истински лист, броколите могат да бъдат прехвърлени на открито.

За да се събере зеле по-късно от обикновено, някои от семената се засаждат директно в земята през първите дни на май.

Броколите обичат рохкави, плодородни почви, където pH е леко алкално или неутрално. Опитайте се да не отглеждате зеленчуци там, където миналото лято са отглеждани кръстоцветни култури: репички, ряпа, зеле. Най-добре е да засадим нашата красота след картофи, бобови растения или моркови.

Някои от летните жители подготвят почвата за броколи предварително през есента: прилагат калий и фосфор - с помощта на суперфосфат, оборски тор, калиев нитрат, правят варуване (добре е да използвате черупки от яйца на прах).

Тези, които не провеждат есенни тренировки, могат да компенсират липсата на хранене с помощта на добавки.

Когато дойде време да идентифицирате броколи за постоянно пребиваване, направете го следобед или когато времето е облачно. Схема на засаждане: разстоянието между дупките е 40 см, ширината на редовете е 50-60 см.

Ямите трябва да бъдат дълбоки. Ако почвата не е наторена предварително, в дупките се поставя състав от компост, доломитово брашно и пепел. Всеки разсад се поръсва малко с пръст (2-3 сантиметра над кореновата шийка), като се опитва да гарантира, че основната част на стъблото е в дупката. Тъй като разсадът расте, задълбочаването трябва да се запълни с почва, докато се сравни с общото ниво на леглото.

За да предпазите новозасадените млади от кръстоцветната бълха, се препоръчва разсадът да се покрие със светлинанетъкан текстил. Когато наглият вредител не може да бъде унищожен с народни методи, растенията могат да се напръскат с Искра. Процедурата обаче трябва да се извърши не по-късно от три седмици преди появата на съцветия. Освен това бълхите се борят с помощта на прах със смес от натрошен тютюн и пепел или пръскане с пепелна инфузия.

Поливане, грижи и подхранване на броколи

След като младите растения броколи се вкоренят на ново място, грижите за тях се изразяват в системно плевене, навременно торене и поливане, както и разрохкване на почвата след тези процедури.

Зелето трябва да се полива през ден (до 2 пъти на ден в жегата) вечер. За да растат и да се развиват добре броколите, почвата трябва да е влажна 12-15 см.

Зеленчукът обича допълнително хранене, така че дори ако сте приложили достатъчно тор или други торове в почвата, броколите все още ще бъдат поглезени с горна превръзка.

След вкореняване на ново място и започване на активен растеж, растенията се хранят с инфузия на пилешки изпражнения (едно до двадесет) или инфузия на лопен (едно до десет). След 2 седмици процедурата се повтаря.

Третото хранене се извършва в периода на образуване на първите съцветия. Тук можете да приложите органична материя с калиев хумат или минерални торове в разтвор: суперфосфат - 40 g, амониев нитрат - 20 g, калиев сулфат - 10 g се вземат за 10 литра вода.

Следващите подхранвания се правят след отрязване на централния кочан за стимулиране растежа на страничните стъбла. За същото количество вода се използват 30 g калиев сулфат, 20 g суперфосфат и 10 g селитра.

В допълнение, броколите реагират положително на поливане с коприва или инфузия на коприва и добавяне на пепел към почвата (една чаша на квадратен метър).

Прибиране и съхранение на броколи

Патици на тозизелките не се нуждаят от повторно отглеждане - те се берат зелени, преди пъпките да се разтворят и да цъфтят с малки жълти цветя. Презрелият зеленчук в ястията изобщо не е вкусен.

Първо се отрязва централната издънка (след като достигне дължина от десет сантиметра), след което чакат реколтата от страничните стъбла. Те използват не само съцветия, но и самата издънка, тъй като върхът му е сочен и вкусен като пъпките.

По-добре е да прибирате реколтата рано сутрин, така че главите на броколите да нямат време да изсъхнат под горещите лъчи. Зелето, събрано в началото на лятото, не лежи дълго време - може да се съхранява на хладно място за около седмица или две. По-добре е да готвите зеленчука веднага или да го замразите. Но късните броколи, узрели през октомври, се съхраняват идеално в хладилник или фризер при температура от 0 ° C.

Когато почиствате броколи, обърнете внимание на още една интересна особеност. След като извадите растенията от земята, не ги прехвърляйте веднага в компостната яма - оставете ги да лежат на открито за един месец. Броколите понасят добре малки студове, така че дори растенията, изкопани от земята, ще се опитат да не пропуснат оскъдните шансове да вържат малки съцветия. И ще приберете още една късна, почти зимна реколта!