Най-добрите мускатни винени сортове грозде, техните характеристики.

Предишна

Лозарството е един от най-популярните отрасли на растениевъдството. Благодарение на разнообразието от сортове, способността им да растат при различни климатични условия и високите вкусови качества на плодовете, гроздето започва да се отглежда навсякъде. Винените сортове, предназначени за приготвяне на винени напитки, са особено популярни и търсени.

Предлагаме на вашето внимание най-добрите винени сортове грозде, които се различават по много параметри. Днес има много напитки от грозде - това са вина с различен вкус, цвят и аромат. И така, за приготвянето на всеки от тях се използва определен вид грозде.

Съдържание

Класификация на гроздето за приготвяне на вина и коняци
Унгарски сортове вино
Мускатови сортове за вино
Кратък преглед на винените сортове
Neukryvnye винени сортове
Засаждане на лозе от винени сортове - какви са особеностите?

Класификация на гроздето за приготвяне на вина и коняци

Днес има класификация на гроздето по броя на буквите:

От четири букви - Чаус, Чауш, Буал, Ануша и Алар.
Най-добрите петбуквени сортове грозде са Arenas, Gimza, Lydia, Kokur, Senso, Taifi и др.
Хибриди с име от шест букви - Хринаш.
Сортове със седем букви - Алиготе, Арарат, Каталония, Конкорд.
От осем букви - Изабела, Кардинал, Ладаное, Саперави.
От деветте букви – Ркацители.

Подробно описание на всички винени сортове грозде по брой букви можете да намерите във всяко ръководство за винена терминология.

Унгарски сортове вино

Винопроизводството в Унгария е един от основните отрасли на икономиката, възникнал преди повече от две хиляди години.

В момента в Унгария се отглеждат както червено, така и даи бели сортове грозде.

Най-добрите бели сортове грозде в Унгария: Harshlevelyu, Muscat Lunel, Furmint, Italian Riesling, Zeta, Chersegy Fuseres и др.

Червени сортове грозде от Унгария - кадарка, мерло, каберне фран, цвайгелт, пино ноар и др.

Мускатови сортове за вино

Мускатните сортове грозде, които се отглеждат не само в Унгария, но и в много други страни по света, са особено популярни. Това са Мускат Хамбургски, Мускат Александрийски, Унгарски, Розов, Черен. Малко по-късно бяха отгледани мускатови хибридни форми, по-устойчиви на неблагоприятни климатични условия и болести - Галбену Ноу, България, подарък от Войтович.

Плевенският мискет е един от най-добрите хибриди от тази група. Тук можете да включите и Red Muscat nadranii, Brilliant, White Beauty, Huzun, Victoria и Anyuta.

Мускатните сортове имат невероятен мускусен аромат. Те се отглеждат успешно във Франция, Италия, Германия, Португалия, Унгария и Крим. Гроздето от тези сортове се преработва както за производство на мускатови вина, така и за консумация на пресни плодове. Сортовете индийско орехче са търсени по целия свят. Това е една от най-старите групи.

Трапезните и винените сортове грозде са универсална група, предназначена за производство не само на вина, но и на сокове, коняци, маринати, компоти и др.

Кратък преглед на винените сортове

Най-добрите сортове десертно грозде, които се различават по вкус и предназначение:

Ризлинг. Бял сорт, отгледан от немски животновъди. Отглежда се за производство на реколта бели вина и шампанско. Среднодобивен тип с малки плодове, деликатен аромат и слаба киселинност.
Семийон. Винен сорт грозде от Франция със среден период на зреене, висок добив. Бели горски плодовецветни, ароматни и много сладки. Най-често се отглежда за производство на полусладки вина от типа шато-икема.
Gars Levelu е грозде, отглеждано в Унгария. Това е среднодобивен сорт, който се отглежда за приготвяне на токайски вина.
Силванер или немски ризлинг. Това е ранозреещ бял винен хибрид, отгледан в Австралия. Плодовете имат деликатен и хармоничен вкус. Това грозде е популярно при производството на коняк и шампанско.
Бяла пяна. Успешен тип ранно узряване, който за първи път се появи във Франция, се характеризира с висок добив. Това е отличен продукт за приготвяне на тъмни винени напитки със златист цвят.
Fetjaska bila е ценен сорт, отглеждан в Унгария. Плодовете имат високи вкусови качества и са отлична суровина за получаване на скъпи реколти вина и шампанско.
Совиньонът принадлежи към групата на винените сортове на Франция. Плодовете са бели, плътни, сочни, с хармоничен вкус. Този сорт се преработва за получаване на трапезни винени напитки, както и шампанско и полусладки вина.
Траминерът е розов. Отглежда се в южните райони на Украйна и Молдова. Този хибрид с ранен и среден период на зреене на плодове се използва при производството на трапезни и десертни вина и шампанско.
Шардоне е един от най-известните сортове трапезни вина. От плодовете се прави отлично шампанско и висококачествено бяло вино.
Ркацители е ценен сорт, отглеждан в Грузия. Дава вкусни и сочни бели плодове. Ркацители се отглежда за производство на вкусни трапезни вина, шампанско и токайски вина в големи количества.
Цицка е винен хибрид, който е много популярен в грузинската винарска индустрия. Преработва се за приготвяне на шампанско и трапезни бели вина.
Баян Шири е високодобивен сорт, отглеждан предимно върхутериториите на Азербайджан, Узбекистан и Казахстан. Той се е доказал добре като материал за производство на трапезни вина, шампанско, силни вина и коняци.
Воскеат е древен арменски сорт. Характеризира се с късен период на зреене. Преработва се за производство на силни вина като Мадейра, Шери и Порто.
Сухомалински бял е високодобивен сорт винено грозде. Плодовете са сочни и много сладки на вкус. Той е отлична суровина за производство на шампанско и реколта бели вина.

Neukryvnye винени сортове

В райони със сурови зими и прохладен климат гроздето се отглежда предимно в покривни култури. И в централните и южните райони на страната ни, neukryvnye сортове грозде са в голямо търсене и популярност. Благодарение на усилията на животновъдите са отгледани непокриващи се хибридни форми, които се отглеждат с голям успех както в индустриален мащаб, така и в градински площи:

Seival Blanc е устойчив на замръзване хибрид, който лесно понася спадане на температурата до -30 градуса. Отглежда се за производство на реколта бели вина. Характеризира се с устойчивост на болести.
Кишмиш Катавба. Това е безсеменен сорт с високи вкусови качества на плодовете - постижение на американската селекция. Kishmish Catawba е устойчив на замръзване и болести.
Ла Полумесец. Супер устойчив, високодобивен винен сорт, който издържа на понижение на температурата до -40 градуса. Отглежда се за производство на висококачествени вина.
Непокривни хибриди Алфа и Буйтур, отгледани на базата на сорта Амурски. Тези хибридни форми се отглеждат за получаване на красиви и вкусни вина.
Москва устойчива расте успешно и не замръзва при минусови температури до тридесет градуса. Храстите са продуктивни и имат високи декоративни качества.

всичкоneukryvnye сортове имат устойчивост на замръзване от -30 градуса. Гроздето, чиято устойчивост на замръзване варира между -26-28 градуса, принадлежи към групата на условните покривни растения.

Засаждане на лозе от винени сортове - какви са особеностите?

Всеки може да създаде собствено лозе и да се занимава с винопроизводство. Необходимо е само да се запознаете с технологията на отглеждане на грозде. Успехът по този въпрос до голяма степен зависи от качеството на посадъчния материал. Можете да закупите готови разсад в разсадник или да ги вземете у дома, като използвате резници от стари храсти. Точно това правят много опитни лозари.

Прибирането на лозята за засаждане започва през есента, преди първите слани. Най-добре е да използвате дебели плодови резници с диаметър най-малко пет сантиметра. Такъв посадъчен материал съдържа голямо количество хранителни вещества. Слабо узрелите и тънки дръжки могат да се използват за ваксинации или да се оставят да се вкоренят. Те трябва да бъдат отрязани на разстояние три сантиметра от мястото, за да може лозата да бъде присадена в бъдеще. За да не се обърква, на всяка лоза е залепен надпис с името на сорта.

Резниците с дължина един и половина метра се съхраняват по-добре от съкратените издънки. На такъв материал трябва да има поне пет точки. Много е важно отрязаните лози да губят възможно най-малко влага по време на съхранение, в противен случай такъв посадъчен материал няма да се вкорени. Преди съхранение издънките се третират с железен или меден сулфат с три процента концентрация. Това е задължително условие за лози и фиданки закупени в разсадници или от непознати лица.

Много е важно резниците да са сухи, преди да ги поставите в полиетиленов плик. Идеалната температура за съхранение на лози е 1-2 градуса по Целзий, но не по-ниска. Точно в такиваусловия, резниците запазват всички хранителни вещества и не изсъхват.

За съжаление, не всеки може да създаде такава среда за съхранение на посадъчен материал. Струва си да се знае, че при температура над осем градуса топлина пъпките на резниците набъбват и се разтварят, докато настъпва процесът на дехидратация на дървесината. Поради това им се осигурява повишена влажност на въздуха.

За да не се притесняват, много градинари копаят резници без полиетилен в район, където няма стагнация на вода.

Има опит за съхранение на резници в хладилника и положителен. Лозите се съхраняват много добре, без да губят влага и хранителни вещества. В същото време е много важно да се регулира необходимия температурен режим за клонките. Какъвто и начин на съхранение да изберете, резниците трябва да бъдат внимателно проверени преди засаждане. Не трябва да са сухи, мухлясали и загнили. При лозите, подходящи за засаждане, местата на срезовете ще бъдат с наситен зелен цвят.

Преди засаждане лозите се накисват за един ден във вода с добавяне на стимуланти на растежа - Epine или Kornevin. Резниците се засаждат веднага след накисването.

Следваща