Кайсиево дърво и семена. Родина и описание на плода на кайсиевото дърво

Предишна

Това светлолюбиво растение принадлежи към овощните култури от семейство Розови, род - сливи. Нарича се още кайсия или обикновена кайсия. Родината на дървото е Китай и Централна Азия. Добре дренирана, леко алкална почва с висок капацитет за задържане на влага е желателна за растежа на културите. Растението рядко се нуждае от поливане, тъй като е доста устойчиво на суша. Максималната регистрирана височина на една кайсия е 12 м, а средната продължителност на живота е 35 години. Можете да отгледате кайсиево дърво чрез засаждане на семена или присаждане.

Можете да намерите много препратки към това дърво в литературата. Смята се, че кайсията е открита за първи път в Китай, откъдето е пренесена в Азия, а след това в Армения и Гърция. От Гърция дървото е пренесено в Рим, а оттам по-късно в цяла Европа, където климатът е сух и горещ през лятото. Сред имената, използвани във връзка с кайсията, могат да се разграничат следните: "арменска ябълка", "арменска слива", "слънчев плод", "кайсия", "жълта слива", "Жирдел", "кайсия".

Описание на кайсиевото дърво

Кайсията е доста високо дърво с корени, които отиват дълбоко в земята. Дори храстовидните разновидности на кайсиевото дърво са едри, благодарение на разперената корона.

родина

Диаметърът на багажника може да достигне пода на метър. Цветът на кората варира от сивкав до кафяво-кафяв. Младите издънки са оцветени в червено или кафяво-маслинен цвят. Трябва да се отбележи, че кореновата система е два пъти по-голяма от короната на дървото.

Листата на кайсията са яйцевидни, цветята са розови и бели. Чашката на цвета отвън е червена, а отвътре зелено-жълта. Плодът на кайсиевото дърво е сочен, месест, сладък с кисел вкус, ароматен, с кръгла форма, с костилка вътре. Кайсиите са яйцевидни, елипсовидни, кръгли и сферични.Кожата е тънка, кадифена. Цветът на плода може да бъде бял, жълт, червен, оранжев, с руменина.

Култивираните сортове кайсиево дърво показват добро отделяне на пулпата от костилката, когато плодът достигне зрялост. Кайсията дава плодове веднъж годишно, узряването на плодовете продължава от май до септември (зависи от сорта, температурата и влажността на въздуха).

Как да отгледаме кайсиево дърво

Кайсията дава плодове около 35 години, но най-често градинарите сменят дърветата по-рано. Това се дължи на факта, че е трудно да се грижите и прибирате реколтата от обрасло растение. Сортовете кайсии джуджета са по-добри за малки площи. Но трябва да подходите към избора на разсад джуджета отговорно, тъй като те могат да растат до три метра височина и пет метра ширина. Най-добрият вариант за засаждане ще бъде частично оформен разсад, присаден върху сливово дърво, което ще осигури малка кълняемост.

Кайсиевото дърво е чувствително към замръзване, така че през зимата се препоръчва да се покрият корените на младите растения, например с полиетиленово фолио. Едно възрастно дърво може да издържи на краткотрайна слана от около 30 градуса, но в същото време малки пролетни слани могат да унищожат пъпки и цветя.

Овощните дървета трябва да бъдат наторени през пролетта и кайсията не е изключение. За това се използват органични торове (оборски тор и компост). Оборският тор се внася веднъж на две-три години по четири килограма на квадратен метър. Компостът се прилага в размер на пет до шест килограма на квадратен метър, могат да се добавят минерални торове. Когато използвате пилешки изпражнения, не превишавайте дозировката от 300 грама на квадратен метър. Ако торът съдържа много фосфор, калий, азот, тогава той се смесва с торф или компост преди прилагане.

Увеличават се азотните торовепериодът на растеж на издънките и това намалява устойчивостта на кайсиевото дърво на замръзване. За да се предотврати появата на намалена устойчивост на замръзване, азотните торове се прилагат през пролетта при 35 грама на квадратен метър три пъти (преди началото на цъфтежа, след него и след падането на яйчника).

Кайсиева костилка

Костилката на кайсиите е около една четвърт от размера на плода. Формата му варира в зависимост от сорта. На дорзалния шев на костта има три ребра - заострено централно и две по-слабо изразени странични. Основният цвят е кафяв, но има нюанси, които се появяват само от едната страна.

Вътре в костилката има бяло семе (по-често едно, но има две). Покрит е с плътна жълта кожа, съдържаща кафяви петна. Вкусът на семената може да бъде горчив, сладък, подобен на вкус на бадеми. В кулинарията бадемите понякога се заменят с такива кайсиеви семена.

Малките костилки с горчиви семена от диви кайсиеви дървета (Жирдели) са най-ценни. Колкото по-висока е горчивината, толкова по-голямо е съдържанието на амигдалин, който също се нарича витамин В17. Концентрацията на горчивия вкус е различна при големите камъни.

Култивираните сортове кайсии имат едра ядка със сладък вкус. Той няма никакви полезни свойства, така че се използва като десертна ядка. Сладките семена могат да бъдат две трети хранително масло и една пета протеин.

Трябва да се помни, че в допълнение към полезните свойства, костилката на кайсиите има способността да отрови поради съдържанието на отрова (циановодородна киселина). Максималната безопасна доза кайсиеви ядки за възрастен е 10-20 броя.

Бране на кайсии

Средният добив на кайсии от едно дърво е около 90 кг. Напълно узрели плодове равномерноцветни, сочни и меки. В това състояние може да се яде, обработва или изпраща за сушене. За целите на транспортирането и съхранението е необходимо да се избират леко пожълтели плодове.

За консервиране се използват плодове с плътна плът, не презрели. Беритбата на кайсиите се извършва най-често в сухо време, сутрин, след падане на росата. Тези мерки гарантират намаляване на рисковете от влошаване на качеството на плодовете.

Следваща

Прочетете също: