Полезни свойства на сусамовите семена

Предишна
сусамовите

Кой не знае приказната дума "сусам". Малко хора знаят, че "сусамът" е растение с много семена. Сусамът е добре позната подправка, която се добавя към различни ястия. Използва се за приготвяне на таханова паста и сусамово масло. Полезните свойства на сусамовите семена са представени от огромно количество мазнини, киселини, витамини и минерали.

Състав на сусамово семе

Сусамовите семена съдържат до 60% мазнини, които са представени от глицеринови естери, ненаситени и наситени киселини, по-специално олеинова, миристинова, палмитинова, линолова, арахинова, стеаринова и лигноцеринова киселина. Семената съдържат протеини до 25% и са представени от аминокиселини. Що се отнася до въглехидратния компонент, тяхното количество в сусама е минимално.

Полезните свойства на сусамовите семена се изразяват в богатия витаминно-минерален състав, който съдържа витамини В, С, Е и минерали: фосфор, цинк, калций, магнезий и желязо. Сусамът съдържа фибри, органични киселини, фитин, лецитин, бета-ситостерол. Сусамовите семена са рекордьори по съдържание на калций, сто грама семена съдържат дневна доза калций.

Полезни свойства на сусамовите семена за човешкия организъм

Сусамът има слабително действие. Но не трябва да злоупотребявате с този продукт, тъй като той е доста калоричен и съдържа 582 Kcal на 100 грама. Хората, които спазват диета, не трябва да използват сусама като слабително средство.

Полезните свойства на сусамовите семена се състоят в силен почистващ и антиоксидантен ефект. Те се препоръчват да се използват за профилактика на рак и за отстраняване на токсини, свободни радикали и вредни метаболитни продукти от тялото.

Въпреки факта, че сусамовите семена не са алергенни продукти и практически не сапротивопоказания, препоръчително е да ги използвате не повече от 30 грама.

Сусамовите семена са били използвани в народната медицина много по-рано, отколкото в традиционната медицина. Маслото от семена подобрява коагулацията на кръвта и се предписва за перорално приемане при хеморагична диатеза.

Маслото смазва гръдния кош и дихателните органи при респираторни заболявания, облекчава подпухналостта и подобрява дишането. Маслото се втрива във венците и се заравя в ушите. Кърмещите майки нанасят сусамова каша върху гърдите си, за да облекчат задръстванията и възпалението.

Следваща

Прочетете също: