Муцуна за горещо пушена риба със собствените си ръце

Предишна
горещо

Съдържание:

  • 1 Какво е необходимо за производството
  • 1.1 Инструкции за производство стъпка по стъпка
  • 2 Важни малки неща
  • 3 Какво да използвате като нагревател

    • За любителите на горещо пушени продукти, включително риба, има много видове опушвални, които не е толкова трудно да направите със собствените си ръце. Предлагаме възможност за изработване на мини опушвалня, която може да се използва както на поход, в страната, така и у дома. С малки технически промени ще бъде подходящ за всякакви условия.

    Какво е необходимо за производството

    Метал. Най-добра е неръждаема стомана с дебелина от 2 до 3 mm. Продукт, изработен от такъв материал, ще ръждясва по-малко и ще продължи по-дълго. Използването на по-дебело желязо е подходящо за стационарна пушилня, тъй като теглото му ще се увеличи значително.

    Дебелината на листа трябва да бъде 2-3 мм

    • УШМ (българска) с диск за рязане на метал.
    • Заваръчна машина (за предпочитане 220 V) с дузина електроди d=2-3 mm.
    • Измервателен инструмент (линийка, дърводелски квадрат)
    • Тънка армировка (тел), метална мрежа.
    • Чук.

    Инструкции за производство стъпка по стъпка

    Рисуване на пожарогасители за риба

  • Определете размера, от който се нуждаете. От това зависи количеството продукт, който може да се пуши наведнъж.
  • Направете чертеж на бъдещия продукт в мащаб на хартия, за да си представите ясно външния вид на пушилнята.
  • Изрежете необходимото парче неръждаема стомана с мелница, като вземете предвид, че трябва да направите 4 страни на продукта от него, като предварително сте определили височината. Ако ще правите две решетки, лесно можете да изчислите височината. Долната решетка трябва да бъде разположена над дъното на разстояние около 15 см, тъй като дървените стърготини и палетът трябва да влязат в дъното. Разстоянието между горната решетка и долната е 10см, и приблизително същото до капака. Използвайки прости изчисления, ние определяме, че минималната височина на опушвалната е 35 см.
  • Внимателно огънете металния лист на три места, ще получите правоъгълник или квадрат, както ви харесва. Ъглите трябва да са прави, за това се нуждаете от ъгъл и чук, който ще ви помогне да коригирате тези ъгли.
  • Заварете металната връзка чрез точково заваряване, отново проверете правилността на правите ъгли и заварете шева изцяло отвътре за плътност. Стените на пожарогасителя са готови.
  • Нарежете по размер метала, който ще бъде дъното на вашия продукт. Прикрепете чаршафа и внимателно зашийте шевовете.
  • Изработка на корица. Освен това е лесно да се направи със собствените си ръце. За да направите това, изрежете с мелница лист от неръждаема стомана с 2-3 см по-голям от дъното. Нарежете ъглите на листа на това разстояние, така че правият ъгъл да бъде разделен наполовина. След това направете гънките така, че вътрешният размер на капака да съответства точно на външния размер на стените. Излизат местата на ставите. Те също трябва да се варят. Заварете дръжка или две от останалия метал отгоре. Това ще улесни събличането и обличането. Трябва да се обърне специално внимание, за да се гарантира, че капакът седи плътно върху гърдите.

    • Удобна, лека пушилня за горещо пушене

    Важни малки неща

    По принцип продуктът е готов, но все още има важни малки неща, без които няма да можете да се насладите на горещо пушена риба.

    Необходими елементи на пушилнята (решетка и тава)

    • Производство на палети. Необходимо е да се събере мазнина, която със сигурност ще изтече от рибата по време на процеса на пушене. Също така е лесно да го направите със собствените си ръце. Процесът е подобен на производството на капак, само размерът на палета трябва да е малко по-малък от размера на дъното и трябва да се постави вътре с огънатата страна нагоре.

    Ето как изглежда тава за събиране на мазнини в пушилня

    • Решетки за топлопушене Тук ще ви трябва тел с различни диаметри. За рамката бих препоръчал да използвате тел с диаметър 5 mm. Първо, трябва да направите две рамки от него според вътрешния размер на опушвалната. Към тези рамки на разстояние около 2 см заварете точково необходимия брой парчета тел, за предпочитане с диаметър 3 мм.Това разстояние няма да позволи дори малки парчета риба да попаднат в тавата. Възможно е повече, но тогава теглото на вашия продукт ще се увеличи значително. Ако има метална мрежа, подходяща за тази цел, можете да я използвате, което значително ще намали разходите за труд.

    Чертеж на решетката и капака за пушилнята

    • Монтаж на решетки в камерата за опушване. Някои занаятчии, без да са хитри, просто заваряват куки вътре в продукта на необходимата височина, върху която полагат мрежите. Но можете да направите всичко много по-лесно със собствените си ръце. За това в процеса на производство на рамката трябва да се осигурят крака, върху които ще стоят мрежите за пушене на риба. Това е просто, първо направете 4 U-образни парчета тел с правилния размер (вземете предвид, че краката са с необходимата височина), след което заварете напречните ленти към тях. Рамката е готова, след това както е описано в раздела за изработка на мрежи. От личен опит съм убеден, че такъв дизайн е по-жизнеспособен, ако вземете продукта със себе си на риболов и опушите улова там.

    Долната решетка е монтирана с крака върху палета, горните крака се държат върху долната рамка.

    След всички процедури, местата на заваряване, ръбове, завои трябва да бъдат внимателно обработени с шкурка, така че по време на процеса на горещо пушене да не бъдете случайно наранени от неравности и остри ъгли.

    След това съберете всичко заедно и можете да започнете да пушите.

    Какво да използвате като нагревател

    Когато използвате мини опушвална на откритона въздух, на река, на село, няма проблеми. Можете да го загреете на огън, принуден въздух и други източници на открит огън. Но такова устройство ви позволява да пушите риба у дома. Просто трябва да подобрите малко този продукт и да помислите как да не напълните апартамента с дим.

    Монтажът е необходим за отстраняване на дима

    За да направите това, в капака на камерата за пушене трябва да се пробие дупка, върху която да се заварява тръба с дължина най-малко 10 cm и диаметър 15-20 mm. Тогава няма накъде по-лесно. Устройството се монтира на газова печка, върху участък от тръбата се поставя маркуч, чийто другият край се извежда във вентилационния отвор.

    Свързваме маркуча към фитинга и отстраняваме дима към качулката

    Единственото, на което трябва да се обърне сериозно внимание, е плътността на капака, за да не излиза дим изпод него.

    Това е всичко, можете спокойно да се занимавате с горещо пушене на риба у дома. Когато пътувате до природата, ще бъде достатъчно просто да запушите тръбата.

    Ако не искате да направите устройство за готвене на горещо пушена риба със собствените си ръце, тогава можете да си купите мини пушач в магазина.

    Евтина фабрична опушвална

    Цената не е толкова голяма, но нейният среден размер няма да ви позволи да натрупате пари за компанията наведнъж. И с независимо производство, можете да направите неговия размер според вашите нужди.

    По принцип такова устройство на мини опушвална е подходящо не само за горещо пушене на риба, но и за месо и други продукти.

    Следваща

    Прочетете също: