Инструкции за инсталиране на пещ за опушване „направи си сам“.

Предишна
направи

Съдържание:

  • 1 Характеристики и технология на процеса
  • 2 Какво е необходимо за строителството
  • 3 Как се прави опушвалня

Всеки собственик знае, че продуктите от собственото му пушене са не само отличен вкус, но и пълна увереност във високото качество на продукта, тъй като той е направен от собствените си ръце. Вашата собствена пушилня ви позволява да приготвите огромно количество продукти или да приготвите необичайно ястие за роднини и приятели. Ето защо, по-нататък ще разгледаме как да оборудваме голяма фурна, предназначена за пушене със собствените си ръце.

Леко задълбочаваме пещта Покриваме пещта с огнеупорни тухли Монтираме чугунена врата

  • комин може да бъде изграден по няколко начина. Ако пушилнята няма да се използва твърде често, по-добре е стените и пода да са от земята. Горната част на изкопа трябва да бъде покрита с поцинковани или шисти листове. След процеса на опушване почвата трябва да се изсуши, тъй като димът може да съдържа и вредни вещества. Друг начин е следният: поставете тръба и я покрийте с тухли; Свързваме комина с камерата Изграждаме пиедестал за камерата от блокове Сглобяваме камерата за опушване от греди и дъски
  • след това подготвяме врата от предната част на шкафа. За да закрепите гредите заедно, използвайте ъгли, самонарезни винтове и метална лента;
  • в случай на дизайн със скъсен комин, покривът трябва да бъде фронтон, а един от склоновете трябва да има удължена форма и да покрива цялата пещ с комин, което ще позволи да се предпази от въздействието на корозия и позволяват да се използва по всяко време на годината;

    • Наклонът на покрива ще служи като подслон

  • за да се избегне процесът на гниене на гредите, удължената част на покрива беше подпряна, под тях трябва да поставите купчини от ъгъл с U-образна плоча, заварена към тях;
  • стени и таванпрепоръчително е да обшивате конструкциите с дървени дъски;
  • за рамката на покрива е необходимо да се "солидно" заковава дървена дъска, чиято дебелина е не повече от 2 см; Дъските се съединяват плътно една към друга и се приковават към гредата
  • шкафът за пушене трябва да бъде обработен със специално защитно покритие;
  • от задната страна са изложени димоотводни тръби, които се регулират със завеса;
  • върху основата на покрива е положен покрив от валцувани изолационни материали;
  • след приключване на цялата работа вратата на фурната е поставена и е монтиран термометър за контрол на температурния режим.

    • Съвет: ако не е възможно да инсталирате комин с необходимата дължина, можете да използвате алтернативна опция за охлаждане на дима. За да направите това, от двете страни на тръбата се поставят стени от дървени трупи и в средата се изсипва чист речен пясък. Необходим е за оттичане на вода, която трябва да се добавя периодично, за да се регулира температурата на дима.

    Процесът на пушене е цяла наука. И ако разбирате неговите характеристики и малки трикове, винаги ще имате възможност да се поглезите с вкусна риба или месо, както и да изненадате приятно гостите си с вкусни нови продукти, направени от вас.

    В заключение трябва да се отбележи, че пушената храна изобщо не е лукс и ако има възможност да изградите стационарна фурна със собствените си ръце, тогава можете да се поглезите с нови деликатеси поне всеки ден.

    Следваща

    Прочетете също: