Хранително отравяне при деца, възрастни симптоми, лечение, причинители, код mkh-10

Предишна

Един от често срещаните видове остри чревни лезии е хранителното отравяне. Чревното заболяване, причинено от него, се развива в резултат на консумация на некачествени или развалени хранителни продукти, съдържащи вредни микроорганизми, както и пренебрегване на санитарните правила от страна на лицето, което ги приготвя и купува.

Причинителите на хранителните токсични инфекции са бактерии от различни класификации, включително Staphylococcus aureus.Трудността при борбата с тях е, че хранителните токсични инфекции са устойчиви на външни условия и абсолютно не се страхуват от високи температури. Много е важно да се вземе предвид фактът, че неправилните условия на съхранение на храната могат да провокират развитието на патогенни микроорганизми.

Съдържание

1 Начало на инфекцията
2 Симптоми
3 Диагностични мерки
4 Детска токсична инфекция
5 Как да се отървете от болестта
6 Диета за патология
7 Какво трябва да знаете за превенция

1 Начало на инфекцията

Причините за токсичните инфекции са контакт с източника на инфекция. Може да са както хора, така и животни. В повечето случаи това са лица, страдащи от гнойни заболявания - фурункулоза, тонзилит. При животните носителите на инфекцията могат да бъдат говеда, страдащи от мастит. Този вид животни отделят патогени, които са станали причина за отравяне, попадайки в продуктите по време на тяхното приготвяне. По време на обработката на храната протича процесът на възпроизвеждане и натрупване на патогени.

Препоръчваме ви да се запознаете с него

Симптоми на чревна кандидоза при жени
Терапевтична диета за възрастни и деца с хранително отравяне
Симптоми и лечение на хранително отравяне при деца

Опасността е не само пациентите, но и носителите на патогени. Част от микроорганизмите, коитопровокират хранителни токсични инфекции, освобождаване на животни и хора по време на дефекация. Резервоарът на тези патогенни бактерии може да бъде почвата, водоемите и др.

Основният механизъм на предаване е фекално-орален, а основният път на отравяне е хранителният. Голям процент от причините за чревни инфекции се дължат на консумацията на развалени месни и млечни храни, консерви и сладкарски изделия. Понякога развитието на този вид инфекция се предхожда от многократно размразяване на продуктите и тяхното постоянно нагряване. Чревната инфекция може да влезе в тялото с вода, която се консумира в храната.

Често продуктите, които съдържат ентеротоксини, не се различават от нормалните продукти. Може да нямат лоша миризма, да имат нормален вкус и вид. Отравянето може да се появи под формата на внезапни огнища, които се характеризират с най-различни симптоми. Повечето случаи на отравяне се случват през лятото - благоприятен период за развитие на инфекции. Хората имат много висока степен на податливост към този вид инфекция, тъй като много често ядат студени закуски, хот-дог, бърза храна, в която основните месни съставки не са достатъчно топлинно обработени.

Хранителните токсични инфекции се размножават при условие:

лоша устойчивост на човешкото тяло;
съществуващи съпътстващи заболявания;
когато чревната микрофлора е нарушена в резултат на употребата на антибиотици.

Най-податливи на този вид инфекция са: новородени, малки деца, хора с отслабен имунитет, претърпели хирургични операции.

2 Симптоми

Основната характеристика, която отличава хранителните токсични инфекции, е способността да се синтезират различни видове ентеротоксини и ендотоксини, което има свои собствени характеристики при диагностициране и клинични демонстрации.Характерните симптоми и краткият инкубационен период показват специалната роля на тези токсини. Различните видове токсини могат да имат свои собствени особености, характерни прояви на гастроентерит на някои видове синдроми на интоксикация, да причинят хиперсекреция на течност в чревния лумен.

Инкубационният период може да продължи до няколко часа или да има съкратен половинчасов процес. Има случаи, когато достига ден и повече. Клиничните прояви на синдрома на интоксикация с различни видове токсини са едни и същи симптоми:

гадене;
рефлекс на повръщане;
диария с честота повече от 10 пъти на ден;
коремна болка под формата на контракции;
повишена телесна температура;
общо неразположение;
главоболие.

Колкото повече течност губи човек в процеса на отравяне и проявата на клиничните симптоми, толкова по-силна е тежестта на заболяването. По правило изразените симптоми се появяват само за 3 дни или не повече. В някои случаи отравянето със стафилококов токсин може да покаже бързо развитие и проява на симптоми: само болката в епигастричния регион може да се промени. Става подобно на стомашни колики. Инфекцията с клостридии допълва общите симптоми на кръв в изпражненията, може да се наблюдава увеличение на черния дроб.

Лекарите силно препоръчват спешно да се обадите на спешна медицинска помощ в случай на крампи на краката, спад на кръвното налягане, ускорен пулс. Тежката диария допринася за дехидратация на тялото, което е причина за нарушаване на по-нататъшната работа на вътрешните органи.

3 Диагностични мерки

Хранителните токсични инфекции се диагностицират по различни начини. Тяхната основа е диференциална и лабораторна диагностика. Лекарите смятат, че е необходимо да не обединяват симптомите на заболяванетосерия с прояви на салмонелоза и други остри чревни заболявания, като ентерит, шигелоза, холера и др. Струва си да се разграничат хранителните токсични инфекции от заболявания на стомашно-чревния тракт, гинекологични и хирургични патологични процеси.

Симптомите на отравяне също се диагностицират чрез лабораторни методи. Това се случва чрез изолиране на патогена по време на изследването на повърнатото. Като правило е изключително рядко да можете да идентифицирате точно патогена, който е причинил характерните симптоми. За да се докаже участието му в заболяването, се провеждат изследвания чрез серологични реакции с автощама, както и чрез изолиране на патогена от заразен хранителен продукт и установяване на неговата самоличност.

Въз основа на диагнозата лекарите разделят отравянията, които провокират появата на остър гастроентерит, причинени от различни патогени: бактерии, холерен вибрион, лекарства и инфекция с токсини на някои видове гъби.

Честите усложнения, които могат да причинят хранителни токсични инфекции, са сърдечна недостатъчност, сепсис, липса на циркулираща кръв в съдовете.

4 Детска токсична инфекция

Хранителното отравяне при деца не се различава особено от заболяването при възрастни. Децата в предучилищна и училищна възраст се считат за рискова група. Чревно отравяне при дете може да се развие на фона на поглъщане на Escherichia coli или стафилококи. Често това се случва в резултат на неспазване на санитарните стандарти в предучилищни и училищни институции, в семейството. Вредните микроорганизми могат да попаднат върху предмети, които бебето често поставя в устата си, върху хранителни продукти. Понякога, поради небрежното отношение на възрастните към санитарните норми за съхранение и експлоатация на храни, възникват огнища на инфекциозни заболявания при възрастните хоралагери, детски градини, родилни домове.

Това заболяване е особено опасно за новородените, които са много трудни за толериране.

Характерни симптоми, съпътстващи развитието на детската чревна токсична инфекция, са: гадене, повръщане, диария, остра болка в областта на пъпа.

Чревната дисбиоза може да се превърне в усложнение при деца. Ако новородено е заразено с този вид инфекция, той може да има и гнойни обриви, признаци на стоматит, инфекциозно-токсичен шок. При такава тежест на заболяването лекарите препоръчват бебето спешно да се види от лекар, за да предпише подходящо лечение за детето.

5 Как да се отървете от болестта

Симптомите на хранително отравяне трябва да са причина за медицински преглед от специалист. Хранителното отравяне, чието лечение се извършва у дома, включва измиване на стомаха преди пристигането на линейка. За тази цел се използва слаб разтвор на сода за хляб или калиев перманганат. Трябва да пиете най-малко 2 литра течност на ден, за да предизвикате рефлекс на повръщане, което може значително да облекчи състоянието на пациента. Стомахът се измива, докато се появи чиста вода.

За неутрализиране на вредното въздействие на токсините се използват ентеросорбенти: Смекта, Активен въглен, Полифепан, Атоксил. В болницата Khlosol и Trisol се предписват за заместване на течността, загубена в процеса на повръщане и диария.

Антиеметични лекарства могат да се дават на пациента само след стомашна промивка. За спиране на диарията се предписват нифуроксазид, лоперамид и имодиум. Тези и други лекарства не могат да се приемат самостоятелно без лекарско предписание. След възстановяване на процеса на дефекация се препоръчва възстановяване на чревната микрофлора. Най-добрите средства за тази цел са Linex, Bioflor, Bifidumbacterin,ензими (за подобряване на процеса на храносмилане и усвояване на храната).

Лечението на хранително отравяне с антибиотици се предписва в най-крайните случаи, но само с цел повлияване на патогенните микроорганизми. Тези средства не са в състояние да се справят с токсините. Понякога лекарите предписват левомицетин. Като се има предвид факта, че това силно лекарство елиминира не само патогенните бактерии, но може да увреди и чревната микрофлора, то се предписва в най-крайните случаи. При остри форми на заболяването, придружени от тежки симптоми, лекарите предписват Cefix, Fthalazol, Ersefuril (антибиотици с ниска степен на токсичност).

6 Диета за патология

Последният етап от лечебната терапия е правилната, внимателна и балансирана диета. Процесът на лечение включва изключване на храни, които дразнят червата, мазни, пържени храни и храни, богати на въглехидрати. Не можете да използвате пушени продукти, пресни зеленчуци и плодове, хляб, яйца. Трябва напълно да се откажете от сладкото.

Категорично е забранено да се включват в диетата рибни и месни консерви, газирани напитки, силни бульони, различни видове млечни продукти. Тъй като количеството на стомашния сок след интоксикация е значително намалено, храната трябва да се яде на малки порции. В продължение на няколко дни храната трябва да се консумира в меко и пюре състояние за по-добро усвояване.

По време на диетата можете да ядете не повече от две яйца на ден, домашно приготвени бисквити, парен омлет, каша от елда, приготвена на вода, нискомаслено прясно сирене, парни котлети и кюфтета. За да не се наруши показателят за водно-солевия баланс в организма, е необходимо да се пият поне 2 литра течност всеки ден. По-добре е отвари от шипки, череши, лайка, касис.

7 Какво трябва да знаете за превенция

Хранителна профилактикатоксични инфекции се състои в спазване на правилата за лична хигиена, изразяващи се в постоянно измиване на ръцете преди хранене и след посещение на тоалетната. Преди да ядете сами или да я дадете на дете, зеленчуците и плодовете трябва да се измият старателно, за предпочитане с гореща вода. Трябва да се обърне голямо внимание на сроковете на годност на продуктите, посочени на етикета. Не купувайте такива с изтекъл срок на годност или след седмица. Тези продукти вече са опасни.

На непознати места можете да пиете вода само в запечатани съдове. Токсичните инфекции са чести спътници на пътуващите. Струва си да запомните: по-добре е да не консумирате сурови зеленчуци, плодове, непреварена чешмяна вода, напитки с лед, особено ако пътуването се извършва далеч от дома или родната страна.

Ако имате симптоми на хранително отравяне, не рискувайте здравето си, отидете на лекар.

Следваща