Диета, храна за болки в стомаха - какво можете да ядете

Предишна

Диета за болки в стомаха може не само да облекчи състоянието на човек, но и да излекува причината за неразположението. Много хора подценяват важността на диетата, разчитайки повече на хапчетата. И никой не бърза да се откаже от любимите си ястия. Въпреки това, като полагате усилия върху себе си, можете качествено да промените живота си.

Съдържание

1 Симптоми
2 Защо се появяват болки в стомаха
3 Диета при заболявания на стомашно-чревния тракт
4 примера за дневно меню
5 рецепти

1 Симптоми

Болката в стомаха е синдром на болка, който може да се наблюдава постоянно или под формата на атаки. По правило стомашната болка се локализира в епигастриума (супраабдоминалната област на предната коремна стена. Ако нарисувате въображаема хоризонтална линия между най-ниските точки на ребрените арки и две вертикални линии по външния ръб на ректуса, abdominis мускул, тогава епигастралната област ще бъде над хоризонталната линия и между вертикалните.Ограничава се отгоре от ребрената дъга.

При някои патологии болката в стомаха може да се усети в лявата или дясната субкостална област. Тези области са разположени отстрани на епигастричния регион.

Болката в стомаха може да бъде дифузна, появяваща се в гърба или в горната част на гърдите.

Интензивността и естеството на болката са различни. Някои заболявания са придружени от слаб, едва забележим синдром на болка, който хората дори не забелязват. Други състояния се характеризират с неприятна, изтощителна и тъпа болка. Или парене и рязко, като при гастрит. Освен това, порязване, смучене и убождане, както при възпаление на дванадесетопръстника. Стомашните колики се характеризират със спазматичен характер, както и инфекциозни заболявания.

Понякога могат да се наблюдават неприятни усещания за тежест в стомахараздува се болезнено при раздуване. Но има пристъпи на остра, непоносима и мъчителна болка. При спукване на язва от синдром на силна болка, човек може да изпита шок.

Препоръчваме ви да се запознаете с него

Болка в лявата страна след хранене
Защо храната не се усвоява в стомаха?
Какво можете да ядете, когато панкреасът боли

2 Защо се появяват болки в стомаха

Има много причини за появата на болка в стомаха. Те са свързани с нарушения на храносмилателната система, със специфични заболявания или неправилно хранене. Болката в стомаха може да бъде причинена от глад или сухота, голямо количество мазна или кисела храна.

Естеството на синдрома на болката може да се използва за преценка на причините за появата му. Ако стомахът боли веднага след хранене, това може да е признак на гастрит или стомашна язва. Първоначално болката е слабо забележима, но постепенно се увеличава и става непоносима. След приключване на процеса на храносмилане болката отшумява.

Когато стомахът боли 15 минути след хранене и по-късно се появи повръщане, пациентът най-вероятно има пилороспазъм. Това заболяване се характеризира със спазъм на вратаря, който се намира на изхода от стомаха.

При панкреатит силна болка се появява веднага след хранене. Може да бъде локализиран в дясното подребрие или да е кръгъл в по-тежки случаи.

Болката след ядене на пушени, солени и мазни храни може да показва наличието на възпаление в жлъчния мехур. Ако в него има камъни, синдромът на спастична болка може да измъчва човек няколко часа след хранене.

Гладните болки, които се появяват 6 часа след хранене, изчезват веднага щом човек яде.

Наблюдават се и нощни болки в корема. Те са характерни за язвената болест на дванадесетопръстникачервата

Само лекар може да открие причините за болката и да диагностицира заболяването. Ако неприятните усещания в стомаха се появяват редовно, е необходимо незабавно да посетите лекар. Много по-лесно е да се излекува болестта на ранен етап. В много случаи е достатъчно да се спазва диетата, препоръчана от лекаря.

Но дори ако е необходимо медицинско лечение, диетата ще помогне за по-бързо излекуване и възстановяване, както и ще предотврати развитието на рецидиви.

Храната при болки в стомаха трябва да е нежна, но пълноценна и балансирана. Какво можете да ядете при стомашни заболявания?

3 Диета при заболявания на стомашно-чревния тракт

Тази диета е разработена от гастроентеролога Михайло Певзнер през 40-те години на миналия век за лечение и рехабилитация на пациенти, страдащи от стомашна язва, гастрит, панкреатит и възпаление на дванадесетопръстника. Тази диета може да облекчи състоянието на пациента с всякакви стомашни болки.

Механизмът на действие на диетата се основава на ограничаване на продукти, които дразнят лигавицата на стомаха, включително механични. Следователно диетичната храна често се изтрива. Сурова храна може да се яде, ако пациентът е в последния етап от лечението.

Диетата помага за премахване на възпалителния процес и справяне с болката.

Спомага за по-бързото и добро заздравяване на рани по лигавицата.

Диетолозите смятат тази диета за балансирана по отношение на протеини, мазнини и въглехидрати. При болен стомах продуктите се приготвят чрез варене или на пара. Някои ястия се пекат, докато се появи лека златиста коричка. Консумацията на сол е ограничена. През нощта се препоръчва мляко или сметана. Необходимо е храната да не е нито гореща, нито студена. Дробно и често хранене - 5-6 пъти на ден.

Дневната диета включва90-100 г белтъчини и 90 г мазнини, от които 25 г растителни мазнини. Освен това от 300 до 400 г въглехидрати и един и половина литра течност. Какво можете да ядете при стомашни заболявания?

Какво е позволено да се яде с болки в стомаха.

Бял хляб (или хляб), който е изсушен или е лежал поне един ден. Крекери или бисквити. Печенето е разрешено без масло, с добре изпечено тесто. Некисели и зрели плодове, богати на растителни фибри, конфитюр, горски плодове, зеленчуци, варено месо или риба, яйца, ориз и сирене могат да се използват като пълнеж в пайове или в бисквитена торта.

Зеленчукови или млечни супи. Зеленчуците се натриват на ситно ренде. За супа-пюре месото трябва да се приготви отделно, да се пасира и да се добави към зеленчуков бульон. За супа-пюре е по-добре да вземете заешко месо, птиче филе или постно говеждо месо.

Диетичното заешко или пуешко филе е идеално. Подходящи са котлети на пара от мляно постно месо. Можете да ядете варен език и черен дроб.

Рибата се пече цяла или на парчета.

Препоръчват се мляко, сметана, прясно некисело сирене. Сиренето трябва да се настърже. Заквасената сметана е допустима в малки количества. От сиренето могат да се приготвят различни ястия. От време на време можете да ядете малко настъргано меко твърдо сирене или да го добавите към ястия.

Различни ястия с яйца са приемливи, стига да не са пържени или твърдо сварени.

Грис, бял полиран ориз, елда и овесени ядки се допускат под формата на сварена течна каша във вода или мляко. Вместо овес е по-добре да приготвите овесена каша. Зърнените култури могат да се добавят към гювечите. Овесеното желе е отлично средство.

Макароните, спагетите, макароните се варят до пълна готовност, дори трябва да ги смилате малко.

Зеленчуците се варят, задушават и пекат, избърсват се преди употреба. Зеленият грах рядко се готви. Разрешено е да се използванекисели домати.

Можете да използвате банани без обработка. Други плодове е по-добре да се използват в преработена форма. Пюрета от плодове и горски плодове, желе от горски плодове и мляко, компоти, мусове. Разрешено е добавянето на захар, мед. Можете да се насладите на marshmallows, некисело сладко или конфитюр.

Млечен сос (без брашно за пържене) със сметана или сметана. По-добре е да не злоупотребявате със зелените.

Слаб черен чай, можете със сметана или мляко. Препоръчва се периодично да се заменя черният билков чай, например с лечебна лайка, мента или маточина. Слабо кафе и какао са разрешени, при условие че се добави мляко. Соковете се приготвят само от сладки и зрели плодове, но е по-добре да ги използвате не по-често от веднъж на ден. Можете да пиете компоти от сушени плодове, дрян, да правите настойки от шипка.

За добавяне на ястия се използват масло и рафинирани растителни масла.

Освен това са разрешени маринована риба (отделно приготвена) в зеленчуков бульон, салати от варени зеленчуци, месо и риба, пастет от черен дроб, лекарска наденица от най-висок клас. Разрешено е постно филе от херинга (в умерени количества).

Не е разрешено използването на:

Хляб от ръжено брашно и черен хляб, както и прясно изпечени или неизпечени маслени кифлички. Магазин за сладкарски изделия.

Бульони от месо, риба и гъби. А също и наситени зеленчуци.

Мазни сортове месо, птици, риба.

Всяка консервирана храна.

Кисели, пушени и солени продукти.

Твърдо сварени яйца, пържени яйца.

Просо, перлен ечемик, ечемик и царевица, както и бобови растения.

Репички, киселец, бяло зеле, спанак, лук, осолени и мариновани зеленчуци.

Кисели и неузрели плодове или плодове, цитрусови плодове. Шоколад, сладолед, млечни шейкове и бонбони.

Газирана сладка вода и квас.

Всякакви животински мазнини(с изключение на разрешените), свинска мас.

Важно е пациентите да спазват стриктно препоръчаната диета през целия период на лечение и възстановяване, да не ядат забранени храни дори в много редки случаи.

4 примера за дневно меню

Изтрийте менюто:

закуска. Крем, течна пюре от елда на вода, чай с мляко и захар.

Втора закуска. Ябълково пюре, бисквита.

Вечеря. Супа-пюре от зеленчуци, кюфтета на пара и пюре от карфиол, желе от малини.

Следобед Компот от круши (твърдо сварени), бисквити.

вечеря Нискомаслено леко осолено филе от херинга, картофено пюре и ментов чай.

Не изтривайте менюто:

закуска. Насипна оризова каша, твърдо сварено яйце и чай с мляко.

Втора закуска. Мързеливи кнедли и билков чай.

Вечеря. Зеленчукова супа, заешки котлети, печени в млечен сос, ябълков мус.

Следобед Мляко, крекери.

вечеря Варена риба, спагети, зелен грах и чай с мляко.

5 рецепти

Заешки котлети в млечен сос на фурна.

Калорично съдържание на ястието - 325 kcal, протеини - 20 g, мазнини - 20 g, въглехидрати - 20 g.

Ще ви трябват 100 г заешко месо, една супена лъжица мляко, 20 г пшеничен хляб (или един хляб) и една чаена чаша вода. За соса трябва да вземете две супени лъжици мляко, една чаена лъжичка брашно, 10 г масло и 5 г меко твърдо сирене.

Заешкото месо се усуква два пъти в месомелачка. Сухият хляб се накисва в мляко или вода и се изстисква. Хлябът, напоен с мляко, се добавя към месото и каймата отново се превърта през месомелачката. Кашкавалът се настъргва на средно ренде.

От каймата се оформят кръгли или овални банички и се слагат в тава на малко разстояниеедно от друго. Сега се приготвя сосът. Брашното се загрява в тиган, без да се оставя да промени цвета си. След като изстине, брашното се пресява и се разтрива с маслото. Към сместа се добавя мляко или вода и се слага на бавен огън. Гответе соса около 7-10 минути при непрекъснато бъркане. Котлетите се заливат с приготвения сос, поръсват се с настърган кашкавал и се слагат в загрята фурна. Котлетите ще бъдат готови след 20-30 минути.

Ябълков мус.

Калорично съдържание на ястието - 144 kcal, без протеини, без мазнини, въглехидрати - 35 g.

Ще ви трябват 0,5 кг ябълки (само сладки сортове и зрели), 150 г захар, 30 г желатин. За сиропа трябва да вземете 150 г малини (можете да използвате всякакви други плодове, но не кисели), 100 г захар и 100 г вода.

Ябълките трябва да бъдат измити, обелени и почистени от семките, нарязани на парчета и варени до готовност (готовите ябълки лесно се пасират на пюре). Ябълките се натриват. В бульона се добавят пасираните ябълки, водата, захарта и сместа се довежда до кипене при непрекъснато бъркане. Желатинът трябва да се накисва отделно за 40 минути. Към пюрето се добавя желатинът и отново се довежда до кипене при непрекъснато бъркане. След това пюрето се охлажда и се разбива с миксер до образуването на гъста и хомогенна пяна. Приберете разбития мус в хладилника.

Отделно се приготвя сироп. Плодовете се измиват и подсушават. След това се притискат до състояние на пюре и се заливат с вода. Ако се използват замразени горски плодове, количеството вода трябва да се намали. Сместа се поставя на бавен огън и се вари при непрекъснато бъркане около минута. Сиропът се охлажда до стайна температура. Мусът се сервира студен, полят със сироп.