Торти за любими мъже за рожден ден на съпруга и не само

Предишна
рожден

Скъпи приятели, радвам се да ви видя отново на гости, здравейте! Нашият разговор днес ще бъде за голямо разнообразие от сладкиши. Съгласете се, малко хора могат да минат небрежно покрай витрините на сладкарски магазин, но ако трябва да изберете лакомство за празника, очите ви ще се разбягат. Можете да се изгубите сред многото сладки шедьоври, направени от сладкари, но днес ви предлагам да изберете рецепта, която ще ви позволи да приготвите вкусна торта за рождения ден на съпруга си. Мъжете също много обичат сладкиши и ако такъв подарък е направен и от ръцете на любим човек, вашият избраник ще бъде просто щастлив!

Подарък за съпруг на: Рожден ден

Предлагам ви да приготвите лимонова торта за съпруга си със собствените си ръце. Рецептата за приготвянето му не може да се нарече най-простата. Следвайте инструкциите стъпка по стъпка, които съм подготвил за вас. Лимонът в рецептата може да бъде заменен с други цитрусови плодове или дресинг, които мъжът харесва повече.

За да приготвите вкусен десерт, трябва да подготвите следните съставки:

  • 7 пресни яйца;
  • 2 чаши гранулирана захар;
  • 100 г високомаслена заквасена сметана;
  • 500 г висококачествено брашно;
  • 150 г масло;
  • чаена лъжичка бакпулвер;
  • пресен сок и кора от 2 лимона.

Това количество продукти трябва да е достатъчно за приготвянето на около 7 порции. Тестото е най-лесната стъпка в тази рецепта. Разбийте маслото (0,1 кг) със захарта (1 чаша), добавете към тях 4 яйца и заквасена сметана. Смесете състава и постепенно добавете бакпулвера в него, като първо го пресеете през сито.

Разделете тестото на 2 части и го наредете в подходящи по размер форми, като предварително сте ги намазали с масло. Изпратете формите с тестото във фурната. Пече се около половин часготовност

Докато блатовете се пекат, започнете да приготвяте сметановата плънка. Разбийте останалите яйца със захарта, добавете към тях сока и цитрусовата кора. Поставете на водна баня, гответе около 10 минути, като разбърквате редовно.

Разтопете маслото до течно състояние и го добавете към плънката. Претрийте сметаната през сито и добавете малко коричка към нея, за да подсилите аромата. Изсипете готовия крем в отделен съд и съхранявайте в хладилник.

Когато готовите блатове се охладят, разрежете по дължина на 4 части. Намажете тортата с крем, внимателно я покрийте със следващия блат и така нататък с всички торти.

Сега трябва да смажете цялата торта. За целта можете да използвате всякакъв крем - може да бъде крем, сирене със заквасена сметана, шоколадова глазура или сметана, разбита със захар и масло. Можете да добавите малко ванилия за аромат.

Най-напред блатовете се намазват с тънък слой крем, а след това добре с останалата част, за да покрие блатовете напълно.

Поставете лимоновия крем в сладкарски пош. Нанесете красиви шарки отгоре и отстрани на тортата. Само няколко часа работа и идеалният подарък за мъж е готов.

Повярвайте ми, вкусът на такъв десерт ще накара съпруга ви да се влюби отново във вас, а гостите на празника ще оценят работата ви.

Подарък за любим мъж

"Три шоколада" - тази торта ще бъде перфектната украса за всяка празнична маса. Съпругът ви определено ще го хареса. Приготвянето на десерта отнема много време, но резултатът си заслужава. Можете да следвате връзката и да гледате видео майсторски клас за приготвяне на торта или да използвате моите инструкции.

Състав

Пандишпан:

  • брашно - 0,4 кг;
  • захар - 0,35 кг;
  • какао на прах - 5 супени лъжици. L.;
  • бакпулвер и сода - по 1,5 ч.л.;
  • Шипка сол;
  • яйца - 2 бр.;
  • растително масло - 0,5 чаши;
  • мляко и вряща вода - по 0,25 л.

мус:

  • 1 жълтък;
  • 3 чл. л. захар;
  • 100 гр. шоколад;
  • 8 g желатин;
  • 50 ml вода;
  • 0,2 кг сметана;
  • 50 г захар.

Ще трябва да приготвите три вида мус. Броят на съставките е същият, само шоколадът трябва да се промени. За първия мус - горчив, за втория - млечен, за третия - бял.

Първо, нека подготвим бисквитата. По-добре е да го приготвите около ден преди момента на сглобяване на десерта, за да може тортата да си почине.

  • Какаовото брашно се пресява през сито, добавя се захарта, содата, солта, бакпулверът и се разбърква добре.
  • Добавете яйцата, предварително омекотеното масло и омесете тестото.
  • Изсипете вряща вода в нея, разбъркайте отново.

Вземете форма за печене с 2-5 см по-голям диаметър от самата торта. В нашия случай формата е 24 см. Поставете тестото в него и печете за един час. Проверете готовността на тестото с шиш, като го надупчите - ако е сухо, кексът е готов. Извадете готовата бисквита от фурната, оставете я да престои.

От бисквитата се изрязва торта с дебелина около 2 см, с диаметър до 20 см. По-добре е да сглобите цялата торта в ринг. Покрийте дъното на чинията с пергамент, поставете ринг и в него поставете тортата.

Сега можете да започнете с муса:

  • Смелете жълтъка заедно със захарта.
  • Загрейте млякото и го изсипете в яйчената смес.
  • Редовно разбърквайте състава, като го доведете до температура от 85 градуса на водна баня.
  • Прецедете през цедка, добавете шоколада и разбъркайте до пълното му разтваряне.
  • Разтворете желатина в топла вода, след което добавете къммус
  • Сметаната се разбива и се смесва с муса.
  • Изсипете готовия мус върху първата торта.

Докато черният мус стегне, пригответе друг мус от млечен шоколад. Изсипете го върху замразеното и започнете да приготвяте белтъка. Повторете процедурата. Изпратете тортата във фризера за около 4 часа. Извадете от фризера и украсете десерта по свое усмотрение. За целта може да се залее с разтопен шоколад или друг крем, а отгоре да се сложат нарязани ядки и горски плодове.

Сладък поздрав за момчето

По-добре е да поздравите момче за рождения му ден с торта, приготвена от самия него. Предлагам ви една интересна рецепта за десерт, наречена "Сникърс". Процесът на готвене не е от най-сложните, дори и неопитен "сладкар" може да се справи с него.

Съхранение

Пандишпан:

  • брашно - 0,2 кг;
  • яйце;
  • какао на прах 4 ч.л.;
  • рафинирано растително масло - 75 ml;
  • мляко - 75 ml;
  • разтворимо кафе - 2 супени лъжици. L.;
  • вряща вода - 0,2 л;
  • бакпулвер - 1 ч.л.;
  • сода - на върха на ножа.

ганаш:

  • черен шоколад - 0,2 кг;
  • сметана (30%) - 0,2 л.

крем:

  • варено кондензирано мляко - 0,4 кг;
  • масло - 0,2 кг.

Допълнителни компоненти за пълнежа:

  • печени фъстъци - 0,2 кг;
  • солен карамел - 0,2 кг.

За да приготвите бисквитата, първо смесете всички сухи съставки, с изключение на кафето, до гладкост. В отделен съд смелете захарта с маслото, добавете яйцето и разбъркайте отново. Добавете половината от сухите съставки, разбъркайте с бъркалка, добавете млякото и разбъркайте отново. Сварете кафето и го добавете към тестото заедно с останалата суха смес. Смесете съставките добре, за да оформите бисквитено тесто.

Задайте температурата на фурната на 180 градуса, поставете тестото във формата и го изпратете да се пече 40 минути. Времето за готвене на бисквити зависи от фурната, може да бъде 30-60 минути. За да проверите готовността на тестото, просто забийте кибрит или шишче в него, ако остане сухо, когато го издърпате, можете да изключите фурната, ако върху него са останали парчета сурово тесто, това означава, че още не е готово .

Готовия и охладен пандишпан се завива с фолио и се слага в хладилника за 10 часа - така ще омекне и ще се реже по-лесно.

Можете да започнете да правите ганаш. По-добре е да го приготвите непосредствено преди сглобяването на тортата, но не забравяйте да го съхранявате в хладилника - това опростява работата с ганаш.

  • Загрейте сметаната на водна баня, добавете към нея шоколада.
  • Гответе на умерен огън, като разбърквате редовно, докато съставките станат гладки.
  • Изчакайте ганашът да изстине, след което го покрийте с фолио и го поставете в хладилника.

Сега е ред на крем пълнежа. Маслото и кондензираното мляко трябва да са със стайна температура. Разбийте маслото, добавете към него 1 лъжица кондензирано мляко, без да спирате да разбивате. Кремът е готов, време е да сглобите "Snickers".

Разрежете тортата на три части по дължина. По-добре е сглобяването да се извърши във формата, в която е изпечено тестото. Поставете първата торта в нея, намажете краищата около нея с ганаш. Отгоре сложете от крема и го поръсете с фъстъци и карамел. Повторете процедурата с втората торта и покрийте с третата. Поставете тортата в хладилника, така че всички компоненти да се втвърдят и десертът да стане по-стабилен.

Намажете отгоре и отстрани останалата торта с маслен крем и украсете по ваш вкус. Десертът е готов, можете да поздравите приятеля си!

Можете да гледате майсторски клас по готвене"Сникърс". Това ще помогне да се разбере всеки етап от подготовката му.

Торта за вашия любим татко

Домашният "Медовик" е най-добрият подарък за татко за рождения му ден. Този десерт се приготвя много лесно. Съчетава простота и вкус. Бисквитите са меки, деликатен крем. За да приготвите това вкусно лакомство, пригответе:

  • яйца - 6 бр.;
  • захар - 0,16 кг;
  • мед - 2 с.л. L.;
  • брашно - 0,2 кг;
  • кондензирано мляко - на вкус;
  • ядки - на вкус.

Нека започнем да готвим с тестото:

  • Смесете захар, яйца и мед в един съд.
  • Разбийте състава в продължение на 10 минути до хомогенност и увеличаване на обема 4 пъти.
  • През цедка поръсете яйчената смес с брашно и започнете да месите тестото.
  • Прехвърлете тестото във форма и го изпратете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, за 40 минути.

Готовата торта разрежете по дължина на 3-4 части. Нанесете кондензирано мляко върху тортата, поставете следващата върху нея и също я намажете. Изсипете горната част на тортата с разтопен шоколад или същото кондензирано мляко. Смелете ядките на ситни трохи и ги поръсете върху "Медовик".

Това е толкова сладка изненада за татко. По желание може да бъде допълнително украсена, но не е необходимо, защото въпреки външната простота, тортата се оказва невероятно вкусна.

Виждате ли, скъпи мои, няма нищо много трудно в приготвянето на десерти, основното е търпението и желанието да угодите на любим човек. Не пропускайте да споделите мислите си за моята селекция от сладки в коментарите и да ни разкажете за любимия си десерт.

Няма да се сбогувам с вас дълго време, докато се подготвя нова публикация, абонирайте се за актуализации на блогове, препоръчайте на приятели в социалните мрежи и се върнете отново на моите страници. Да сеще се видим скоро!

Следваща

Прочетете също: