Как да запазим динята до Нова година

Съдържание:

Как да избираме и съхраняваме дините правилно
Как да съхранявате цяла диня в апартамент
Къде е по-добре да съхранявате пресни дини в апартамента
Как да запазите диня до нова година: методи за съхранение
Срок на годност и съхранение на дини в частна къща
Как да запазите дините свежи в частна къща
Как да съхранявате дини през зимата: съвети от производителите на пъпеши

"Sunberry" няма да изненада никого, ако мислите да го хапнете в средата на сезона на пъпешите, друг е зимният период. Не е лесно да запазите плодовете до студеното време, като същевременно запазите ползите и свежестта им, но има тайна за успешно съхранение и ние ще ви кажем как да запазите динята до нова година.

Простите правила за съхранение ще ви позволят да пренесете част от топлото лято в зимния студ и ще можете да го насладите като една от най-любимите зимни празници.

Как да избираме и съхраняваме дините правилно

Невъзможно е да запазите плодовете за дълго време, ако не са подходящи за това. Изборът на правилните плодове е половината от битката.

Ето защо, когато купувате, обръщайте внимание изключително на следните характеристики на зрънцето:

Закупените плодове трябва задължително да са от късни сортове, т.е. ако решите да запазите зрелостта на деликатеса до зимата, тогава го купете в края на септември. Първо, такива плодове най-често не съдържат нитрати, тъй като до този период те узряват сами, и второ, те могат да се съхраняват по-дълго;
Динята не трябва да се поврежда. Липсата на слънчево изгаряне, пукнатини, драскотини, вдлъбнатини върху лъскавата повърхност на зрънцето е най-добрият показател за добър плод, изпратен за дългосрочно съхранение.

Можете да прочетете по-подробни съвети как да изберете диня в нашата статия:

Как да изберем правилновкусна диня

Как да съхранявате цяла диня в апартамент

Ако сте си поставили за цел да запазите пресни плодове възможно най-дълго, тогава е време да помислите за мястото на тяхното съхранение. Най-надеждното място изглежда е хладилникът, но едва ли е удобно да съхранявате цели плодове там няколко месеца.

Дините ще заемат много място, така че ще трябва постоянно да мислите къде да поставите други продукти. Ако все пак сте решили такъв експеримент, предлагаме ви да прочетете за това по-подробно в нашата статия:

Съхранение на диня в хладилник

За да не страдате с месеци над ненужен проблем, първо изберете по-свободни помещения за съхранение на плодове.

Условия за съхранение на пресни дини

Местата, където ще лежат пресни дини преди NG, трябва да бъдат:

вентилиран;
тъмен;
охлаждане (въздухът в склада не трябва да надвишава +5-+8 °C);
с относителна влажност 60-80%, но не повече. В суха стая плодовете бързо ще загубят своята сочност, а във влажна стая те просто ще се развалят.

Къде е по-добре да съхранявате пресни дини в апартамента

В апартамента няма толкова много места, които да отговарят на всички горепосочени изисквания, но те са там. Следните помещения се считат за най-подходящи за дългосрочно съхранение:

килер;

остъклена лоджия;

баня или друга слабо осветена стая с ниска температура;

мецанин

На някое от тези места "слънчевите плодове" ще се съхраняват дълго време. Изборът на правилното хранилище обаче не е единственият ключ към успеха.

За да могат зеленчуковите плодове наистина да издържат дълго време и в същото време да запазят най-добрите си хранителни характеристики, е необходимо да закупите дини с подходящо качество и успешно да изберете надежден метод засъхранение.

Как да запазите диня до нова година: методи за съхранение

Има много доказани методи, които ви позволяват да запазите сладките плодове не само до новогодишните празници, но и до пролетта. Предлагаме на вашето внимание няколко лесни за използване метода, които ще увеличат шансовете ви за успешно съхранение.

Метод №1: окачване на диня

Това е един от най-надеждните методи, който може да се използва дори когато живеете в апартамент.

Всичко, което трябва да направите, е да увиете зрелите плодове в естествена плътна тъкан, след това да ги поставите в авоск или мрежа и да ги окачите на тавана.

Метод # 2: съхранение в пясък

За да използваме този метод, използваме дървена кутия със сух пясък. Слагаме зрънцето в него със стъблото надолу и сякаш заравяме динята в пясъка. Най-добре е да съхранявате такива кутии на пода на хладно място.

По желание пясъкът може да бъде заменен със зърно. В сухи зърнени култури зрънцето ще се съхранява не по-зле.

Метод #3: съхранение в слама

Живеейки в апартаменти, повечето хора нямат възможност да използват мазето за съхранение на летни плодове. Това обаче не е причина да се откажете от любимите си лакомства, затова ви предлагаме възможността за така нареченото "сутеренно" съхранение в условията на стайно пространство.

Много производители на пъпеши често използват слама, за да запазят "sunberry". Ако имате възможност да се сдобиете с него, то без съмнение го използвайте за съхранение на плодове у дома.

За да направите това, разстиламе доста дебел слой слама върху рафт, в кутия или на пода на стаята, след което поставяме узрели дини върху него и ги покриваме с допълнителна слама от всички страни. При необходимите условия на съхранение (спазване на температурния режим, спазване на необходимото ниво на влажност и др.)плодовете могат да издържат до пролетта.

Срок на годност и съхранение на дини в частна къща

Цели пресни плодове могат да се съхраняват в частни къщи почти толкова дълго, колкото и в апартамент, ако всички изисквания на този отговорен процес се спазват с точност (3-4 месеца). Понякога дори е по-лесно да съхранявате зрели плодове в такива сгради, отколкото в многоетажни сгради, защото има много пъти по-подходящи места в частния сектор.

Правилно използвайки възможностите за домашно съхранение, можете да удължите срока на годност на "слънчевото зърно" и да му се насладите много по-късно, отколкото по време на новогодишните празници.

Как да запазите дините свежи в частна къща

Няма много места в къщата, където дините могат да бъдат удобно разположени и запазени до декември или дори по-дълго. Следните места са идеални за съхранение:

сутерен (прочетете повече подробности за методите за съхранение в мазето в статията на нашия уебсайт):

Как да съхранявате дини в мазето

таванско помещение;
гараж;
лятна кухня (само ако няма да готвите в нея през студения сезон, защото е важно да не забравяте температурата, при която трябва да се съхраняват плодовете);
килер;
мецанини;
всяка стая в къщата, която е слабо осветена и лошо отоплена.

Температурният режим и нивото на влажност са от голямо значение. Коя стая във вашия дом е най-подходяща - решете сами. Опитайте се обаче да изберете такива места, които напълно отговарят на необходимите условия за съхранение.

Как да съхранявате дини през зимата: съвети от производителите на пъпеши

Елементарните познания, които се използват от всички производители на пъпеши, ще помогнат за максимизиране на срока на годност на културите от пъпеши. Прилагането на тези прости препоръки нямане само за удължаване на времето за съхранение, но и за подобряване на хранителните качества на зрънцето.

Правила за съхранение на пресни плодове

Никога не поставяйте горски плодове върху твърда повърхност. Преди да поставите дини върху него, не забравяйте да го покриете с нещо меко: слама, пясък, дебела изолация и др.;

Преди да приберете сладостта за съхранение, измийте я в студена вода, изсушете и едва след това я изпратете на „зимен сън“;

Съхранените плодове не трябва да се допират един до друг. Те не трябва да се отнасят за други зеленчуци/плодове. Дините бързо абсорбират външни миризми, така че "съседството" с различни продукти може да повлияе неблагоприятно на вкуса на зрънцето;

Периодично обръщайте плодовете и не забравяйте да ги инспектирате. Може да не сте видели драскотина или пукнатина, когато сте го купили, но с течение на времето това ще се почувства като гниене или летаргия на плода. Не си струва да държите развалени дини, при първите признаци на разваляне - изхвърлете плодовете.

Узряват ли дините по време на съхранение

"Sunberry" няма да узрее след прибиране на реколтата, поради което е много важно първо да купите зрели плодове.

Ако купувате неузрели дини, има голяма вероятност те да не издържат до нова година.

Може ли диня да се съхранява във вода?

Водата е отлична среда за дългосрочно съхранение, така че много домакини държат сладки плодове във вода до зимата. Подобен метод е гмуркането на зрънцето "глава в ямата". В крайна сметка е важно водата да е студена и да покрива изцяло динята.

Можете да използвате големи резервоари с вода, но не забравяйте да ги съхранявате в хладно помещение, като спазвате всички основни условия за съхранение.

Могат ли дините да се съхраняват на стайна температура?

Веднага си заслужавада се каже, че е невъзможно да се съхраняват зрели плодове при стайна температура нито през лятото, нито през зимата. Дините не понасят добре високата температура, така че бързо ще избледнеят и ще се развалят. Започнете да ги съхранявате от септември, а не от август, това ще удължи срока на годност на плодовете.

Знаейки как да запазите диня до Нова година, винаги ще можете да запазите сладка част от лятото за зимния студ. Колко дълго ще можете да съхранявате горските плодове до голяма степен зависи от вас, защото никой не гарантира колко дни или месеци един плод може да издържи пресен.

При спазване на всички условия, особено при спазване на температурата на съхранение на дините, ще получите сочни, ароматни плодове преди новогодишните тържества, чийто вкус няма да бъде по-нисък от годишните ивици.

Добър апетит!

Следваща