Как да си направим хайвер от тиквички

Предишна
тиквички

Как да си направим рецепта за хайвер от тиквички

Диетолозите и лекарите препоръчват да ядете тиквички ikrukak, нискокалоричен, добре смилаем продукт с голямо количество полезни вещества: желязо, натрий, фосфор, мед, витамини С и С. Яденето на тази закуска е много полезно за всички, които страдат от отоци и са склонни към тях, имат заболявания на жлъчния мехур и червата.

Редовната употреба на хайвер от тиквички допринася за нормализиране на работата на стомаха и жлъчния мехур, както и на дванадесетопръстника, подобряване на работата на стомашно-чревния тракт като цяло, подобряване на състоянието на организма при наднормено тегло , анемия, хипертония, заболявания на сърдечно-съдовата система.

СЪСТАВКИ

  • Тиквички - 1,5 кг.
  • Морков - 300 r.
  • Червени домати - 400 r.
  • Лук - 1,5 бр.
  • Растително масло - 30 мл
  • Копър - 10 години
  • Магданоз - 10 години
  • Чесън - 3 скилидки.

ПОДГОТОВКА

  • Почистете тиквичките от семената и грубата кожа, нарежете месото на кубчета.
  • Нарежете обелените моркови на малки кубчета или ги настържете на едро ренде.
  • За по-деликатна консистенция на хайвера от тиквички е по-добре да обелите доматите. За да направите това, направете кръстосан разрез в долната част на домата и го спуснете във вряща вода за 30 секунди.
  • След това кожата ще се отлепи лесно и доматът може да се нареже.
  • Запържете ситно нарязания лук в олиото до прозрачност, след това в същия тиган сложете морковите и гответе на слаб огън за 5-7 минути, докато омекнат. Сега сложете тиквичките и задушете, като разбърквате от време на време, за 10 минути, след това добавете доматите и солта.
  • Продължете да готвите зеленчуците още около 10 минути, докато омекнат.
  • 2-3 минути преди края на готвенето се добавят ситно нарязаничесън и билки. Ако ще запазите хайвер от тиквички за зимата, добавете 1-2 супени лъжици оцет за всеки килограм тиквички.
  • В края на готвенето смелете сместа с блендер. Използвайте хайвер в охладена форма.

    Добър апетит!

Следваща

Прочетете също: