датски марципан

Предишна
датски

Датският марципан е любим деликатес на скандинавците.

Съставки:

- 320 г обелени бадеми,

- 1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора,

- 2 ст. лъжици ванилова захар,

- 160 г захар,

- 3 ст. лъжици течен мед,

- 1 яйчен белтък,

- 200 г пудра захар,

- 4 век лъжици мляко.

Загрейте фурната на 180 градуса. За марципановата маса смелете в блендер бадемите със захарта, ваниловата захар и лимоновата кора. Смесете с мед и протеин, за да направите гъста паста.

От марципановата маса оформете наденица с диаметър 1,5-2 см. Изрежете от него 6 части с дължина 22, 22, 19, 16, 13 и 11 см. Направете пръстени от тях, като залепите краищата. От останалите оформете топка. Печете всичко в тава, покрита с хартия за печене за 12-15 минути.

Разредете пудрата захар с мляко, изсипете в плътна найлонова торбичка и отрежете върха. Украсете охладените марципанови продукти с глазура и ги подредете под формата на пирамида. Когато глазурата изсъхне, поръсете марципана добре с пудра захар.

Приятен апетит!

Печатна версия

Следваща

Прочетете също: